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1．稻根泥鳅汤1

2．豆腐衣炒鹌鹑蛋1

一、补气养气方1

7．益气治水肿方2

6．补气血利水方2

3．补气祛瘀方2

4．益气补血汤2

5．补气疗便秘方2

10．补气水饺3

9．补气养血治闭经汤3

8．黄芪猪肚粥3

15．茄子塞肉4

14．芹菜炒鱿鱼丝4

11．羊肚黑豆黄芪粥4

12．防己利水方4

13．人参乌鸡汤4

18．莲子猪肚5

17．葡萄蜜膏5

16．参桃汤5

20．甘薯粥6

19．牛肉脯6

21．栗子白菜7

3．南瓜蒂米粉8

2．补血滋补汤8

二、补血养血方8

1．麻仁粳米粥8

8．补血治便秘方9

7．补气血治便秘方9

4．补气养血汤9

5．养血清脑方9

6．补气血止晕方9

12．当归火锅10

11．补血益气止痛汤10

9．补血通乳汤10

10．鸡爪花生米汤10

15．桂圆浸酒11

14．滑桂鱼11

13．红白豆腐11

17．黄精溜黄菜12

16．乳粥12

19．酿清汤燕窝13

18．归脾饮13

20．黄鱼豆腐14

4．滋阴止鼻血粥15

3．滋阴止血汤15

三、滋阴补阴方15

1．地黄酒15

2．贝母甲鱼汤15

7．荷包海参16

6．猪肉鸭蛋16

5．泽兰甲鱼滋补方16

10．鸡粥鲍鱼17

9．牛乳粥17

8．当归元鱼17

13．百合蒸白鳝18

12．百合鸡蛋汤18

11．阿胶糯米粥18

17．六合清汤丸19

16．牛奶芝麻羹19

14．琼玉膏19

15．银耳羹19

19．糯米梨20

18．八宝饭20

21．归地烧羊肉21

20．鱼香炒蛋21

23．土豆番茄汤22

22．山西过油肉22

2．果馅丸子24

1．温阳利水方24

四、养阳壮阳方24

4．核桃鱼头汤25

3．椒麻鲜桃仁25

6．甘枣肉26

5．软炸补骨桃腰26

9．丁香鸭27

8．黑豆红糖汤27

7．红烧狗肉27

12．风霜萝卜干28

11．薤白粥28

10．虾米粥28

14．炒姜丝肉29

13．桂花栗子29

16．锦绣里脊丝30

15．鸽肉粥30

2．锅塌豆腐32

1．冰糖话梅32

五、生津益液方32

5．白梨凤脯33

4．米露33

3．南瓜粥33

7．氽鸭羹汤34

6．天冬饼34

10．羊髓羹35

9．板栗烧猪肉35

8．沙锅豆腐35

13．首乌红枣粥36

12．蜂蜜蛋花36

11．红烧海参36

16．冬菇鹌鹑蛋汤37

15．黄瓜炒猪肉37

14．玉参焖鸭37

17．玉竹麦冬鸭38

18．梨粥39

2．精神药酒40

1．人参黄芪粥40

六、补肺养肺方40

6．炒鸡茸银耳41

5．黄芪猪脬汤41

3．补肺宣肺利水方41

4．养肺宣肺退肿方41

10．雪羹汤42

9．蜜饯双仁42

7．二仙煎42

8．补肺止咳膏42

12．秋梨蜜膏43

11．炒肺片43

14．虫草炖鸡肉44

13．猪肺粥44

17．黄芪鸡45

16．金橘饼45

15．百合猪肺汤45

20．百部炖团鱼46

19．酒酿银耳46

18．板栗炖猪肉46

22．红枣胡萝卜47

21．葵菜粥47

26．玉竹沙参焖老鸭48

25．萝卜葱白饮48

23．萝卜猪肺汤48

24．西红柿牛肉48

28．参蛤蒸鸭49

27．虫草全鸭49

29．怀山鸡50

3．灵芝猪心51

2．归脾汤51

七、补心强心方51

1．玫瑰花烤羊心51

7．炝心片52

6．清心止喘茶52

4．参麦鸡肉52

5．祛心悸汤52

9．红烩牛心53

8．腊猪心53

12．奶油鹌鹑蛋汤54

11．里脊菱肉54

10．咖啡牛奶54

16．百合八宝鸡55

15．烤羊心55

13．核黄酒55

14．冰糖莲子55

20．百合红枣糯米粥56

19．百合洋参银耳羹56

17．百合莲米瘦肉汤56

18．百合枣仁蜜56

八、补肝强肝滋补方57

23．茯苓包子57

21．百合陈皮饮57

