图书介绍

醋动你的味蕾 16种花果醋制作大揭秘2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘维珍编著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122053329
出版时间：2009
标注页数：114页
文件大小：32MB
文件页数：122页
主题词：食用醋－饮料－制作

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图书目录

揭开醋的奥秘2

揭开酿造醋蕴含的宝藏2

认识醋的种类，醋的身家面面观4

酿造醋美味，程序“大公开”6

酿造醋的制作程序9

用对醋你全新的美味“尝鲜”！10

健康吃醋自己来，创造健康延缓老化！12

水果，让醋更健康！15

手工醋这样做，“就对了”！22

醋动你的味蕾手工醋料理27

1　葡萄醋27

雪蓉鸡蓉羹28

火腿蔬菜卷29

白菜鳗鱼羹30

海瓜子拌炒32

2 杨桃醋33

醋味小卷34

醋佐鱼片35

3　金橘醋36

金橘鱼片37

姜醋牡蛎38

番茄鱼片39

和风牛小排40

夏日派对41

4　番茄醋42

茄汁牛柳43

茄汁肉酱面44

优格番茄醋45

番茄三色凉拌46

番茄汽水48

番茄冰沙49

5　葡萄柚醋50

柚醋烟熏鲑鱼51

素菇西芹52

柚香牛肉53

6　苹果醋54

虱目鱼水果醋拌55

苹果醋咕咾肉56

苹香鸡排57

蒸高丽菜鱼卷58

7　柳橙醋60

醋拌黄豆芽61

日式橙醋鸡翅62

橙香味噌猪排63

霜降肉卷火腿小黄瓜65

8　凤梨醋66

凤梨牛肉片67

豆腐虾仁蒸68

铁板凤梨猪柳69

凤梨醋鸡尾酒70

9　梅子醋71

梅醋拌蚬72

梅子山药73

酥炸花枝丸74

梅醋腩排75

梅香蒸虾76

10　苹果柠檬醋77

醋拌洋葱鲔鱼78

水果虾沙拉79

芦笋牛肉卷80

萝蔓番茄起司81

11　百香果醋82

百香果醋莲藕83

月亮虾饼84

果香酥炸鱼85

素味三丝86

12　柠檬醋87

魩仔鱼拌菠菜88

洋菇凉拌鸡翅89

鲜味鲷鱼卷91

柠檬水果绿饮92

13　玫瑰花草醋93

玫瑰醋多多94

手工玫瑰酥饼95

玫瑰花草冻96

玫瑰柳橙冰沙97

14　枸杞醋98

西卤白菜99

枸杞明目茶100

15　龙眼枸杞蜜枣醋101

百合蜜酿山药102

龙眼马铃薯炖鸡103

16　薰衣草洋菊醋104

西式鲂鱼105

薰衣草洋菊茶106