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第一章 五谷杂粮虽养人，却不能随便吃2

食物保健康，五谷杂粮是关键2

主食为你提供超八成的能量4

全谷物，你吃的量够吗6

粗粮吃越多越好吗7

解密五谷杂粮的脾性9

食物的“五味”12

食物的“五色”15

根据体质吃五谷杂粮20

根据年龄吃五谷杂粮28

五谷杂粮的吃法30

第二章 谷类：粥饭当家，五谷为主36

小麦36

大麦37

玉米39

大米41

小米42

薏米44

荞麦45

黑米47

燕麦48

糯米50

高粱51

第三章 豆薯：健康搭配，豆薯为补54

黄豆54

豆腐56

豆浆57

黄豆芽59

红豆60

黑豆62

绿豆64

绿豆芽65

扁豆66

蚕豆68

豇豆70

豌豆72

刀豆74

马铃薯75

山药76

红薯78

芋头80

魔芋81

第四章 坚果、干果：营养加分，珍果为益84

榛子84

板栗85

核桃87

松子89

杏仁90

腰果92

枸杞94

大枣95

莲子97

葵花子99

花生100

芝麻101

第五章 身体的很多毛病都可以通过吃五谷杂粮来缓解106

感冒106

咳嗽107

支气管炎109

中暑110

呕吐111

吐血112

腹泻113

水肿116

便血119

高血压120

冠心病121

糖尿病123

胃痛124

胃下垂126

慢性胃炎126

胃及十二指肠溃疡127

胆囊炎128

缺铁性贫血130

失眠131

青光眼132

口腔溃疡133

湿疹134

痤疮135

牛皮癣136

荨麻疹137

痛经138

闭经139

崩漏140

紫癜141

流产142

盆腔炎143

肥胖症144

尿路感染145

妊娠呕吐147

产后缺乳148

子宫脱垂149

月经后期150

急性乳腺炎150

更年期综合征151

肺结核152

尿路结石154

慢性肾炎155

疖156

麻疹157

水痘158

哮喘159

小儿厌食症160

百日咳161

小儿感冒162

流行性腮腺炎163

痈164

风湿性关节炎165

便秘166

眩晕168

肺脓肿169

神经衰弱170

阿尔茨海默病171

第六章 吃对五谷杂粮，上班族不忘事、精力足、睡眠好176

上班族多吃花生补补脑176

南瓜子补充脑力，还是男人的最佳零食177

益气补脾，富含淀粉酶的山药当仁不让179

小麦胚芽、大麦纤维，都是养心的良药181

葵花子让你心情好，不失眠183

米面混吃抗衰老184

熬夜族喝点荷花桂圆茶185

应酬族、精细族怎样吃才营养均衡187

第七章 吃对五谷杂粮，老年人补五脏、强筋骨、养精神192

老年人的营养观念要及时更新192

老年人饮食习惯应遵照“3+3”原则193

主食不宜过于精细195

老年人早餐最好吃发面食物197

燕麦是老年人长寿的好帮手198

一日三枣，长生不老199

板栗“肾之果”，生吃效果好200

黑豆粥：美味入口，血通筋骨壮202

豆腐不能一次食用过多204

第八章 吃对五谷杂粮，女人长不胖、晒不黑、人不老208

饮食影响美丽容颜208

上足饮食课，才能塑造出S形身材209

主食吃得少，头发白得快211

红豆薏米汤，除水肿，升体温213

每天一杯豆浆，补充天然激素214

经期多食米面可调节情绪217

好喝的五谷杂粮蔬果汁218

好喝的五谷杂粮豆浆220

第九章 吃对五谷杂粮，孩子吃饭香、长得高、体质好226

全麦面包是早餐中的“健康明星”226

补钙补血，豆类食物营养多227

课间零食来点大杏仁228

蚕豆不妨带皮吃229

眼睛疲劳吃甘薯231

脾胃虚弱，吃点小米补一补232

最受孩子欢迎的粗粮食谱233

考试期间吃什么好236

第十章 超美味的一周营养食谱240

营养食谱使用指南240

900～1000千卡系列——每日三餐243

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