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目录1

绪论1

一、植物生理学的定义和对象1

二、植物生理学的内容1

三、植物生理学的产生和发展2

四、植物生理学对农业做出的贡献和发展趋势5

第一章　植物细胞的结构与功能8

第一节　植物细胞的组成和性质8

一、植物细胞的组成8

二、原生质的性质9

第二节　植物细胞的超微结构与功能11

一、细胞壁11

二、原生质体16

小结29

复习思考题29

第二章　植物的水分代谢30

第一节　水在植物生命活动中的重要性30

一、植物的含水量30

二、水对植物的生理生态作用31

一、植物细胞的渗透性吸水32

第二节　植物细胞对水分的吸收32

三、植物体内水分存在的状态32

二、植物细胞的吸胀吸水37

三、细胞的代谢性吸水37

四、细胞水分的跨膜运动37

第三节　植物根系对水分的吸收38

一、根部吸水的区域38

二、根系吸水方式及其动力38

三、根系吸水阻力40

四、影响根系吸水的因素40

一、蒸腾作用及其生理意义42

第四节　蒸腾作用42

二、植物蒸腾作用的部位及度量43

三、气孔蒸腾作用44

四、影响蒸腾作用的因素49

第五节　植物体内的水分运输51

一、水分运输的途径51

二、水分沿导管或管胞上升的动力51

第六节　植物水分平衡与合理灌溉53

一、土壤－植物－大气连续体系53

二、植物的水分平衡53

三、合理灌溉与节水农业的生理基础54

小结58

复习思考题59

第三章 植物的矿质营养与氮素营养61

第一节　植物体内的必需元素62

一、植物体内的元素62

二、植物必需的矿质元素及其确定方法62

三、必需元素的生理作用68

四、有益元素和有害元素74

五、矿质元素的重复利用及缺素症状75

六、作物缺素诊断76

第二节　植物细胞对溶质的吸收77

一、被动吸收78

二、主动吸收82

第三节　植物对矿质元素的吸收及运输87

一、植物叶面对矿质元素的吸收87

二、植物根系吸收矿质元素的特点87

三、植物根系吸收矿质元素的区域和过程88

四、影响根系吸收矿质元素的土壤因素90

五、矿质元素在体内的运输91

一、氮素的同化94

第四节　氮素及其他元素的同化94

二、硫酸盐的同化98

三、磷酸盐的同化98

第五节　合理施肥的生理基础99

一、作物需肥特点99

二、施肥指标100

三、发挥肥效的措施102

小结102

复习思考题103

第一节　光合作用的意义104

第四章　植物的光合作用104

第二节　叶绿体及其色素106

一、叶绿体的化学组成106

二、叶绿体色素106

三、叶绿素的生物合成110

第三节　光合作用的机制112

一、原初反应112

二、电子传递与光合磷酸化116

三、碳同化120

第四节　光呼吸127

一、光呼吸的生化途径127

二、光呼吸的意义128

第五节　C3、C4与CAM植物光合特性比较129

一、叶片解剖结构130

二、光合特性130

第六节　光合作用的产物131

一、叶绿体中淀粉的合成与降解131

二、蔗糖合成途径131

第七节　影响光合作用的因素133

一、光合速率133

二、影响光合作用的外界条件133

三、影响光合作用的内部因素141

二、植物对光能的利用143

第八节　植物光合作用与作物产量143

一、光合性能与作物产量143

小结147

复习思考题148

第五章　植物的呼吸作用150

第一节　呼吸作用的概念及其生理意义150

一、呼吸作用的概念和类型150

二、呼吸作用的生理意义151

三、呼吸指标及其测定151

一、糖酵解153

第二节　植物的呼吸代谢途径153

二、三羧酸循环156

三、戊糖磷酸途径158

四、呼吸链电子传递系统161

五、氧化磷酸化和能量的贮存利用167

六、呼吸作用的调节和控制170

第三节　影响呼吸作用的因素173

一、植物体内部因素的影响173

二、环境因素对呼吸速率的影响174

一、呼吸作用与作物栽培177

第四节　呼吸作用与农业生产177

二、呼吸作用与农产品贮藏178

三、呼吸作用与植物抗病性182

小结182

复习思考题183

第六章　植物体内有机物的运输分配184

第一节　植物体内有机物的运输184

一、有机物运输的途径184

二、有机物运输的方向187

三、有机物运输的速度和速率188

四、有机物运输的形式189

第二节　有机物运输的机制191

一、韧皮部装载191

二、有机物在筛管中长距离运输的动力194

三、韧皮部卸出197

四、新技术在有机物运输研究中的应用199

第三节　有机物的分配200

一、源、库、流的概念200

二、源、库、流的相互关系201

三、有机物分配的规律202

四、有机物的再分配205

五、源库理论与作物产量206

第四节　影响有机物运输与分配的环境因素208

一、温度208

二、水分208

三、光208

四、矿质元素209

五、植物激素和植物生长调节剂209

小结210

复习思考题210

一、细胞信号转导的基本概念211

第一节　植物细胞信号转导概述211

第七章 植物细胞信号转导211

二、植物细胞信号转导的特点213

三、植物细胞信号转导研究内容和意义214

第二节　植物细胞信号转导过程215

一、刺激与感受215

二、信号转导216

三、蛋白质的可逆磷酸化226

四、细胞反应228

小结229

复习思考题230

第八章　植物生长物质231

第一节　生长素类232

一、生长素的发现232

二、生长素在植物体内的分布和运输233

三、生长素的生物合成和降解236

四、生长素的生理作用238

五、生长素的作用机制241

第二节　赤霉素类245

一、赤霉素的结构和种类245

