图书介绍

食品添加剂分析方法2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（英）Roger Wood等著；刘钟栋等译著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501957354
出版时间：2007
标注页数：169页
文件大小：8MB
文件页数：180页
主题词：食品添加剂－分析方法

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图书目录

1　E110：日落黄1

1.1　简介1

1.2　分析方法1

1.3　建议7

1.4　附录7

1.5　参考文献9

2　E122：偶氮玉红（酸性红）11

2.1　简介11

2.2　分析方法11

2.3　建议15

2.4　附录15

2.5　参考文献16

3　E141：叶绿素和叶绿（素）酸铜络合物18

3.1　简介18

3.2　分析方法18

3.3　建议19

3.4　参考文献19

4　E150c：焦糖Ⅲ20

4.1　简介20

4.2　分析方法20

4.3　建议20

4.4　参考文献20

5　E160b：胭脂树橙21

5.1　简介21

5.2　分析方法21

5.3　建议23

5.4　参考文献23

6　E200-3：山梨酸及其盐类25

6.1　简介25

6.2　分析方法25

6.3　建议33

6.4　附录33

6.5　参考文献36

7　E210-13：苯甲酸38

7.1　简介38

7.2　分析方法38

7.3　建议47

7.4　附录47

7.5　参考文献51

8　E220-8：亚硫酸盐53

8.1　简介53

8.2　分析方法53

8.3　建议62

8.4　附录62

8.5　参考文献69

9　E249-50：亚硝酸盐72

9.1　简介72

9.2　分析方法72

9.3　建议77

9.4　附录1：方法介绍（肉类－DDENV12014）78

9.5　附录2：方法介绍（牛奶和奶制品－BS EN ISO 14673）81

9.6　参考文献88

10　E297：延胡索酸及其盐类90

10.1　简介90

10.2　分析方法90

10.3　建议96

10.4　附录96

10.5　参考文献97

11　E310-12：没食子酸酯99

11.1　简介99

11.2　分析方法99

11.3　建议103

11.4　附录103

11.5　参考文献104

12　E320：叔丁基羟基茴香醚（BHA）106

12.1　简介106

12.2　分析方法106

12.3　建议111

12.4　附录111

12.5　参考文献112

13　E334-7,E354：L－酒石酸及其盐类115

13.1　简介115

13.2　分析方法115

13.3　建议118

13.4　附录118

13.5　参考文献118

14　E355-7,E359：己二酸及其盐类120

14.1　简介120

14.2　分析方法120

14.3　建议123

14.4　附录1：分析方法介绍（橙汁的GC-FID分析方法）123

14.5　附录2：分析方法介绍（淀粉的分析）124

14.6　参考文献125

15　E405,E477：丙二醇（1,2－丙二醇,PG）126

15.1　简介126

15.2　分析方法126

15.3　建议128

15.4　参考文献128

16　E416：刺梧桐胶129

16.1　简介129

16.2　分析方法129

16.3　建议130

16.4　参考文献130

17　E432-6：聚山梨酸酯131

17.1 简介131

17.2　分析方法131

17.3　建议133

17.4　参考文献134

18　E442：磷脂酸铵盐（YN）135

18.1 简介135

18.2　分析方法135

18.3　建议137

18.4　参考文献137

19　E444：乙酸异丁酸蔗糖酯138

19.1　简介138

19.2　分析方法138

19.3　建议139

19.4　附录139

19.5　参考文献140

20　E472e：单／双乙酰酒石酸单／双脂肪酸甘油酯141

20.1　简介141

20.2　分析方法141

20.3　建议142

20.4　参考文献142

21　E476：交酯化蓖麻酸聚甘油酯143

21.1　简介143

21.2　分析方法143

21.3　建议143

21.4　参考文献144

22　E481-2：硬脂酰乳酸盐145

22.1　简介145

22.2　分析方法145

22.3　建议146

22.4　参考文献146

23　E483：硬脂酰酒石酸酯147

23.1　简介147

23.2　分析方法147

23.3　建议147

24　E491-2,E493-4,E495：山梨醇酯148

24.1　简介148

24.2　分析方法148

24.3　建议149

24.4　参考文献149

25　E520-3,E541,E554-9,E573：铝150

25.1　简介150

25.2　分析方法150

25.3　建议154

25.4　参考文献155

26　E954：糖精钠156

26.1　简介156

26.2　分析方法156

26.3　建议163

26.4　附录163

26.5　参考文献168