图书介绍

中国乳品产业协调发展的理论与实践2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

倪学志著著
出版社：北京：经济科学出版社
ISBN：9787505869479
出版时间：2008
标注页数：241页
文件大小：11MB
文件页数：257页
主题词：乳品工业－经济发展－研究－中国

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图书目录

第1章导论1

1.1 本书背景1

1.2 国内外研究现状及简单评述6

1.3 本书的研究思路和基本结构22

1.4 本书的创新之处26

第2章乳业发达国家的乳业现状与中国乳业发展的国际借鉴29

2.1 乳业发达国家的原奶生产、加工与乳品消费29

2.2 三个环节联结组织方式的分析37

第3章基于消费理论和政府责任的中国乳品消费扩展分析39

3.1 中国乳品消费现状及其特征40

3.2 中国乳品消费的影响因素分析47

3.3 市场中的计划、计划中的市场——学生奶实施机制分析56

3.4 政府责任与中国乳品消费的扩展60

第4章结构—行为—绩效框架下的中国乳品加工业优化整合分析71

4.1 中国乳品加工业的现状描述与分析72

4.2 中国乳品加工业市场结构分析81

4.3 中国乳品加工业企业行为分析104

第5章制度经济学视角下的中国原奶生产组织形式及其效率分析160

5.1 中国原奶生产的历史与现状161

5.2 原奶生产和消费性质及相应的经济组织形式175

5.3 奶业产业化效率提高的技术层面——基于制度安排和组织创新的分析182

5.4 奶业产业化效率提高的制度经济学层面——基于契约、交易费用、产权的分析203

第6章结论223

参考文献229

后记239