图书介绍

味外之味 中华美食寻根之旅2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

味外之味 中华美食寻根之旅
  • 朱振藩著 著
  • 出版社： 生活书店出版有限公司
  • ISBN：9787807681090
  • 出版时间：2016
  • 标注页数：232页
  • 文件大小：16MB
  • 文件页数：242页
  • 主题词：饮食－文化－中国

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图书目录

一辑2

牛肉丸弹跳爽口2

打牙祭的进化史5

神仙粥“妙”用无穷8

成都肺片两头望11

严冬酌烧酒至补14

爱食鲜鱼判高低17

臭豆腐的沧桑史19

驴马打滚真可口22

川人最嗜回锅肉25

金钩挂玉牌妙极27

第一流的女厨师30

墨水入肚耐寻味33

佛门珍味青精饭36

炸响铃儿真可口39

老鼠曾经是御膳42

二辑46

味蕴郁香卤鳝面46

除暴安良的美味48

天下第一羹小史51

阜宁大糕白如雪54

点心圣手萧美人56

麻萨末一页传奇59

波斯的馕最好吃61

梁才子巧制鸡粥64

煎扒鲭鱼的传奇67

虱目鱼顶级料理70

铁锅烤蛋扑鼻香73

大马站煲超惹味76

总理衙门是混蛋78

韭菜篓中有玄机81

一包一饺两样情84

三辑88

临沂鸡糁好滋味88

世纪超级大拼盘91

豆腐泥鳅万箭穿94

全聚德挂炉烤鸭97

全聚德的全鸭席100

“京中第一”便宜坊103

一种潘鱼两食方106

卓别林爱香酥鸭109

郁达夫喜西施舌112

虾子大乌参轶事115

台湾火锅最多元118

羊肉配白酒绝妙121

萝卜干贝珠传奇124

曹雪芹“老蚌怀珠”127

周桂生的太爷鸡130

叔嫂传珍醋熘鱼133

飞机空运纸包鸡136

乳酿鱼的新版本139

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