二、赤霉素的分布和运输246

三、赤霉素的合成和代谢及其调节247

四、赤霉素的生理作用248

五、赤霉素的作用机制250

第三节　细胞分裂素类253

一、细胞分裂素的发现及其结构253

二、细胞分裂素的分布和运输254

三、细胞分裂素的合成与代谢255

四、细胞分裂素的生理作用257

五、细胞分裂素的作用机制258

第四节　脱落酸260

一、脱落酸的发现与结构260

二、脱落酸的分布与运输261

三、脱落酸在高等植物体中的合成与代谢262

四、脱落酸的生理作用264

五、脱落酸的作用机制265

第五节　乙烯267

一、乙烯的发现与结构267

二、乙烯的分布与运输268

三、乙烯的生物合成268

四、乙烯的生理作用及应用270

五、乙烯的作用机制272

一、多胺274

第六节　其他植物生长物质274

二、油菜素内酯276

三、茉莉酸及其衍生物277

四、水杨酸278

五、三十烷醇279

六、玉米赤霉烯酮279

七、系统素279

八、乙酰胆碱279

九、寡糖素280

第七节　植物生长抑制物质280

二、生长延缓剂281

一、生长抑制剂281

第八节　植物生长调节剂在农林生产中的应用283

一、植物体内激素之间的相互关系283

二、应用生长调节剂的注意事项285

小结288

复习思考题289

第九章　植物的生长生理291

第一节　细胞的发育292

一、细胞分裂期292

三、细胞分化期293

二、细胞伸长期293

四、植物的组织培养296

第二节　种子的萌发299

一、影响种子萌发的环境条件299

二、种子萌发时的生理生化变化302

第三节　环境条件对生长的影响305

一、光照305

二、温度306

四、机械刺激308

三、水肥的影响308

五、植物间的相互作用309

第四节　光形态建成309

一、光形态建成的概念309

二、光受体310

三、光敏色素310

第五节　植物生长的相关性315

一、地上部分和地下部分的相关性316

二、主茎和侧枝的相关性318

三、营养生长和生殖生长的相关性319

一、生长大周期320

第六节　植物生长的周期性320

二、生长的昼夜周期321

三、生长的季节周期321

四、生物钟322

第七节　植物的运动322

一、向性运动323

二、感性运动327

小结329

复习思考题330

第十章　植物的生殖生理332

一、春化作用的概念和反应类型333

第一节　春化作用333

二、春化条件及春化解除334

三、春化刺激的感受和传递335

四、春化作用的机制336

五、春化作用的应用338

第二节　光周期现象339

一、光周期与光周期现象的发现339

二、植物对光周期反应的类型340

三、临界日长与临界暗期341

四、光周期诱导343

五、光敏色素在开花中的作用346

六、成花诱导的多因子途径347

七、光周期理论在农业生产上的应用348

第三节　花器官形成及性别表现349

一、花器官形成349

二、植物的性别分化352

第四节　授粉受精生理357

一、花粉的发育及基因调控358

二、柱头的生活能力360

三、花粉萌发和花粉管生长361

四、受精生理364

五、授粉受精后的生理生化变化365

小结367

复习思考题367

第十一章　植物的成熟和衰老生理369

第一节　种子成熟时的生理生化变化369

一、贮藏物质的变化369

二、呼吸速率的变化371

三、含水量的变化371

四、内源激素的变化372

五、外界条件对种子成熟和化学成分的影响373

六、谷类作物空瘪粒的形成及影响空瘪粒形成的因素374

第二节　种子及延存器官的休眠376

一、休眠的概念和适应意义376

二、种子的休眠376

三、芽休眠378

四、休眠的延长和打破378

第三节 果实的生长和果实成熟时的生理生化变化379

一、果实的生长379

二、果实呼吸跃变381

三、肉质果实成熟时的生理生化变化384

四、果实成熟调控的分子生物学进展387

第四节　植物的衰老389

一、植物衰老的模式389

二、衰老过程中细胞结构的变化390

三、衰老时的生理生化变化391

四、衰老的激素调节393

五、环境条件对衰老的调节394

六、衰老机制395

第五节　器官脱落398

一、器官脱落与离层的形成398

二、脱落的激素调控400

三、影响脱落的因素402

小结403

四、控制器官脱落的途径403

复习思考题404

第十二章 植物的抗性生理405

第一节　植物的抗寒性406

一、冷害生理406

二、冻害生理408

一、干旱的概念及类型412

二、干旱对植物生理过程的影响412

第二节　植物的抗旱性412

三、严重干旱致死的原因416

四、植物的抗旱性416

五、渗透胁迫与渗透调节418

第三节　植物的抗热性419

一、高温胁迫对植物的伤害419

二、植物的抗热性421

第四节　植物的抗盐性422

一、盐分过多对植物的为害423

二、植物的抗盐性424

一、植物体内活性氧的产生426

第五节 植物的氧胁迫426

二、活性氧对植物的伤害作用428

三、植物对氧胁迫的抗性431

第六节　植物的抗病性433

一、病原物的致病性434

二、植物感病后的生理变化434

三、植物抗病的生理基础435

四、植物诱导抗病性437

第七节　环境污染对植物的为害439

一、大气污染对植物的为害439

三、植物在环境保护中的作用442

二、水和土壤污染对植物的为害442

第八节　抗性生理通论443

一、逆境下植物的生理代谢变化443

二、生物膜与抗逆性443

三、逆境蛋白与抗逆性444

四、渗透调节与抗逆性445

五、植物激素与抗逆性445

六、交叉适应与抗逆性445

小结446

复习思考题447

主要参考文献448