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目 录1

第一章概论1

第一节 饲料的分类1

第二节饲料的养分及其功能5

第三节 我国饲料资源状况12

第二章青饲料16

第一节 青饲料的营养特性及其影响因素16

第二节 牧草及青饲作物18

第三节 叶菜类饲料22

第四节 水生饲料24

第三章青贮饲料25

第一节 青贮的意义25

第二节 一般青贮发酵原理26

第三节 青贮方法27

第四节 青贮饲料的品质及营养价值30

第五节 青贮饲料的饲用32

第四章粗饲料34

第一节 干草与干草粉34

第二节 秸秕饲料39

第三节 枝叶饲料42

第四节 粗饲料的加工46

第五章能量饲料50

第一节 谷实类饲料50

第二节 糠麸类饲料60

第三节 块根块茎及瓜类饲料64

第四节 油脂类饲料69

第六章蛋白质饲料76

第一节 植物性蛋白质饲料76

第二节 动物性蛋白质饲料106

第三节 单细胞蛋白质饲料122

第四节 非蛋白氮饲料126

第七章食品工业副产品饲料133

第一节 制糖工业副产品133

第二节 发酵工业副产品137

第三节 豆腐及淀粉加工副产品141

第四节 果品加工副产品145

第八章其他饲料148

第一节 乳制品饲料148

第二节 动物废物饲料152

第九章矿物质饲料159

第一节 常量矿物质饲料159

第二节 微量矿物质饲料164

第三节 天然矿物质饲料资源的利用166

第十章饲料添加剂170

第一节 微量元素添加剂170

第二节 维生素添加剂173

第三节 氨基酸添加剂176

第四节 非营养性添加剂178

第十一章饲料原料的质量鉴定190

第一节 饲料原料质量鉴定方法190

第二节 常用饲料原料鉴定举例194

第十二章配合饲料204

第一节 概述204

第二节 配合饲料的配制206

附录221

一、饲料原料标准221

二、饲料级矿物质原料标准230

三、饲料卫生标准233

四、部分畜禽饲养标准235

五、中国饲料成分及营养价值表252

主要参考文献258