图书介绍

吃肉2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

周作人著著
出版社：南京：江苏文艺出版社
ISBN：9787539972350
出版时间：2014
标注页数：234页
文件大小：16MB
文件页数：243页
主题词：散文集－中国－现代

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图书目录

第一辑1

牛肉锅2

烤越鸡4

吃烧鹅6

吃鹅肉8

鲞冻肉10

带皮羊肉12

吃鱼14

吃肉16

吃蟹18

吃蟹（二）20

猪肉22

鱼腊24

家常菜26

暖锅28

猪头肉30

八珍之一32

烧鹅34

第二辑37

故乡的野菜38

谈油炸鬼41

记盐豆46

臭豆腐47

味之素49

吃豆腐51

藕的吃法53

腌鱼腊肉55

瓠子汤57

进京香糕59

天下第一的豆腐61

吃青椒63

罗汉豆65

咬菜根67

藕与莲花69

真说凉菜71

第三辑73

萝卜与白薯74

山里红76

杨梅与笋78

汤料80

卖糖82

炒栗子86

炙糕担90

松花粉91

豆沙92

甘蔗荸荠94

关于荸荠96

再谈甘蔗98

吃白果100

山楂与红果102

腌菜104

闲话毛笋106

瓜子110

鸡蛋112

第四辑115

北京的茶食116

馒头118

湿蜜饯120

爱窝窝122

糯米食124

香酥饼126

南北的点心128

再谈南北的点心130

羊肝饼136

关于水乌他138

点心与饭140

绍兴的糕干142

吃酒145

盐茶147

南京绍兴饭馆149

锅块151

萨其马153

第五辑155

窝窝头的历史156

中华腌菜谱158

日本人谈中国酒肴169

谈宴会182

吃饭与筷子188

再论吃茶190

糖与盐196

吃饭与吃面包198

喝茶200

谈酒204

记爱窝窝208

《茶之书》序209

绍兴酒的将来212

三顿饭214

“总理衙门”216

古代的酒218

煎茶220

过年的酒222

鸡鸭与鹅224

绍兴酒226

关于糯米228

茶汤230

吃茶232