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第一章 草莓生产概况1

第一节 草莓的营养价值和经济价值1

一、草莓的营养及医疗保健价值1

二、草莓的经济价值2

第二节 草莓的生产现状4

一、世界草莓生产现状4

二、我国草莓生产现状5

三、我国草莓生产存在的问题与发展对策9

第二章 无公害草莓生产的基础知识14

第一节 无公害草莓生产的产地环境要求14

一、主要有害物质的污染及其危害性14

二、无公害草莓生产的空气环境质量要求18

三、无公害草莓生产的水质要求18

四、无公害草莓生产的土壤环境质量要求18

第二节 无公害草莓的施肥管理19

一、草莓对营养元素的需求及缺素症的诊治19

二、无公害草莓生产施肥的原则24

三、草莓无公害生产中允许使用的肥料种类25

四、无公害草莓施肥技术27

第三节 无公害草莓的病虫害防治30

一、无公害草莓生产病虫害防治的原则30

二、无公害草莓生产允许和禁止使用的农药31

三、草莓常见的病害及其防治33

四、草莓生产常见虫害及防治43

五、草莓重茬危害及防治46

第四节 无公害草莓的质量标准与质量认证50

一、无公害草莓的质量标准50

二、无公害草莓的质量认证51

第三章 草莓苗木的繁育53

第一节 常规育苗53

一、草莓分株繁殖53

二、草莓匍匐茎繁殖55

第二节 脱毒苗的繁育60

一、草莓病毒病种类及危害60

二、草莓脱病毒技术62

三、草莓无病毒苗木繁育技术64

第四章 草莓园的建立67

第一节 园址的选择与规划67

一、园地的选择67

二、园地的规划与配套设施71

第二节 种类和品种的选择72

一、草莓的种类72

二、主要优良品种75

第三节 栽植99

一、整地做畦99

二、栽植101

三、栽植后的管理104

第五章 露地草莓优质高效生产技术106

第一节 露地草莓优质高效生产技术与要点106

一、品种选择106

二、秧苗准备108

三、栽植108

四、越冬期管理110

五、生长期管理113

第二节 草莓间作与套种122

一、间作122

二、轮作123

三、套作125

第六章 保护地草莓优质高效生产技术128

第一节 日光温室草莓优质高效生产技术129

一、日光温室的类型及建造129

二、日光温室的环境特点及调控137

三、日光温室草莓半促成栽培140

四、日光温室草莓促成栽培147

五、日光温室草莓超促成栽培技术154

第二节 塑料大棚草莓优质高效生产技术157

一、塑料大棚的建造及环境调控157

二、塑料大棚草莓半促成栽培164

三、塑料大棚草莓促成栽培166

第三节 小拱棚草莓早熟栽培技术168

一、小拱棚结构与气候特点169

二、小拱棚草莓早熟栽培技术与要点171

第四节 草莓的无土栽培174

一、草莓无土栽培的意义174

二、无土栽培的方式175

三、无土栽培技术184

第五节 草莓秸秆生物反应堆技术190

一、秸秆生物反应堆的应用方式191

二、秸秆生物反应堆的建造与管理192

三、植物疫苗技术197

第七章 草莓的分级、包装、贮运和加工200

第一节 草莓的分级、包装与运输200

一、草莓的分级200

二、草莓的包装与运输201

第二节 草莓的贮藏保鲜203

一、低温贮藏205

二、气调贮藏206

三、辐射贮藏207

四、热处理贮藏207

五、离子电渗贮藏法207

六、几丁质保鲜208

七、涂膜保鲜208

第三节 草莓的加工209

一、速冻草莓的加工209

二、草莓酱的加工212

三、草莓汁的加工214

四、草莓罐头的加工218

附录1 常用杀菌剂与杀线虫剂通用名与商品名对照表222

附录2 常用杀虫杀螨剂通用名与商品名对照表223

参考文献225