现代养猪大全2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

现代养猪大全PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录1

前言1

第一章　养猪生产概述1

第一节　世界养猪生产1

第二节　我国的养猪生产2

一、我国养猪生产的现状2

二、我国养猪业的发展展望3

第二章　猪的生物学特性与行为特点9

第一节　猪的生物学特性9

第二节　猪的行为学特点10

第三章　猪品种资源及其利用16

第一节　品种的概念16

一、我国地方猪种资源的总体状况与分类17

第二节　我国地方猪种资源17

二、代表性猪品种的性能特征20

第三节　我国近代培育猪品种23

一、培育猪品种的概况23

二、主要培育猪品种简介24

第四节　外来猪品种27

第四章　猪品种选育30

第一节 猪重要经济性状与测定30

一、猪的质量性状30

二、猪的数量性状31

第二节　种猪选择34

一、选种原理35

二、选种方法39

第三节　猪的选配46

一、品质选配（或表型选配）47

二、亲缘选配48

第四节 品系繁育51

三、选配的原则51

一、系祖建系法52

二、近交建系法52

三、群体继代选育法52

第五章　猪的杂交利用55

第一节　纯繁与杂交55

一、纯繁及其作用55

二、杂交及其与纯繁的关系55

第二节　杂种优势及其影响因素56

一、杂种优势56

二、杂种优势的估计56

三、配合力测定和杂交组合试验57

四、影响杂种优势的因素58

一、两品种简单杂交59

第三节　经济杂交方式59

二、级进杂交60

三、三品种杂交60

四、轮回杂交60

五、四品种杂交61

六、专门化品系杂交61

第四节　杂交繁育体系61

第五节　优良杂交组合介绍62

一、杜长太（或杜大太）62

二、长大本（或大长本）63

三、杜长大（或杜大长）63

四、杜湖猪、杜浙猪、杜三猪、杜上猪63

五、杜长上、杜长大太64

第一节　猪的消化生理特点65

一、猪的消化生理65

第六章　猪的营养需要65

二、猪营养物质的吸收与代谢70

第二节　猪的营养需要和能量需要71

一、蛋白质与氨基酸的需要71

二、水与矿物质的需要74

三、维生素的需要85

四、能量需要93

第七章　猪的饲养标准与饲料配方98

第一节　猪的饲养标准98

第二节　猪的各类饲料及其特点111

一、能量饲料113

二、蛋白质饲料117

三、青绿饲料121

五、矿物质饲料123

四、粗饲料123

六、饲料添加剂124

第三节　饲粮配合125

一、饲粮配合的基本原则及各种饲料的一般用量125

二、饲粮配合的方法126

第四节　猪饲料配方举例132

第八章　种猪生产137

第一节　种公猪的饲养管理137

一、种公猪的类型与特点137

二、种公猪的饲养管理与利用139

第二节　种母猪的饲养管理145

一、母猪的发情与配种146

二、妊娠母猪的饲养与管理152

三、哺乳母猪的饲养与管理157

一、后备猪的生理特点162

第三节 后备猪的培育162

二、后备猪的选择164

三、后备猪的饲养管理166

四、后备猪的利用168

第九章　商品猪生产170

第一节　哺乳仔猪的饲养管理170

一、哺乳仔猪的生理特点170

二、哺乳仔猪死亡原因分析173

三、提高哺乳仔猪育成率的主要措施174

四、哺乳仔猪的断乳与提高仔猪断奶重的措施177

第二节 断乳后幼龄猪的保育182

一、幼龄猪的生长发育特点182

二、幼龄猪的饲养管理技术183

第三节　生长肥育猪的饲养管理技术184

一、生长肥育猪的生长发育规律184

二、生长肥育猪的饲养管理技术185

三、提高生长肥育猪生产力的技术措施195

第十章　猪舍的设计与建设200

第一节　猪舍设计原理与设计要求200

一、猪舍设计与猪的生物学特征200

二、猪舍设计与猪圈环境控制201

第二节　场址的选择与规划布局208

一、场址的选择208

二、场地规划与建筑物布局209

