图书介绍

麻辣诱惑-四川菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

北京瑞雅文化传播有限公司主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501946000
出版时间：2004
标注页数：95页
文件大小：3MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－四川省

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图书目录

肉类4

回锅肉4

锅巴肉片6

酸辣臊子蹄筋8

酱爆里脊10

芝麻肉丝脆12

鱼香碎滑肉14

甜椒肉丝16

缠丝肚18

飘香水煮黄喉20

鱼香牛肝22

仔姜炒羊肉24

奇香羊排26

干煸牛肉丝28

夫妻肺片30

三禽演义32

宫保鸡丁34

重庆辣子鸡36

口水鸡38

水煮牛肉40

水产类42

干烧鲫鱼42

五柳鱼丝44

大蒜烧鲶鱼46

泡菜鱼48

巴蜀田螺50

家常海参52

干煸鳝段54

干煸鱿鱼丝56

麻辣小龙虾58

盆盆虾60

素菜类62

干煸四季豆62

川椒白菜64

清水白菜66

家常豆腐68

麻婆豆腐70

营养大观园72

酱爆肉/生爆盐煎肉/脆滑肉73

香糟肉/东坡肉/荷叶蒸肉74

香炸蒸肉/糟辣椒蒸肉/合川肉片75

锅巴肉片/麻辣肉片/鱼香肉丝76

干煸肉丝/龙眼咸烧白/姜汁肘子77

豆瓣全肘/锅烧肉/炸熘肉卷78

灯影牛肉/卤牛肉/干煸牛肉丝79

鱼香牛肝/小笼粉蒸牛肉/锅酥牛肉80

仔姜炒羊肉丝/红烧羊肉/火爆肚丝81

蚕丝肚/兰花肚丝/干烧岩鲤82

清蒸江团/清蒸青鳝/芹黄鱼丝83

干煸鳝丝/干烧鲫鱼/豆瓣鲫鱼84

糖醋脆皮鱼/葱酥鱼/红烧甲鱼85

软炸虾包/醉鲜虾/翡翠虾仁86

干煸鱿鱼丝/绣球干贝/家常海参87

棒棒鸡/怪味鸡块/宫保肉丁88

辣子鸡丁/熘鸡丝/小煎鸡89

旱蒸全鸡/扣鸡/格子呢鸡90

香酥肥鸭/锅贴鸡片/宫保野鸡91

网油鸡卷/虫草鸭子/太白鸭子92

枕头鸭子/樟茶鸭子93

椒盐八宝鸡/魔芋烧鸭94

冬笋熘野鸡丝/黄焖野兔95