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第一章 化学基本概念1

第一节 物质的组成和化学用语1

第二节 物质的变化4

第三节 化学中常用的量9

第二章 分散系15

第一节 物质的分类15

第二节 分散系的概念和分类17

第三节 溶解度21

第四节 溶液的浓度25

第三章 物质结构和元素周期律30

第一节 原子结构30

第二节 元素周期律和元素周期表34

第三节 化学键和分子结构41

第四章 化学反应速率和化学平衡49

第一节 化学反应热49

第二节 化学反应速率52

第三节 化学平衡54

第四节 化学反应速率和化学平衡原理在生产中的应用57

第五章 电解质溶液59

第一节 电解质的电离59

第二节 电离平衡61

第三节 水的电离和溶液的pH值63

第四节 离子反应67

第五节 盐类的水解69

第六章 氧化还原反应和电化学基础73

第一节 氧化还原反应73

第二节 原电池、金属的腐蚀和防护78

第三节 电解原理及其应用82

第七章 元素及其化合物86

第一节 卤族元素86

第二节 氢气和水93

第三节 空气和氧气98

第四节 硫、氮和碳102

第五节 碱金属114

第六节 几种重要的金属119

第八章 有机化学130

第一节 烷烃131

第二节 烯烃和炔烃139

第三节 苯及其同系物146

第四节 卤代烃153

第五节 醇和酚156

第六节 醛、酮、羧酸和酯162

第七节 糖类和蛋白质170

第八节 合成材料174

第九章 化学实验177

一、化学实验基础知识177

二、学生实验186

实验一 浓硫酸的稀释186

实验二 粗盐的提纯187

实验三 氧气、氨气和甲烷的制取和性质188

实验四 氢气、二氧化碳的制取和性质191

实验五 氯气的制取、收集、性质和尾气处理193

实验六 乙烯的制取和性质194

实验七 乙酸乙酯的制取195

实验八 配制一定质量分数、物质的量浓度的溶液195

实验九 中和滴定197

实验十 天然水的净化200

附录Ⅰ 酸、碱和盐的溶解性表（20℃）203

附录Ⅱ 元素周期表204

参考文献205

后记206