特尚饮 80款人气咖啡馆特饮 凤凰生活2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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01 潮流与灵感12

世界饮品潮流与趋势——欧阳智安12

特饮的创意和巧思——林东源16

02 基础知识22

什么是特饮及咖啡馆特饮分类22

认识你身边的天然食材23

调配饮品常备的物料36

调配饮品常用的器具45

调配饮品的基本技法51

自制基础物料54

饮品的装饰66

03 夏日冰沙70

香蕉拿铁冰沙70

青苹牛油果冰沙72

玫瑰之恋冰沙74

罗望子红茶冰沙76

花生椰奶冰沙78

草莓曲奇冰沙80

薄荷巧克力可乐冰沙82

红豆西米冰沙84

葡萄酸奶冰沙86

香蕉鲜橙冰沙88

蜜桃西柚冰沙90

蓝莓奶酪冰沙92

04 咖啡类特饮96

香草水果冰咖啡96

太妃棉花糖拿铁98

无花果柑橘热咖啡100

椰奶冰摩卡102

咖啡果皮哈密瓜冰104

姜饼摩卡106

杏仁香草冰咖啡108

布冧气泡咖啡110

杏仁奶咖啡冰112

百香芒果冰咖啡114

05 气泡类特饮118

番石榴莓果气泡118

迷迭香蜜桃气泡120

火山气泡果汁122

杰西卡西瓜气泡124

橙子气泡果汁126

圣女果玫瑰气泡128

气泡鲜花冰130

粉玫瑰蔓越莓气泡132

莓果葡萄气泡果汁134

热带气泡果汁136

青苹果气泡果汁138

香草西柚气泡果汁140

06 创意茶饮144

接骨木绿茶冰茶144

蝶豆花冰茶146

哈密瓜普洱冰茶148

香蕉奶盐热红茶150

香草水果波士热茶152

冰淇淋波士冰茶154

仕女伯爵热茶156

薄荷波士冰茶158

桂花铁观音冰茶160

红糖薄荷冰茶162

李子波士冰茶164

洛神花芒果冰茶166

07 液态甜点170

酸奶茶冻170

芒果奶酪蛋糕172

万圣节南瓜热拿铁174

蜜桃茉莉花奶昔176

酷米脆酸奶焦糖布丁178

提拉米苏180

开心果奶油蛋糕182

粉红酸奶慕斯184

草莓酱奶昔186

抹茶冻188

布朗尼蛋糕190

黑森林蛋糕192

08 思慕雪系列196

葡萄燕麦思慕雪196

青苹果青瓜思慕雪198

南瓜橙子思慕雪200

牛油果菠菜思慕雪202

哈密瓜生菜思慕雪204

莓果思慕雪206

综合水果思慕雪208

菠萝番薯思慕雪210

椰子思慕雪212

苹果姜汁柠檬思慕雪214

09 无酒精鸡尾酒218

绿野仙踪218

波士香料托地220

椰子青瓜莫西多222

血腥玛丽224

提基226

猕猴桃乌龙茶宾治228

玛格丽特230

热带水果宾治232

四款家庭特调234

粉色冰湖234

Mojito234

夏日阳光235

蓝色海洋235

后记238