糖尿病专家告诉你的264种饮食宜忌2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 糖尿病患者必需的营养3

维生素——预防并发症的全能战士3

碳水化合物——能量的快速供应者4

蛋白质——提高人体抗病能力4

脂肪——保护和稳固内脏器官5

膳食纤维——降低餐后血糖6

矿物质——具有胰岛素样的降糖效果6

第二章 糖尿病患者应该如何饮食11

主食类11

宜11

莜麦——降糖核心元素为钾、镁、锌等11

荞麦——降糖核心元素为维生素E、锌和黄酮12

黑米——降糖核心元素为膳食纤维13

玉米——降糖核心元素为铬14

小米——降糖核心元素为微量元素、维生素B15

薏米——降糖核心元素为乙醚提取物16

青稞——降糖核心元素为β－葡聚糖17

大麦——降糖核心元素为可溶性纤维18

小麦——降糖核心元素为硒19

黄豆——降糖核心元素为大豆磷脂20

糙米——降糖核心元素为粗纤维21

紫米——降糖核心元素为黑米色素22

红薯——降糖核心元素为膳食纤维、果胶23

籼米——降糖核心元素为黏性低24

年糕——降糖核心元素为烟酸、微量元素25

忌26

糯米26

饼干27

蛋糕27

面包28

油饼28

肉类28

宜28

兔肉——降糖核心元素为高蛋白质、低脂肪、低胆固醇28

鹌鹑——降糖核心元素为钾、磷、低胆固醇29

鸡肉——降糖核心元素为蛋白质30

牛肉——降糖核心元素为锌32

驴肉——降糖核心元素为不饱和脂肪酸33

乌鸡——降糖核心元素为维生素E等34

鸭肉——降糖核心元素为多种维生素及钾、铁等35

鸽肉——降糖核心元素为各种氨基酸36

猪肉——降糖核心元素为多种营养成分37

羊肉——降糖核心元素为共轭亚油酸38

狗肉——降糖核心元素为蛋白质39

野鸡肉——降糖核心元素为不饱和脂肪酸41

忌42

猪肝42

猪蹄42

腊肉43

香肠43

炸鸡44

鹅肝44

蔬菜类45

宜45

菠菜——降糖核心元素为类胰岛素45

芹菜——降糖核心元素为芹菜碱、甘露醇等活性成分46

洋葱——降糖核心元素为脂肪烃类二硫化合物47

黄瓜——降糖核心元素为丙醇二酸48

南瓜——降糖核心元素为钴49

冬瓜——降糖核心元素为多种维生素50

山药——降糖核心元素为黏液蛋白52

大白菜——降糖核心元素为纤维素53

西兰花——降糖核心元素为铬54

芥蓝——降糖核心元素为膳食纤维55

西葫芦——降糖核心元素为维生素C56

莴笋——降糖核心元素为烟酸57

番茄——降糖核心元素为番茄碱、葫芦巴碱、红浆果素58

圆白菜——降糖核心元素为维生素E59

空心菜——降糖核心元素为植物胰岛素60

菜花——降糖核心元素为铬61

青椒——降糖核心元素为硒62

黄豆芽——降糖核心元素为维生素B1、烟酸63

豌豆苗——降糖核心元素为膳食纤维65

香菇——降糖核心元素为硒66

金针菇——降糖核心元素为锌67

口蘑——降糖核心元素为硒68

银耳——降糖核心元素为银耳多糖69

竹笋——降糖核心元素为高纤维70

白萝卜——降糖核心元素为锌71

胡萝卜——降糖核心元素为维生素B、视黄醇72

马齿苋——降糖核心元素为去甲肾上腺素74

苋菜——降糖核心元素为镁74

生菜——降糖核心元素为膳食纤维、钾、钙和铁75

茄子——降糖核心元素为维生素P77

忌78

芋头78

香椿78

韭菜79

甜菜79

百合79

雪里蕻80

水果类81

宜81

西瓜——降糖核心元素为有机酸、维生素C，酶类等81

石榴——降糖核心元素为铬82

火龙果——降糖核心元素为花青素83

山楂——降糖核心元素为黄酮类物质、有机酸等84

柚子——降糖核心元素为类胰岛素85

橄榄——降糖核心元素为水分86

猕猴桃——降糖核心元素为天然糖醇类物质肌醇87

杨桃——降糖核心元素为维生素C88

鳄梨——降糖核心元素为不饱和脂肪酸89

苹果——降糖核心元素为果胶90

樱桃——降糖核心元素为花青素90

菠萝——降糖核心元素为果胶92

橙子——降糖核心元素为维生素P93

柠檬——降糖核心元素为类胰岛素94

无花果——降糖核心元素为低糖、高纤维94

榛子——降糖核心元素为维生素E、钙、磷96

