图书介绍

主厨手感烘焙2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

杜佳颖，吴克己著
出版社：福州：福建科学技术出版社
ISBN：9787533554033
出版时间：2017
标注页数：191页
文件大小：29MB
文件页数：197页
主题词：烘焙－糕点加工－图解

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：f17fa355814940870cdfb7102fb9239b

下载说明

主厨手感烘焙PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

烘焙使用工具6

烘焙使用食材9

烘焙常用术语11

烘焙基础知识13

第1章饼干17

01 圣诞姜饼干18

02 焦糖杏仁饼21

03 酒渍无花果双色马卡龙24

04 葡萄干玉米脆饼27

05 岩石巧克力饼干30

06 玻璃饼干33

第2章派塔36

01 培根鲜菇咸派37

02 夏威夷豆塔40

03 柠檬塔43

04 生巧克力塔46

05 草莓奶酪塔49

第3章蛋糕52

01 蜂蜜蛋糕53

02 猴子杯子蛋糕56

03 轻奶酪蛋糕59

04 焦糖大理石奶油磅蛋糕62

05 巧克力爆浆蛋糕65

06 生乳卷68

07 棒棒糖蛋糕71

08 香草舒芙蕾74

第4章甜点77

01 覆盆子生巧克力78

02 德式奶酪布丁80

03 抹茶牛轧饼83

04 珍珠糖泡芙86

第5章极制鲜奶吐司面团面包89

01 极制鲜奶吐司面团90

02 极制方形吐司93

03 小飞碟96

04 和风红豆面包98

05 法式奶油吐司100

06 马斯卡彭红豆面包103

07 野餐三明治106

第6章布里欧面团面包109

01 布里欧面团110

02 艾许奶油埃及112

03 鹦鹉糖小餐包115

04 脆皮巧克力布里欧118

05 马卡龙恐龙蛋121

06 苹果红茶面包124

07 伯爵红茶小吐司127

08 葡萄肉桂卷130

第7章佛卡夏面团面包133

01 佛卡夏面团134

02 蔬菜佛卡夏136

03 秋葵佛卡夏139

04 Fougasse松露盐面具142

05 意大利香料棒145

第8章 3小时法国面团面包148

01 3小时法国面团149

02 长棍法国面包151

03 蘑菇法国面包154

04 风堤法国面包157

05 麦穗培根160

06 法式芥末籽脆肠163

07 法国巧酥166

08 奶酪共和国168

第9章甜面包面团面包171

01 甜面包面团172

02 雪山草莓夹心174

03 玉米火腿小微笑177

04 明太子玉子烧180

05 花生芝麻奶酥卷183

06 青酱熏鸡186

07 卡士达小吐司189