图书介绍

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（英）莎姆纳（Sumner，M.）著；韦启福译著
出版社：北京：学术期刊出版社
ISBN：7800451453
出版时间：1989
标注页数：176页
文件大小：3MB
文件页数：185页
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图书目录

目录1

一、食物定量1

二、什么是肥胖症10

三、怎样减肥25

四、饥饿32

五、糖类42

六、脂肪53

七、蛋白质60

八、酒精68

九、缺乏维生素对健康的影响76

十、维生素，实用的补品85

十一、矿物质和微量元素95

十二、婴儿和小孩的喂养103

十三、妊娠和哺乳期的饮食112

十四、运动员的饮食118

十五、老年人、大忙人及溺水者的饮食124

十六、心脏病128

十七、食物中毒135

十八、牙齿脱落146

十九、营养、癌和长寿152

二十、加工食物和食物添加剂159

二十一、保健食物169

二十二、怎样改善你的饮食172

译记176