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发展篇3

积极推进中国饭店业发展进程&张希钦3

从经济学、统计学角度看中国饭店业发展&邱晓华9

国际饭店业现状、趋势及发展&EricE.Pfeffer15

联盟与求异：未来中国饭店业发展的两大选择&侣海岩22

透视篇31

中外饭店集团比较研究&何建民31

中国饭店业面对的挑战——推行落实，刻不容缓&杨俊辉37

2003中国饭店集团化发展特征&许京生41

论中国饭店集团的发展障碍&戴斌54

趋势篇63

国际饭店业发展趋势的断想&张广瑞63

饭店创新与集团化发展&魏小安70

国际饭店集团发展趋势&谷慧敏84

品牌篇99

中国饭店业实施品牌经营若干问题的思考&何义钊99

打造中国饭店集团的品牌力&王大悟106

上海：国际知名品牌饭店进驻中国的市场地标——从数据看世界著名饭店集团在上海的品牌经营绩效&张楠116

营运篇149

国际饭店管理集团在中国的经营运作&张志军149

中国饭店资产管理走向专业之路&严庆光159

中国酒店集团化过程中财务管理职能的思考&袁学娅165

酒店业主与酒店管理公司的法律关系&原伟171

我国经济型饭店连锁化发展的基本对策&邹益民陈业玮177

互联网在酒店营销中的作用&唐越189

国内篇197

着力提高核心竞争力，积极推进锦江集团酒店业的持续发展197

腾飞中的建国国际201

东方嘉柏至诚至爱208

经济型酒店连锁业的先锋——如家酒店连锁公司211

中旅饭店总公司在市场经济的洪流中搏风击浪216

国际标准湖湘特色——记华天国际酒店管理公司222

缔造开元奇迹——开元旅业集团的品牌战略与经营管理模式226

国际篇235

最具全球性的酒店企业——洲际酒店集团235

世界酒店业中全速前进的旗舰——万豪国际集团238

香格里拉的中国元年246

雅高集团的发展与战略253

豪生国际酒店集团的发展历程259

希尔顿国际管理公司的产生和发展263

凯悦饭店及度假区饭店经营特色267

全球最大的饭店联合体——最佳西方274

以客为尊服务为上创立有中国特色的酒店管理品牌282

附录289