莲子——降糖核心元素为生物碱97

桑葚——降糖核心元素为脂肪酸98

海棠果——降糖核心元素为膳食纤维99

木瓜——降糖核心元素为齐墩果酸100

李子——降糖核心元素为促进血红蛋白再生101

蓝莓——降糖核心元素为锌、铁、维生素102

枇杷——降糖核心元素为有机酸、苦杏仁苷103

甜瓜——降糖核心元素为转化酶104

忌105

大枣105

金橘106

荔枝106

香蕉107

甘蔗107

柿子108

水产类109

宜109

鳗鱼——降糖核心元素为铬109

金枪鱼——降糖核心元素为特殊脂肪酸110

海参——降糖核心元素为胆固醇低，脂肪少111

海带——降糖核心元素为海带多糖112

紫菜——降糖核心元素为硒113

黄鳝——降糖核心元素为鳝鱼素114

青鱼——降糖核心元素为钙115

带鱼——降糖核心元素为镁116

鳕鱼——降糖核心元素为胰岛素117

三文鱼——降糖核心元素为维生素、矿物质118

裙带菜——降糖核心元素为岩藻黄质119

鲫鱼——降糖核心元素为优质蛋白质120

牡蛎——降糖核心元素为锌121

蛤蜊——降糖核心元素为硒122

蚬子——降糖核心元素为代尔太7－胆固醇、24－亚甲基胆固醇123

鱿鱼——降糖核心元素为锌124

泥鳅——降糖核心元素为不饱和脂肪酸126

鲈鱼——降糖核心元素为铜127

扇贝——降糖核心元素为硒128

鲢鱼——降糖核心元素为钙、磷129

海米——降糖核心元素为镁130

鲤鱼——降糖核心元素为不饱和脂肪酸131

鲅鱼——降糖核心元素为维生素A132

田螺——降糖核心元素为蛋白质133

忌134

虾134

鱼子135

胖头鱼135

豆蛋奶品136

宜136

豇豆——降糖核心元素为磷脂136

绿豆——降糖核心元素为各类低聚糖137

红小豆——降糖核心元素为膳食纤维138

黑豆——降糖核心元素为铬139

牛奶——降糖核心元素为钙、磷、钾等140

鸡蛋——降糖核心元素为维生素B2141

酸奶——降糖核心元素为钙、维生素A142

豆腐——降糖核心元素为钙质143

鹌鹑蛋——降糖核心元素为卵磷脂、脑磷脂144

奶酪——降糖核心元素为钙146

忌147

松花蛋147

鸭蛋黄147

鸡蛋黄148

辛香调味料148

宜148

大蒜——降糖核心元素为促进胰岛素的分泌148

姜——降糖核心元素为姜黄素149

醋——降糖核心元素为有机酸150

橄榄油——降糖核心元素为单不饱和脂肪酸151

芝麻油——降糖核心元素为不饱和脂肪酸152

茶油——降糖核心元素为单不饱和脂肪酸153

葵花籽油——降糖核心元素为亚油酸154

花椒——降糖核心元素为挥发油155

酱油——降糖核心元素为多种氨基酸156

黄酒——降糖核心元素为维生素B157

辣椒——降糖核心元素为辣椒素158

大料——降糖核心元素为茴香油159

桂皮——降糖核心元素为多种元素160

虾皮——降糖核心元素为镁161

忌162

白酒162

啤酒163

猪油163

黄油163

第三章 预防和治疗糖尿病的中药及粥膳饮品167

中药167

玉米须——利尿、降血压，促进胆汁分泌167

西洋参——降血脂，促进血液循环167

莲子心——调节胰岛素分泌，控制血糖168

金银花——改善机体胰岛素抵抗169

地骨皮——抗脂肪肝169

淮山药——增加胰岛素分泌170

桑白皮——降低血糖171

人参——降低血糖，控制脂肪分解171

地黄——增加胰岛素的敏感性172

枸杞——增加肝糖原的储备173

玉竹——平衡胰岛素173

黄连——调节血脂174

葛根——降血脂、降血压、降血糖175

桔梗——治疗咽干口燥175

黄芪——改善糖耐量异常176

灵芝——减轻非胰岛素依赖糖尿病的发病程度177

知母——降糖功能177

黄精——降血脂，改善动脉粥样硬化斑块178

茯苓——适合2型糖尿病患者179

芡实——预防糖尿病性骨质疏松180

石膏——血糖的调整，胰岛素的储存180

玄参——降血糖、降血压181

粥膳182

石膏乌梅降糖饮——清热泻火，生津止渴182

生地降糖饮——滋肾养阴，生津止渴182

生地枸杞降糖饮——降低血糖，补气强精182

