图书介绍

怎样挑选安全食品2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

鞠琳，范良旭著著
出版社：武汉：湖北科学技术出版社
ISBN：9787535244635
出版时间：2010
标注页数：209页
文件大小：24MB
文件页数：219页
主题词：食品卫生－基本知识

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图书目录

粮食及其制品的安全挑选1

大米1

大米制品——米粉9

面粉11

面粉制品15

挂面15

方便面17

食用植物油的安全挑选20

大豆油24

花生油26

芝麻油28

肉及肉制品的安全挑选34

鲜肉34

肉制品42

香肠42

灌肠45

咸肉46

火腿46

板鸭47

烧鸡49

乳与乳制品的安全挑选52

鲜牛奶52

奶粉53

酸牛奶54

蛋及蛋制品的安全挑选59

豆、豆制品和筋粉品的安全挑选63

豆63

豆制品64

豆芽66

豆浆67

豆腐68

豆腐干70

干豆腐72

腐竹73

豆腐泡74

腐乳75

筋粉品77

湿粉皮、凉粉77

粉丝和粉条78

藕粉80

水产品的安全挑选82

鱼类83

虾类84

蟹类85

蜂产品的安全挑选88

蜂蜜88

蜂王浆95

蜂花粉98

蜂胶100

糕点的安全挑选103

蔬菜的安全挑选109

常见干货菜的安全挑选113

食用菌类113

银耳113

黑木耳115

蘑菇118

黄花菜119

笋干121

水果的安全挑选123

调味品的安全挑选127

食盐128

味精130

酱油132

食醋136

酱类138

鸡精139

淀粉141

辛辣料142

胡椒和胡椒粉（面）144

花椒及花椒粉（面）145

八角茴和五香粉146

辣椒干及辣椒粉（面）148

芥末面150

桂皮152

火锅底料153

芝麻酱154

酒类的安全挑选156

白酒157

啤酒164

果酒168

葡萄酒170

茶叶的安全挑选173

饮料、冷冻饮品的安全挑选181

汽水182

果汁饮料185

矿泉水185

固体饮料186

酒精饮料187

罐头食品的安全挑选191

其他食品的安全挑选196

保健食品196

转基因食品200

婴幼儿食品203