22．升压茶57

3．芝麻蛋糕59

2．三蛇胆汁酒59

1．疏肝退黄方59

6．四物炖鸡汤60

5．人参营养汤60

4．枸杞子酒60

8．溜三样61

7．豌豆肝末61

10．芝麻鸡片62

9．快烧毛豆荚62

13．炸响铃63

12．拌荠菜63

11．海米炒油菜平菇63

16．溜鱼片64

15．口袋豆腐64

14．酥炸月季花64

19．桑葚蜜膏65

18．枸杞子酒65

17．拌荠菜65

21．桑葚糖66

20．鸡肝粥66

23．天麻蒸鱼头67

22．猪肝绿豆粥67

26．三七藕蛋汤68

25．人参山药粥68

24．橄榄粥68

30．山药羊肉粥69

29．玫瑰花茶69

27．鲤鱼汁粥69

28．山楂粥69

2．莲子猪肚70

1．代参膏70

九、补脾养脾方70

5．清汤燕窝71

4．枣姜汤71

3．牛肉脯71

10．温脾止痛汤72

9．健脾止啼粥72

6．健脾益肾双补汤72

7．健脾退肿汤72

8．眉豆米饭72

16．温养脾肾汤圆73

15．羊肉粥73

11．健脾祛暑汤73

12．醒脾清热方73

13．温脾胃止泄泻方73

14．健脾止泻方73

20．补肾健脾治水肿方74

19．补脾消水方74

17．补脾养肾汤74

18．健脾益胃利水方74

25．白扁豆花小猪脊膂75

24．健脾利湿退黄方75

21．健脾消水肿方75

22．健脾利湿效方75

23．茯苓皮汤75

30．豌豆青菜猪肉汤76

29．百合丹参滋补方76

26．猪肚粥76

27．椒桂术肚汤76

28．健脾止痛茶76

34．橘红糕77

33．鸡冠藕汁茶77

31．苹果羊肉麦仁滋补粥77

32．健脾止吐汤77

38．赤豆糯米粽子78

37．拍黄瓜78

35．干姜糖丸78

36．白胡椒烩猪肚78

40．蟠龙鳝79

39．云豆卷79

43．萝卜丝饼80

42．醋熘土豆片80

41．蒸瓤肉蛋卷80

46．炒蚕蛹81

45．丁香煮酒81

44．姜茶乌梅饮81

48．冰糖话梅82

47．锅焦饼82

51．陈皮鸭83

50．红杞活鱼83

49．火腿羹83

54．萝卜蜜煎84

53．麦芽茶84

52．山药炖野鸭84

3．补肾治便秘方86

2．天冬红糖水86

十、补养肾气方86

1．补肾利尿方86

8．黄芪羊鳔汤87

7．蒜苗烧狗肉87

4．补肾益气方87

5．补肾治淋方87

6．补肾健脾消淋方87

12．补肾缩尿汤88

11．补肾消肿饼88

9．滋补肾阴粥88

10．补肾止尿汤88

17．温拌腰丝89

16．补肾通乳粥89

13．脊骨萝卜汤89

14．胎盘鱼骨粉89

15．补肾益肺止咳汤89

20．韭菜炒蛤蜊90

19．红烧冬瓜90

18．赤豆羹90

24．鱼脑石鸡茸粥91

23．肉糜荠菜粥91

21．核桃龟仲汤91

22．核桃猪腰91

27．粟米粥92

26．补肾止喘方92

25．赤豆羹92

28．杜仲猪腰93

2．脊丁山药羹94

1．花生米鸡丁94

十一、补精养精方94

5．雀肉粥95

4．羊乳羹95

3．核桃酒95

7．虫草浸酒96

6．橘羹湘莲96

11．清宫八仙糕97

10．桃仁墨鱼97

8．虫草花鸽97

9．鸡肠饼97

14．口蘑鸭子98

13．凉拌三丝98

12．桂归牛鞭膏98

16．红烧狮子头99

15．海参粥99

18．芝麻白糖糊100

17．八宝葫芦鸭100

2．冬笋鹅掌汤102

1．氽竹荪云片鸽蛋102

十二、儿童滋补方102

4．银粉牛肉丝103

3．肉片炒豆腐103

5．两吃大虾104

8．油爆鱿鱼卷105

7．莲肉糕105

6．肉珠烩豌豆105

9．奶汤南瓜尖106

12．清蒸鱼107

11．酱醋羊肝107

10．砂仁荷叶饼107

14．带把肘子108

13．八宝糯米饭108

15．猪肝绿豆粥109

2．猪肘子菜豆汤110

1．鸭泥面包汤110

十三、青年滋补方110

4．肉末烧胡萝卜111

