图书介绍
舌尖上的中国 传世美味炮制完全攻略 42025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 本书编写组编 著
- 出版社: 北京:光明日报出版社
- ISBN:9787511218612
- 出版时间:2012
- 标注页数:190页
- 文件大小:41MB
- 文件页数:195页
- 主题词:菜谱-中国
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图书目录
序似是故人来6
01温煦的谷香9
软米油糕10
荷叶糍粑12
葱油火烧14
棋子烧饼16
豆面卷18
油葱粿20
碗脱22
红面糊糊24
丝娃娃26
春饼28
驴打滚30
合渣32
鸡刨豆腐34
井冈山豆皮36
02诗意的栖居39
甜醅子40
蜜汁百合42
清补凉44
稀果子干46
姜汁撞奶48
琼山豆腐50
甜不辣52
蚝仔煎54
肠粉56
鼎边糊58
扒镶口蘑60
干烧鱼62
皮条鳝鱼64
蟹黄鱼翅66
油爆螺片68
它似蜜70
莲花血鸭72
文山肉丁74
03行走的餐桌77
绍兴霉冬瓜78
萝卜缨泡菜80
小豆腐81
皮冻82
松仁小肚84
凤粥鲍鱼86
状元及第粥88
鱼糊粉90
酿皮92
酸辣粉93
肠旺面94
开洋葱油面96
羊肉烩豆腐98
干炸虾仁99
油爆大蛤100
虾酱鱿鱼炒长豆102
东乡土豆片104
干炸响铃106
洋葱炒牛肉丝108
黄渠桥爆炒羊羔肉110
苏叶糕112
04肥美的汤汁115
拔丝苹果116
地三鲜118
藜蒿腊肉119
板栗烧菜心120
扒三白122
滚龙丝瓜124
独面筋126
蒜蓉蒸虾128
太极明虾130
生爆鳝卷132
爆墨鱼卷134
火爆腰花136
火腿炖鞭笋138
过油肉140
回锅肉142
海参扒肘子144
酸笋炒牛肉146
蚝油牛肉148
红烧牛尾150
05团圆的气氛153
鲤鱼焙面154
鲶鱼炖茄子156
鱼包韭菜158
鱼咬羊160
鱼头豆腐162
啤酒鱼164
干锅黄骨鱼166
辣子鸡168
香酥肥鸭170
柠檬鸭172
板栗焖鸭174
酸萝卜老鸭汤176
牛肉萝卜汤178
沔阳三蒸180
清炖羊肉182
定边羊羔肉184
干煸牛肉丝186
口蘑烧肉188
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