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总论1

第一章 绪论1

第一节 药用植物栽培发展概况1

一、药用植物栽培的必要性1

二、药用植物栽培的发展概况2

三、药用植物栽培种类及其区域分布2

第二节《中药材生产质量管理规范（试行）》（GAP）概述4

一、《中药材生产质量管理规范》（GAP）概念及内容4

二、中药材生产标准操作规程（SOP）的制定原则及基本内容4

第二章 药用植物生理学基础5

第一节 药用植物生长发育的生理学原理5

一、药用植物的生活周期5

二、药用植物的生长发育过程6

三、药用植物生长发育的周期性7

四、药用植物生长发育的相关性8

第二节 药用植物生长发育与环境条件的关系10

一、药用植物生长发育与气候条件的关系11

二、药用植物生长发育与土壤的关系15

三、药用植物生长发育与肥料的关系18

第三章 药用植物种植制度和土壤耕作技术23

第一节 药用植物的种植制度23

一、种植制度概念和功能23

二、种植布局与原则23

三、复种技术24

四、间作、混作、套作技术25

五、轮作与连作技术27

第二节 土壤耕作技术30

一、土壤基本耕作技术30

二、表土耕作技术32

第三节 土壤改良技术34

一、盐碱土的改良和利用34

二、重黏土和重沙土的改良35

三、红壤的改良35

第四章 药用植物的繁殖技术37

第一节 种子繁殖37

一、种子的采收、调制和贮藏37

二、种子的特性40

三、种子萌发的条件41

四、种子品质检验42

五、播种前种子的处理46

六、播种48

第二节 营养繁殖51

一、分株繁殖51

二、压条繁殖52

三、扦插繁殖55

四、嫁接繁殖60

第五章 药用植物的田间管理及病虫害防治技术65

第一节 田间管理65

一、间苗、定苗与补苗65

二、中耕、培土与除草65

三、追肥66

四、灌溉与排水66

五、打顶与摘蕾67

六、整枝与修剪67

七、支架68

八、覆盖与遮阴68

九、防寒冻68

十、防高温69

第二节 病虫害防治69

一、药用植物的病害69

二、药用植物的虫害70

三、病虫害的综合防治72

第六章 中药材采收、加工、包装、贮藏技术及质量检测78

第一节 中药材的采收78

一、根和根茎类78

二、皮类78

三、茎木类79

四、叶类79

五、花类79

六、全草类79

七、果实、种子类79

第二节 中药材产地加工80

一、产地加工的目的80

二、常用产地加工方法80

第三节 中药材的包装83

一、中药材包装的意义83

二、中药材包装的要求83

三、中药材包装方法83

第四节 中药材的贮藏83

一、影响中药材贮藏质量的因素84

二、中药材贮藏原则84

三、中药材贮藏保管方法85

第五节 中药材的质量检测85

一、中药材基原鉴定86

二、外观要求和杂质含量检测86

三、活性成分的组成和含量检测86

四、毒性成分、重金属、农药残留和卫生指标检测86

第七章 药用真菌的栽培技术87

一、药用真菌生长发育的营养条件87

二、药用真菌生长发育的环境条件88

三、药用真菌的制种及菌种保藏88

四、药用真菌生产方式及工艺91

五、药用真菌病虫害及其防治93

各论95

第八章 根和根茎类栽培95

第一节 人参95

第二节 三七98

第三节 川芎101

第四节 天麻104

第五节 丹参109

第六节 甘草112

第七节 西洋参115

第八节 麦冬118

第九节 党参120

第十节 浙贝母123

第十一节 菘蓝126

第十二节 黄芪128

第十三节 黄连131

第九章 全草类栽培135

第一节 半枝莲135

第二节 穿心莲137

第三节 薄荷140

第十章 花类栽培143

第一节 忍冬143

第二节 菊花147

第十一章 果实和种子类栽培151

第一节 山茱萸151

第二节 五味子155

第三节 宁夏枸杞158

第四节 慧苡仁163

第十二章 皮类栽培167

第一节 牡丹167

第二节 杜仲170

第十三章 药用真菌类栽培176

第一节 灵芝176

第二节 茯苓180

附录一 实训指导185

实训一 土壤样品采集与处理185

实训二 土壤含水量测定186

实训三 土壤pH测定187

实训四 种子品质检验及普通发芽实验188

实训五 种子活力测定192

实训六 药用植物的扦插繁殖技术195

实训七 药用植物的嫁接繁殖技术196

实训八 药用植物栽培的田间管理技术197

实训九 根及根茎类、根皮类药材的采收与加工199

附录二 中药材生产质量管理规范（试行）202

附录三 药用植物及制剂进出口绿色行业标准207

附录四 中华人民共和国农业部公告第199号210

附录五 主要参考书目211

附录六《药用植物栽培技术》教学大纲212