图书介绍

酒与酒文化2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

徐兴海主编；周全霞，胡付照副主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787518420322
出版时间：2018
标注页数：319页
文件大小：43MB
文件页数：329页
主题词：酒－基本知识－高等学校－教材；酒文化－世界－高等学校－教材

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图书目录

绪论1

第一章世界酒文化8

第一节世界酒的起源8

第二节世界酒文化的传播21

第三节世界酒的东西交融39

第二章中国酒文化变迁45

第一节中国酒生产工艺变迁45

第二节中国酒经营方式变迁55

第三节中国酒管理制度变迁59

第四节中国酒具变迁63

第三章酒的分类概述72

第一节概述72

第二节发酵酒81

第三节蒸馏酒102

第四节配制酒126

第四章酒与养生148

第一节酒的营养与养生价值148

第二节药酒养生157

第五章酒与食173

第一节酒宴与酒文化173

第二节酒与食的搭配189

第六章酒与社会201

第一节酒与政治201

第二节酒与生活205

第三节酒楼酒吧211

第四节酒席文化218

第七章酒礼仪225

第一节饮酒礼仪225

第二节服务礼仪233

第八章酒与语言文学240

第一节酒与语言文字240

第二节酒与诗歌244

第三节酒与小说250

第九章酒与艺术261

第一节酒与绘画261

第二节酒与书法篆刻271

第三节酒与音乐戏剧274

第十章酒企业的经营文化282

第一节酒企业的文化建设282

第二节酒企业的品牌文化284

第三节酒文化与企业营销289

第四节酒文化与旅游休闲297

第十一章酒类收藏305

第一节酒的收藏价值305

第二节美酒的储藏310

第三节酒类的升值314