图书介绍

作物品质分析2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张建奎主编著
出版社：西南师范大学出版社
ISBN：
出版时间：2012
标注页数：228页
文件大小：55MB
文件页数：237页
主题词：

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图书目录

第一章概论1

第一节作物品质分析的意义1

第二节作物品质的概念与特点3

第三节作物品质分析的主要内容6

第二章水稻品质分析18

第一节稻米品质概述18

第二节稻米品质分析方法24

第三章小麦品质分析41

第一节小麦品质概述41

第二节小麦制粉特性分析42

第三节小麦面粉理化特性分析48

第四节小麦面团流变学特性分析55

第五节小麦烘烤蒸煮品质分析63

第六节小麦粉品质评价标准73

第四章玉米品质分析82

第一节玉米品质概述82

第二节玉米蛋白品质分析86

第三节玉米脂肪品质分析94

第四节玉米淀粉品质分析98

第五章油菜品质分析104

第一节油菜品质概述104

第二节油菜品质分析方法107

第六章大豆、花生品质分析119

第一节大豆、花生品质概述119

第二节大豆、花生外观商品品质分析121

第三节大豆、花生物理品质分析125

第四节大豆和花生的营养品质分析128

第七章棉花品质分析169

第一节棉花品质概述169

第二节棉花品质的检验方法176

第八章烟草品质分析190

第一节烟草品质概述190

第二节烟草外观品质分析191

第三节烟草物理品质分析201

第四节烟草化学品质分析205

第五节烟草评吸品质分析216

第六节烟草安全性分析221

参考文献225