第三节　猪舍的建筑式样212

一、猪舍的建筑式样212

二、猪舍的建筑要求及其结构214

第四节　猪场的常用设备217

一、猪栏217

二、喂料设备218

五、清粪设备221

三、饮水设备221

四、漏缝地板221

六、给排水和供电222

第十一章　规模化养猪223

第一节 规模化养猪的意义及发展概况223

一、规模化养猪的意义223

二、我国规模化养猪的发展概况与存在问题224

第二节 现代规模化养猪的生产工艺227

一、规模化猪场对饲养管理的一般要求227

二、流水式生产的基本要素229

三、流水式生产的工艺流程232

第三节 规模化猪场废弃物的处理234

一、猪场废弃物对环境的污染234

二、猪场废弃物的处理方法235

一、猪场经营管理的概念与原则238

第十二章　猪场日常管理与经济效益分析238

第一节　猪场生产管理238

二、猪群管理239

三、猪场计划与劳动管理240

第二节　猪场经济效益分析245

一、猪场财务管理与经济效益核算246

二、降低养猪生产成本的主要途径252

第十三章　猪肉产品与加工254

第一节　猪肉品质及其影响因素254

一、猪肉的组成与理化特性254

二、肉的食用品质及其评定（包括肉中有害物的残留）256

三、猪肉的成熟与腐败258

四、影响猪肉品质的因素260

一、腌制270

第二节　猪肉制品加工原理270

二、烟熏271

三、煮制272

四、肉制品加工的辅料272

第三节　部分猪肉制品的加工273

一、咸肉273

二、金华火腿274

三、西式火腿274

四、中国香肠275

五、西式香肠276

六、酱汁肉278

七、肉松278

八、肉脯279

九、水晶肴肉280

一、猪病的概念282

二、猪病的致病因素282

第十四章　猪场的卫生防疫282

第一节　猪病学基础知识282

三、病原微生物和寄生虫的致病作用283

四、猪传染病和寄生虫病的流行过程285

五、病料送检287

六、猪体温、呼吸、脉搏测定法288

第二节　防疫工作的主要内容288

一、合理的饲养管理289

二、良好的环境卫生290

三、综合性防病措施291

第十五章　常见猪病的诊断和防治技术297

第一节　病毒性传染病297

一、猪瘟297

二、伪狂犬病300

三、口蹄疫302

四、猪细小病毒感染304

五、猪生殖和呼吸综合征306

六、猪传染性胃肠炎308

七、猪流行性腹泻310

八、轮状病毒感染311

九、流行性乙型脑炎313

十、猪痘314

十一、猪流行性感冒316

十二、仔猪先天性震颤317

十三、猪脑脊髓灰质炎318

第二节　细菌性传染病320

一、猪接触传染性胸膜肺炎320

二、猪肺疫322

三、猪传染性萎缩性鼻炎324

四、猪气喘病326

五、猪副伤寒329

六、猪大肠杆菌病331

七、猪丹毒336

八、仔猪红痢340

九、猪链球菌病342

十、猪痢疾345

第三节　寄生虫病347

一、猪弓形虫病347

二、猪囊虫病349

三、猪旋毛虫病350

四、猪蛔虫病352

五、毛首线虫病354

六、猪疥螨354

七、猪虱355

一、亚硝酸盐中毒356

第四节　中毒病356

二、食盐中毒357

三、棉籽饼中毒359

四、菜籽饼中毒360

五、黄曲霉毒素中毒362

第五节　营养代谢病363

一、仔猪缺铁性贫血363

二、佝偻病和软骨病364

三、硒和／或维生素E缺乏症365

四、锌缺乏症367

五、维生素A缺乏症368

六、维生素B缺乏症369

第六节　普通内科病370

一、猪胃溃疡370

二、胃肠卡他371

三、胃肠炎372

四、便秘373

五、感冒374

六、中暑375

七、应激综合征376

八、新生仔猪溶血病377

第七节 普通外科病和产科病378

一、直肠脱378

二、脐疝379

三、母猪生产瘫痪380

四、乳房炎381

附录一　常用药物表383

附录二　猪用主要疫（菌）苗使用方法表396

附录三 中、小型猪场主要传染病免疫程序398