图书介绍

微生物在食品和纺织工业的应用2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

应用微生物展览会编著
出版社：北京：中国工业出版社
ISBN：15165·4623
出版时间：1971
标注页数：152页
文件大小：4MB
文件页数：160页
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图书目录

目录1

利用薯干原料深层发酵生产柠檬酸天津市食品发酵研究所、天津市海河食品厂、江苏常州味精厂、上海市工业微生物研究所、复旦大学生物系1

甘蔗糖蜜发酵法制柠檬酸四川省制糖发酵工业研究所24

双酶水解玉米粉进行谷氨酸发酵辽宁沈阳市味精厂34

醋酸原料发酵制造谷氨酸北京市酱油厂、天津市味精厂　中国科学院微生物研究所49

石油制品醋酸发酵谷氨酸小结天津市食品发酵研究所69

饴糖酶法新工艺浙江杭州饴糖厂75

应用淀粉酶于饴糖生产湖北武汉饴糖厂86

淀粉酶在粉条生产上的应用山东历城北园淀粉厂、山东济南市轻工研究所88

糖研37号纤维素酶在制酒中的应用广东省佛山酒厂、广东省甘蔗糖业科学研究所92

纤维素酶在制酒生产上的应用广东省甘蔗糖业科学研究所、广东恩平酒厂、广东中山粉厂99

酶法蛋白片的生产山东济南蛋品厂102

703果胶酶脱桔子囊衣生产工艺上海新型发酵厂、上海酵母厂上海市工业微生物研究所106

脂肪酶增香黄油上海益民食品一厂、上海酒精厂、上海日用化学工业研究所108

酱油制曲新菌种3042 上海市油粮工业公司革委会酿造实验工？119

添加固体蛋白酶制酱油北京市海淀酱油厂122

纤维素酶在酱油生产上的应用山东济南市蔬菜公司前进酱菜厂124

麸制粗酶酿造酱油山东青岛市蔬菜公司第一酿造厂126

粉浆水酿造酱油天津市粉丝厂131

制醋工艺的革新黑霉曲代替大曲北京市宣武醋厂133

黄麻微生物发酵上海麻纺织厂、上海市工业微生物研究所137

利用微生物缩短黄麻堆仓的研究天津市麻纺织厂、南开大学生物系140

栖土曲霉3.942蛋白酶在蚕丝脱胶中的应用黑龙江哈尔滨绢纺厂144

毛纺酶法净洗工艺试验小结北京市第二毛纺厂、北京市绒毯厂、北京市双清路中学、中国科学院微生物研究所148