生地山药降糖饮——滋补脾肾，降低血糖182

生地粳米降糖粥——滋阴清热，止渴生津183

杜仲五味子降糖饮——益气生津，补肾宁心183

淮山药赤小豆降糖饮——润肠通便，调节血糖183

玉竹沙参降糖饮——润肺滋阴，养胃生津184

玉竹山药降糖饮——润肺滋阴，养胃生津184

天花粉冬瓜皮降糖饮——清热生津，清肺化痰184

天花粉葛根降糖饮——提高人体免疫力184

白茅根降糖饮——凉血止血，利尿通淋185

白茅根金银花降糖饮——清热解毒，清咽利喉185

白茅根牡丹皮降糖饮——增强机体抗病能力，预防感冒185

白茅根藕节降糖饮——清热凉血，止血185

白茅根荸荠降糖饮——清热化痰，潜阳利尿186

山药降糖饮——缓解烦躁不安186

山药天花粉降糖饮——清热生津，清肺化痰186

山药黄连降糖饮——降低血糖，提高免疫力187

桑螵蛸降糖饮——滋阴补肾，提高肾脏功能187

知母党参降糖饮——调节胃肠运动，降低胃蛋白酶活性187

红薯叶降糖饮——增强免疫力，提高机体抗病能力187

芦根降糖饮——和胃止呕，利尿，透疹188

芦根青果降糖饮——降低血压和胆固醇188

冬虫夏草沙参降糖饮——补益肺肾，养阴润燥188

黄芪葛根降糖饮——固表止汗，行水消肿，托毒生肌188

黄芪黄精降糖饮——提高机体免疫力189

黄芪五味子降糖饮——收敛固涩，益气生津189

黄芪黄酒降糖饮——养胃利肠，解热止渴189

黄芪阿胶降糖饮——促进造血功能189

黄芪山药降糖饮——降血糖190

黄精丹参降糖饮——活血祛瘀，养血安神，凉血消肿190

黄芪党参降糖饮——抑制肾上腺素，对神经系统有兴奋作用190

黄芪枸杞降糖饮——降低血糖，补气强精，滋补肝肾191

黄芪猪胰降糖饮——补气升阳191

蚕茧降糖饮——止血，止渴，解毒191

黄芩玉米须降糖饮——利尿消肿，平肝利胆，降低血糖191

白茯苓桑葚降糖饮——滋阴养血，生津润燥192

当归党参降糖饮——增强机体抵抗力，补血益气192

当归米酒降糖饮——补血，和血，止痛192

丹参降糖饮——活血祛瘀，养血安神，凉血消肿193

丹参沙参降糖饮——养阴清肺，益胃生津193

丹参黄芩降糖饮——活血祛瘀，养血安神，凉血消肿193

玉米须降糖饮——利尿消肿，平肝利胆，降低血糖193

玉米须粳米降糖粥——平肝利胆，降血糖194

灵芝绍酒降糖饮——补益中气，温肾固本，滋阴养血194

灵芝黄精降糖饮——补气养血194

灵芝何首乌降糖饮——降低血清胆固醇，抗动脉硬化194

灵芝丹参降糖饮——补气养血，活血止痛195

苍术党参降糖饮——降低血压，燥湿健脾，辟秽化浊195

干马齿苋降糖饮——解毒，消炎，利尿，消肿195

枸杞降糖饮——止渴，养阴，补益195

枸杞糯米降糖粥——养肝益血，补肾固精196

菊花降糖粥——疏散风热，清肝明目196

葛根粉降糖粥——生津止渴，降压降糖196

珍珠母降糖粥——平肝潜阳，清肝明目197

燕麦山药降糖粥——降血糖197

赤小豆鲤鱼降糖粥——降血压，降血脂，调节血糖197

粳米黑芝麻降糖粥——提高人体免疫力，促进血液循环197

冬瓜鸭降糖粥——补中益气，健脾养胃，益精强志198

玉米粉降糖粥——促进血液循环，降低胆固醇198

菊花降糖饮——促进膳食纤维溶解，降血压，降血脂198

白萝卜生姜降糖饮——促进血液循环，防止糖尿病199

丝瓜降糖饮——有效提高免疫力199

芸豆降糖汤——利尿消肿，平肝利胆，降低血糖199

猪胰玉米须降糖汤——利尿消肿，平肝利胆，降低血糖199

虾皮豆腐玉米须降糖汤——减少血液中的胆固醇含量200

第四章 糖尿病患者的常见并发症及注意事项203

糖尿病足——穿鞋宁大勿小，不要用热水烫脚203

抑郁症——性格软弱，多愁善感204

心脏病——戒除吸烟、酗酒205

勃起功能障碍——保护血管神经207

高血压——戒烟和限酒208

酮症酸中毒——培养多喝水的习惯210

胃病——控制好血糖，少食辣椒等211

皮肤病——提高机体免疫力213

脑病——消除情绪波动，避免过度疲劳214

低血糖——生活规律，戒烟戒酒，定时定量饮食216

肝病——控制体重，改善胰岛素抵抗和调整血脂217

眼病——重视早期诊断和治疗218

肾病——多饮水，严格控制血压220