图书介绍

营养配餐设计与评价2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

郝志阔，李超主编著
出版社：中国质检出版社；中国标准出版社
ISBN：9787502639167
出版时间：2013
标注页数：197页
文件大小：77MB
文件页数：209页
主题词：膳食营养－高等学校－教材

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：473226f35789069cc3bb37965a8783b9

下载说明

营养配餐设计与评价PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

模块一绪论1

单元一构筑健康的基石1

单元二学法指导12

思考题13

项目一收集与本课程相关的资料14

模块二食谱编制与膳食调查15

单元一食物带量搭配法15

单元二食物交换份法21

单元三膳食调查28

思考题37

项目二寄宿制高职生膳食营养调查38

模块三健康个体与群体食谱39

单元一孕妇食谱编制与评价39

单元二乳母食谱编制与评价44

单元三婴、幼儿食谱编制与评价48

单元四儿童食谱编制与评价55

单元五青少年食谱编制与评价64

单元六老年人食谱编制与评价70

单元七集体用餐食谱编制与评价74

思考题85

项目三孕妇营养指导及食谱设计86

模块四特殊条件下人群食谱87

单元一电脑作业人群食谱编制与评价87

单元二井下作业人群食谱编制与评价90

单元三建筑作业人群食谱编制与评价94

单元四放射性作业人群食谱编制与评价96

单元五汞作业人群食谱编制与评价99

单元六有机磷农药作业人群食谱编制与评价107

思考题113

项目四建筑作业人群午餐的设计与评价114

模块五疾病状态下人群食谱115

单元一糖尿病人群食谱编制与评价115

单元二痛风人群食谱编制与评价120

单元三肿瘤人群食谱编制与评价125

单元四术后恢复期人群食谱编制与评价129

思考题144

项目五糖尿病人群食谱设计（食物交换份法）145

模块六常见病食疗药膳简介146

单元一滋补与延年益寿药膳146

单元二补益五脏药膳148

思考题152

项目六补血药膳资料收集与设计153

模块七社区营养干预154

思考题178

项目七设计上班族营养与健康综合信息调查表179

参考答案180

附录简易食物成分表183

主要参考文献197