图书介绍

巴黎美食地图 别人不会告诉你的美食智囊2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

巴黎美食地图 别人不会告诉你的美食智囊
  • 何农，王青，（法国）埃格蒙·拉巴第（EgmontLabadie）著 著
  • 出版社： 北京：中国旅游出版社
  • ISBN：750322584X
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：232页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：241页
  • 主题词：饮食－文化－巴黎；饮食业－简介－巴黎

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图书目录

目录1

【序】法国人和中国人一样讲究吃1

【法餐美食面面观】 France2

美食的国度——法兰西2

美食中的“法兰西之迷”13

“打开一瓶法国葡萄酒，就像打开了一本书”19

雅文邑和干邑白兰地之战28

橡木桶的传奇38

大厨师的摇篮47

吃在餐厅，看在餐厅55

文化氛围中的法餐66

葡萄、面包、橄榄和巧克力76

法餐当家菜及做法简介88

法国地方特色美食104

巴黎的高级餐厅和大厨师概况111

餐厅里的几个为什么116

法国餐厅客人实用大全120

食品名称的中法文对照142

【法餐美食指南针】 France150

罗浮宫博物馆——雷哈尔商业区150

凯旋门——香榭丽舍大街156

马德兰教堂——巴黎歌剧院165

埃菲尔铁塔——荣誉军人院174

拉丁区185

蒙巴纳斯197

玛海区——巴士底广场205

蒙马特高地——圣心教堂215

连锁店220

巴黎各区的高级餐厅225

巴黎各区有名的巧克力屋228

巴黎各区最有名的面包房230

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