3．肉丁饼111

5．酸辣目鱼112

8．蚂蚁上树113

7．姜韭牛奶羹113

6．虾子烧菜花113

11．黄精炖猪肉114

10．芹菜拌腐竹114

9．南瓜粥114

14．当归牛肉胶115

13．五香茶叶蛋115

12．益脾饼115

15．酸辣豆花汤116

16．泥鳅羹117

4．烩酸辣鱼唇119

3．猪油炸蟑螂119

十四、中年滋补方119

1．老醋蜇头119

2．萝卜煲鲍鱼119

6．紫蟹菊花涮鱼锅120

5．蒸丸子120

9．小窝头121

8．盖浇饭121

7．乌鱼冬瓜汤121

12．炝菜花122

11．蘑菇烧豆腐122

10．清蒸鲥鱼122

16．炒鸡茸银耳123

15．焖肉煎豆腐123

13．红烧萝卜123

14．烹掐菜黄韭123

19．蜜汁柿子块124

18．水晶桃124

17．水果泡菜124

23．蔬菜水果沙拉125

22．桑葚糖水125

20．冰糖湘莲125

21．核桃栗子糖羹125

26．梅花枇杷126

25．百果玫瑰球126

24．糖渍西瓜肉126

29．大蜂糕127

28．汉堡牛肉饼127

27．太史鳝羹127

33．烧麦128

32．菠菜篓128

30．五白糕128

31．黄油花色小面包128

36．炝木耳129

35．糖醋鱼129

34．海米烧菜心129

39．麻酱凉面130

38．黄焖鸡块130

37．京烧羊肉130

41．天冬饼131

40．烤麸131

2．火腿脚爪羹133

1．归参山药猪心133

十五、老年滋补方133

5．葡萄鳝鱼汤134

4．香酥鸡134

3．荜茇头蹄134

7．红焖肘子135

6．芝麻杏仁糊135

10．炒腰花136

9．葱爆羊肉136

8．参芪精速溶饮136

12．黄芪汽锅鸡137

11．花生粥137

14．十全大补汤138

13．生脉饮138

17．回锅肉139

16．牛骨髓粥139

15．山药汤圆139

21．养元粉140

20．炒肉丝绿豆芽140

18．香脆莴笋140

19．黄芪粥140

23．人参露141

22．红杞蒸鸡141

2．高良姜炖鸡143

1．全肚煨团鱼143

十六、妇女滋补方143

（一）受孕前滋补方143

6．蒸香鸭144

5．羊肉粥144

3．红枣糯米粥144

4．莲子粥144

10．荔枝干粥145

9．莲子鸡蛋145

7．凉拌芹菜145

8．芸豆卷145

14．香菇面汤146

13．五仁粥146

11．理脾糕146

12．凉拌萝卜菠菜146

17．软炸怀山兔肉147

16．山药瓤苹果147

15．山药粟莲粥147

20．生煸枸杞叶148

19．芹菜炒香菇148

18．酥香鹌鹑148

23．栗子肉排煲149

22．冬笋里脊丝149

21．鱼片烧羊肉149

26．核桃鸡丁150

25．韭菜炒鲜虾150

24．茴香猪腰150

28．什锦火锅151

27．健乐饮151

30．干煎虾段152

29．参枣米饭152

（二）孕期滋补方153

31．芪烧活鱼153

1．孕早期滋补方154

2．孕中期滋补方157

3．孕晚期滋补方163

2．黄瓜鸡片汤169

1．五香酥鱼169

（三）产后滋补方169

4．糖醋莲白卷170

3．竹笋肝膏汤170

5．香菇烧茭白171

9．五汁蜜膏172

8．莲子猪肚172

6．当归羊肉羹172

7．山药奶肉羹172

11．蟠龙菜173

10．白云猪手173

13．番茄蛋糕174

12．莴笋炒肉片174

15．固脂鸭175

14．菜花鲜羹175

18．全丝酸辣汤176

17．鱼香茄子176

16．葡萄粥176

21．葱油豆腐177

20．冰糖莲子177

19．贵妃鸡177

22．旱蒸贝母鸡178

1．菊花桂鱼179

十七、不同季节滋补方（一）春季滋补方179

3．春韭炒豆腐180

2．鸽子羹180

5．炒鳝鱼丝181

4．肉片烧茄子181

7．蛋羹虾米182

6．糖醋排骨182

