图书介绍

生物化学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

史亚敏，张冬菊主编著
出版社：北京：中国科学技术出版社
ISBN：9787504650955
出版时间：2008
标注页数：106页
文件大小：22MB
文件页数：114页
主题词：生物化学－专业学校－教材

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图书目录

第一章蛋白质的化学1

第一节概述1

第二节蛋白质的分子组成——氨基酸2

第三节蛋白质的分子结构4

第四节蛋白质结构与功能的关系5

第五节蛋白质的理化性质6

小结10

习题一11

第二章核酸的化学12

第一节核酸的分子组成12

第二节核酸的分子结构14

第三节核酸的变性、复性与杂交15

小结16

习题二17

第三章酶18

第一节概述18

第二节酶的分子组成与结构19

第三节影响酶促反应的因素23

第四节酶与医学的关系25

小结26

习题三27

第四章糖代谢28

第一节血糖的来源与去路28

第二节葡萄糖的分解代谢29

第三节糖原的合成与分解32

第四节糖异生作用33

第五节血糖浓度调节33

小结35

习题四36

第五章生物氧化38

第一节生物氧化的特点和方式38

第二节呼吸链39

第三节 ATP的利用和储存41

小结41

习题五42

第六章脂类代谢43

第一节脂类的含量、分布和生理功能43

第二节血脂与血浆脂蛋白44

第三节甘油三酯代谢46

第四节磷脂代谢49

第五节胆固醇代谢50

第六节临床常见脂类代谢紊乱51

小结52

习题六53

第七章氨基酸代谢54

第一节蛋白质的营养价值54

第二节氨基酸的一般代谢55

第三节氨基酸的特殊代谢57

第四节三大代谢之间的关系59

小结60

习题七61

第八章核酸代谢与蛋白质生物合成62

第一节核酸的代谢62

第二节蛋白质的生物合成64

小结66

习题八66

第九章水、无机盐代谢及酸碱平衡68

第一节体液68

第二节水和无机盐的生理功能69

第三节水和钠、钾、氯的代谢70

第四节钙磷代谢71

第五节酸碱平衡73

小结74

习题九75

第十章肝胆生物化学77

第一节肝脏在物质代谢中的作用77

第二节肝的生物转化作用80

第三节胆汁与胆汁酸的代谢82

第四节胆色素代谢与黄疸83

小结87

习题十88

实验操作90

习题答案94

参考文献106