图书介绍
肉制品生产加工小作坊质量控制与管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

- 全国食品安全管理技术标准化技术委员会编著 著
- 出版社: 北京:中国计量出版社
- ISBN:9787502635190
- 出版时间:2012
- 标注页数:72页
- 文件大小:13MB
- 文件页数:82页
- 主题词:肉制品-食品加工-质量管理-研究
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图书目录
1 概况1
2 生产与加工场所要求6
3 设施与设备要求12
4 加工过程控制要求25
5 人员要求53
6 质量安全管理要求58
7 包装、贮存与运输要求66
8 食品标识要求70
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