1．绿豆粥183

（二）夏季滋补方183

4．巧制暑茶184

3．珠落玉盘184

2．麻酱马齿苋184

7．薏米粥集锦185

6．百合五味汤185

5．五汁饮185

9．炒三片187

8．扁豆粥187

10．西瓜鸡肉汤188

14．芝麻油菜189

13．海米炝三样189

11．肉烧刀豆189

12．苦瓜酿肉189

16．麻婆豆腐190

15．蒜泥白肉190

（三）秋季滋补方191

18．葱油黄瓜卷191

17．蜜饯黄瓜191

3．甘蔗粥192

2．杏梨192

1．海参粥192

7．蛋黄鸭卷193

6．蜜汁山药193

4．落花生粥193

5．秋梨白藕汁193

10．醋溜白菜194

9．豆腐干拌芹菜194

8．氽海参片194

12．艇仔粥195

11．鸳鸯萝卜195

13．过桥米线196

15．水晶肘子197

14．皮蛋粥197

18．猪肉淡菜煨萝卜198

17．喇嘛酒方198

16．贝母秋梨198

20．拆骨肉白菜粉汤199

19．荷叶排骨199

22．海米烧菜心200

21．鱼香海参200

2．冬令进补佳肴——当归火锅201

1．冬令食补——烧羊肉201

（四）冬季滋补方201

6．氽杜仲腰片202

5．当归羊脊骨胡萝卜汤202

3．炖银耳202

4．黑芝麻核桃酪202

8．柴把鸽蛋汤203

7．山药枸杞母鸡汤203

11．鸡糕清汤204

10．鲤鱼补血羹204

9．水煮白菜204

12．营养暖胃粉205

14．首乌煮鸡蛋206

13．猪肘心汤206

18．海米醋溜白菜207

17．二母元鱼207

15．黄焖鲜鱼207

16．炒肉蒜苗207

十八、增强性功能滋补方208

20．三汁饮208

19．蜂蜜桑葚膏208

1．双鞭壮阳汤210

4．三鲜蒸饺211

3．杞子瓤黄瓜肉211

2．核桃荸荠鸭211

9．羊肾粥212

8．桃仁鸡肉212

5．蛤钱蹄汤212

6．核桃炒韭菜212

7．虾仁蛋汤212

13．二仙烧羊肉213

12．莲子茯苓散213

10．枸杞豉汁粥213

11．回春补益酒213

18．狗肉汤214

17．豆腐羊肉虾汤214

14．苁蓉虾球214

15．杜仲羊腰214

16．杞叶粥214

20．沙苑猪肝汤215

19．蘑菇鹿鞭215

22．虾丸子清汤216

21．炸凤尾大虾216

23．猪肾粥217

3．五味首乌蜜218

2．夏枯草荷叶茶218

十九、补脑养脑方218

1．健乐饮218

7．清蒸猪脑219

6．羊头烩219

4．三仁芝麻蜜219

5．天麻炖猪脑219

9．可可香茶220

8．红烧猪脑220

12．大枣银耳羹221

11．核桃粥221

10．柠檬炒肉片221

16．独参汤222

15．怀杞炖猪脑222

13．姜茶饮222

14．蚯蚓炒鸡蛋222

20．大枣粥223

19．莲藕粉223

17．北京蜂王浆223

18．清宫寿桃丸223

21．莲肉糕224

23．桂圆粥225

22．荔枝粥225

26．鱼头汤226

25．豆腐鱼头226

24．黑芝麻粥226

二十、防癌抗癌滋补方227

28．翅鳗头汤227

27．氽头尾227

2．南瓜八宝饭229

1．油面筋菜心229

5．虫草金龟230

4．巧吃萝卜230

3．蒜苗肉包230

7．肉丝炒芹菜231

6．百合芦笋汤231

9．参芪半夏汤232

8．海米炒油菜平菇232

12．白术马兰汤233

11．鳖甲玉竹百合汤233

10．蛇草四君汤233

16．地芍枯草汤234

15．加味补中益气汤234

13．黄芪归身汤234

14．苓术守宫汤234

20．牛黄乳没散235

19．补益清热方235

17．鳖甲香虫汤235

18．南星参斛汤235

23．胰岛细胞瘤1方236

22．复方藤梨根汤236

21．加味沙参麦冬汤236

27．橘核莪棱汤237

26．麻桂芪蒌汤237

24．胰岛细胞瘤2方237

25．直肠癌经验方237

