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第一章 我国生猪产业发展概述1

第一节 我国生猪产业的发展历程1

第二节 我国生猪产业的发展路径4

第二章 我国生猪生产区域布局与经营规模分析17

第一节 我国生猪生产发展现状18

第二节 我国生猪生产区域布局变化分析20

第三节 我国生猪养殖经营规模分析25

第三章 我国生猪生产效率分析31

第一节 生猪生产增长与生产效率31

第二节 生猪单位产出及投入的变化33

第三节 研究方法及数据说明36

第四节 模型结果与分析40

第四章 我国生猪生产波动分析44

第一节 生猪生产波动周期分析44

第二节 生猪生产波动原因分析57

第五章 我国生猪价格波动分析69

第一节 生猪价格周期性波动规律分析70

第二节 主要生猪产品价格传导分析76

第三节 生猪价格波动影响因素分析80

第六章 我国生猪产品进出口贸易分析94

第一节 世界生猪生产现状分析94

第二节 中国与世界活猪与猪肉贸易现状分析99

第三节 我国猪肉的进出口贸易趋势分析104

第四节 我国生猪进出口贸易未来的发展趋势105

第七章 我国生猪产业链分析108

第一节 关于农业产业链108

第二节 生猪产业链概况114

第三节 我国生猪产业链面临的问题及相关政策走向118

第八章 我国生猪产品的质量安全分析124

第一节 食品安全问题的特点与影响因素124

第二节 保障猪肉产品质量与安全需要监控的环节128

第三节 提高生猪产品质量与安全监管水平的建议134

第九章 未来生猪产业的发展趋势与政策建议140

第一节 我国生猪产业未来的发展趋势140

第二节 促进我国生猪产业发展的政策建议147

参考文献152

附录1 畜禽规模养殖污染防治条例154

附录2 生猪屠宰管理条例162

附录3 饲料和饲料添加剂管理条例170

附录4 中华人民共和国动物防疫法（修订）178

附录5 中央储备肉管理办法195