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绪论1

第一章 物质结构 元素周期律3

第一节 原子结构4

放射性同位素的用途8

习题8

第二节 元素周期律 元素周期表9

生命元素在周期表中的分布15

习题15

第三节 化学键16

习题18

本章小结19

第二章 物质的量21

第一节 物质的量及其单位22

习题26

第二节 气体摩尔体积26

创立分子学说的阿伏加德罗29

习题30

第三节 物质的量浓度30

习题34

第四节 热化学方程式及反应热34

化工领域的节能新技术35

习题36

本章小结36

第三章 重要的非金属元素及其化合物38

第一节 卤素39

氟、碘与人体健康46

变色眼镜的秘密46

习题47

第二节 硫47

你了解微量元素硒吗？53

臭氧——人类生命的卫士53

习题54

第三节 氮54

固氮60

大气环境质量标准——空气污染物浓度限值60

习题61

第四节硅61

第五节 氧化还原反应64

绿色化学66

习题66

本章小结67

第四章 化学反应速率和化学平衡69

第一节 化学反应速率70

催化剂——神奇的化学反应“润滑油”72

习题73

第二节 化学平衡73

合成氨适宜条件的选择78

习题79

本章小结80

第五章 电解质溶液81

第一节 强弱电解质82

习题86

第二节 水的离子积和溶液的pH86

pH与生活和生产89

习题90

第三节 离子反应 离子方程式90

习题92

第四节 盐的水解93

中和滴定95

习题96

本章小结97

第六章 重要的金属元素及其化合物98

第一节 金属元素概述99

习题102

第二节 钠102

硬水的软化106

习题108

第三节 铝108

习题111

第四节 铁112

人体中的微量元素115

习题116

第五节 原电池1

废旧电池与环境保护121

习题122

本章小结122

第七章 烃126

第一节 有机化合物概述127

习题130

第二节 烷烃131

沼气137

习题137

第三节 烯烃138

塑料之王——聚四氟乙烯141

习题141

第四节 炔烃141

习题143

第五节 芳香烃143

石油和煤147

习题148

本章小结149

第八章 烃的衍生物151

第一节 乙醇152

假酒事件与甲醇中毒154

习题155

第二节 苯酚155

习题158

第三节 乙醛和丙酮159

甲醛162

习题162

第四节 乙酸和乙酸乙酯163

肥皂与合成洗涤剂166

习题167

本章小结168

第九章 糖类和蛋白质169

第一节 糖类170

食品添加剂174

习题174

第二节 蛋白质175

营养与膳食平衡180

生物的遗传、克隆及转基因技术的发展181

习题182

本章小结182

第十章 有机高分子材料184

第一节 高分子化合物概述185

习题187

第二节 合成高分子材料187

习题192

第三节 新型有机高分子材料192

纳米技术193

习题194

本章小结194

附录一 部分酸、碱和盐的溶解性（20℃）195

附录二 化学上常用的量及其法定计量单位196