图书介绍

中国苦荞2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

赵钢编著著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：9787030231673
出版时间：2009
标注页数：244页
文件大小：56MB
文件页数：256页
主题词：荞麦－中国－研究生－教材

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图书目录

第一章　苦荞概述1

第一节　苦荞生产的重要意义1

第二节　中国苦荞的分布与生产4

第三节　苦荞的开发与应用7

参考文献9

第二章　苦荞的生物学特性11

第一节　苦荞的根11

第二节　苦荞的茎15

第三节　苦荞的叶18

第四节　苦荞的花和花序22

第五节　苦荞的果实27

第六节　苦荞的花粉粒31

第七节　苦荞的生长发育33

参考文献48

第三章　苦荞的起源进化与分布49

第一节　苦荞的分类地位49

第二节　苦荞的起源、进化与传播51

第三节　中国苦荞的分布57

参考文献61

第四章　苦荞种质资源与遗传育种64

第一节　中国苦荞种质资源的搜集、整理和保存64

第二节　苦荞的优异种质资源71

第三节　苦荞的细胞遗传学基础73

第四节　苦荞的同工酶76

第五节　苦荞遗传育种80

第六节　苦荞的良种繁育99

参考文献105

第五章　苦荞栽培技术107

第一节　苦荞的种植制度107

第二节　苦荞田的土壤耕作与整地109

第三节　苦荞地施肥111

第四节　苦荞的播种技术123

第五节　苦荞的合理密植128

第六节　苦荞的田间管理133

第七节　苦荞收获与储存140

第八节　苦荞绿色有机种植技术141

参考文献144

第六章　苦荞营养保健活性成分145

第一节　苦荞的营养学评价145

第二节　蛋白质与多肽152

第三节　酚类与生物黄酮158

第四节　荞麦糖醇163

参考文献170

第七章　苦荞黄酮的分离与研究173

第一节　苦荞生物黄酮的化学组成及其理化性质173

第二节　苦荞生物黄酮的提取方法178

第三节　苦荞麦生物黄酮的分离与纯化方法181

第四节　苦荞黄酮浸出液的浓缩与干燥184

第五节　苦荞生物黄酮的定性、定量检查与结构鉴定186

第六节　黄酮类化合物的吸收、分布和代谢193

第七节　苦荞黄酮应用举例196

参考文献197

第八章　苦荞药理及临床研究199

第一节　苦荞药用成分及药理作用199

第二节　苦荞临床研究211

第三节　苦荞食疗及验方214

参考文献221

第九章　苦荞营养保健食品生产与开发225

第一节　苦荞传统食品加工工艺225

第二节　苦荞新型食品的生产与开发233

第三节　苦荞产品的发展趋势240

参考文献242