30．白花蛇舌草汤238

29．人参肾气汤238

28．山萸牡蛎汤238

34．硇黄汤239

33．扶正化痰汤239

31．天仙散239

32．活血散瘿汤239

37．白莲解毒汤240

36．参苓抗癌汤240

35．沙参丁香汤240

41．三甲榆蜂汤241

40．慈菇甲珠补血汤241

38．扶正复原汤241

39．参贝煎241

二十一、增强食欲方242

43．逍遥散加减242

42．段凤舞经验方242

1．锅巴里脊245

2．奶油扒龙须菜246

5．砂仁胡椒肚247

4．酸辣泡菜247

3．姜橘椒鱼羹247

8．内金双芽牛肚粥248

7．羊肉秫米粥248

6．丁香鸭248

10．参苓山药汤圆249

9．粟米山药糊249

14．咖啡粉方250

13．麦芽神曲汤250

11．酸辣血汤250

12．双芽汤250

17．山楂核桃茶251

16．萝卜饼251

15．鸡内金方251

二十二、安神助眠方252

18．佛手酒252

2．丘比特之箭253

1．韭菜炒蛤蜊253

4．芝麻核桃粥254

3．桂圆枸杞粥254

8．罗布麻速溶饮255

7．桂圆芡实粥255

5．核桃茯苓粥255

6．远志枣仁粥255

9．烩全鹿256

10．葱枣汤256

11．枣仁粥256

12．甘薯粥257

13．薏米红枣粥257

二十三、强身健体方（一）强身增力方258

1．黑牛髓膏258

2．纸包鱼258

3．茱萸地黄酒259

4．海米炒油菜259

5．羊脊骨粥259

6．薏米粥259

7．茯苓饼260

8．白切羊肉260

9．盐爆里脊260

11．羊脂蜜膏261

12．八仙茶261

10．人参莲肉汤261

13．春盘面262

14．芙蓉燕窝262

15．酿西红柿263

16．红扒赵鸡263

17．五色紫菜汤264

18．酸辣鳝鱼汤264

20．乌梅粥265

21．一品百花汤265

19．油菜牛肉265

22．麻雀粥266

23．软炸白花鸽266

24．菟丝烧海参267

2．薏苡仁醪268

1．雪菜乌贼鱼268

3．巨胜酒268

（二）强筋壮骨方268

4．虎鹿二仙酒269

5．五加皮醪269

6．藕条炖排骨270

7．虫草鹌鹑270

9．冰糖蛤蟆271

二十四、抗衰老滋补方271

8．枸杞牛肉片271

2．山药奶肉羹273

3．滋补佳品——茯苓馒头273

1．猪皮炖胡桃仁273

4．桂圆参蜜膏274

5．玉竹燕麦274

6．地黄年轻酒275

7．芝麻蜜糕275

11．西洋参汤276

10．王浆蜂蜜276

12．五味银叶红枣蜜276

9．何首乌煮鸡蛋276

8．代茶汤276

13．山药麻奶糊277

14．三耳汤277

17．人参蒸鸡278

16．代参膏278

18．烧蘑菇278

15．清汤燕窝278

20．人参黄芪粥279

21．慈禧仙药茶279

19．姜乳蒸饼279

22．红枣莲心280

23．松黄饼280

24．芝麻白糖糊281

25．芡实饺子281

26．虫草金龟282

27．糖醋雪藕282

28．柏子仁粥283

29．虫草鹌鹑283

30．炝木耳284

31．笋焖白菜284

32．锅贴饼285

33．五珍牛肉285

34．酸甜番茄汁286

35．乌龙戏珠286

36．葱烧海参287

二十五、延年益寿方287

2．猪肾粥288

3．乌龙保健茶288

1．三羊开泰面288

5．虫草红枣炖甲鱼289

6．核桃鸡丁289

4．元宝三鞭精289

8．八仙茶290

9．延寿酒290

7．延龄不老酒290

11．清宫玉容葆春酒291

12．茯苓馒头291

10．桂花核桃冻291

14．五味斋292

15．粤香脆皮鸭292

13．罗布麻叶茶292

16．八宝鸡汤293

17．酸辣海参293

18．桃酥豆泥294

19．甲鱼粥294

20．芝麻粥295

附一滋补方中常用食物简介296

附二滋补方中常用药物简介306