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第一章 中国的根文化与源文化1

河南——中国原始文化的发祥地1

河南——中国龙文化的发源地12

河南——中国八卦文化的发源地14

《周易》的发源地——汤阴17

河南——中国汉字文化的发源地18

河南——中国陶瓷文化的发源地20

中国青铜文化渊源——二里头文化21

河南——中国剑及冶铁的诞生地22

河南——中国儒家文化的发源地24

河南——中国道教文化的发源地26

河南——中国佛教文化的发源地29

河南——中国姓氏宗亲祖根的发源地34

河南——中国商业文化的发源地42

河南——中国戏曲文化的重要发源地43

第二章　古都文化46

商朝帝都——郑州46

中国第一古都——安阳52

十三朝古都——洛阳57

七朝古都——开封63

宋国古都——商丘68

南都帝乡——南阳73

殷商古都——朝歌（淇县）77

汉魏古都——许昌79

华夏第一都——禹州83

第三章　圣贤文化86

汉字的创造者——仓颉86

百世之师——字圣许慎87

东方圣哲——老子88

逍遥之祖——庄子91

愚公之父——列子92

东方圣师——孔子93

洛学创始人——程颢、程颐96

北方圣人——墨子97

集法学之大成者——韩非子98

战国政治家——吕不韦99

北宋理学家——邵雍100

玄学创始人——王弼101

举世闻名的佛学家——玄奘法师102

中国科学泰斗——张衡105

东汉杰出医学家——张仲景106

著名医药学家——药王孙思邈108

世界历史文化名人——诗圣杜甫109

唐代伟大的现实主义诗人——白居易110

笔无半点尘的唐代诗人——诗鬼李贺112

唐宋八大家之首——韩愈113

北宋文坛领袖——苏轼114

书法大家——颜真卿116

明清大书法家——神笔王铎117

中国山水画祖师——画圣吴道子118

乐律之祖——朱载堉119

军事家始祖——姜尚121

兵家泰斗——鬼谷子123

西汉杰出的军事谋略家——张良125

春秋谋略家——商圣范蠡127

谋略宗师——诸葛亮128

一代枭雄——司马懿130

千古英雄第一人——武圣关羽132

抗金名将——岳飞135

亘古忠臣第一人——古圣贤比干138

中国第一清官——青天包拯140

酿酒鼻祖——杜康142

厨师鼻祖——伊尹143

中华和平第一圣人——柳下惠144

第四章　中国武术和民间传说故事的故乡146

中国武术的精粹——太极拳146

中华三大拳之一——八极拳149

少林真传——猿仙通背拳150

天下功夫出少林——少林武术152

中国象棋的发源地——荥阳154

梁山伯与祝英台故事的发源地——汝南155

牛郎织女故事的发源地——南阳156

花木兰的故乡——虞城158

第五章　民俗节庆文化159

中国重阳文化的发源地——上蔡159

中原地区声势最大、会期最长的庙会——太昊陵祭祖庙会160

朝拜天中王的香火会——中岳古庙会162

历数百年盛而不衰的古庙会——浚县古庙会164

河南省每年度旅游活动开始的先声——白马寺钟声165

国内特大型集贸市场——洛阳关林庙会167

中国最大的药材交流大会——百泉药会168

中国文化史上一大奇观——马街书会169

中国殷商文化的展现——安阳殷商文化节171

中国汉文化的代表——南阳国际汉代文化艺术节171

黄河古老灿烂文化和豫西奇特风土人情的充分展现——三门峡国际黄河旅游节172

厚重的宋文化底蕴——开封宋都文化节177

中州一奇——骂社火177

奇特的民俗聚会——首山酒会178

千年夜市——开封鼓楼夜市179

第六章　花木文化181

洛阳牡丹甲天下181

香风十里醉菊城——开封重阳赏菊184

鄢陵腊梅冠天下185

花中西施——杜鹃花185

活化石——银杏树186

佛树神木——娑罗树和菩提树189

绿色文物——古柏树190

原产我国的著名乡土树种——老槐树196

世界第一美人松——白皮松198

康宁益寿之森林游198

中国最大的植物雕塑苑——太昊陵剪枝公园200

第七章　工艺文化202

稀世珍品——汝瓷202

传世之宝——官瓷203

宝瓷天下神品——钧瓷204

中州奇珍——当阳峪绞胎瓷206

东方艺术瑰宝——唐三彩207

东方翡翠——南阳玉雕209

文房至宝——河南三砚211

中华第一剑——棠溪宝剑213

中国年画之鼻祖——朱仙镇木版年画214

世界艺林一绝——南阳烙画217

中国刺绣艺苑的奇葩——汴绣217

第一批国家级非物质文化遗产——浚县泥咕咕218

“真图腾、活化石”——淮阳泥泥狗219

中国吉祥文化的范例——方城石猴220

第八章　物产文化221

中州一绝——黄河金鲤鱼221

古代皇宫贡品——四大怀药222

名贵药用花卉——南阳辛夷花224

名贵滋补药材——南阳山茱萸224

气血双补之王——灵宝黄精225

治疗冠心病的良药——丹参225

中州名优中药材——金银花226

抗癌良药——冬凌草227

名贵中药材——西峡琥珀227

山珍之首——香菇228

山珍之珍——猴头蘑228

素中荤——黑木耳230

忘忧花——黄花菜230

中州土特名产——灵宝苹果231

世界珍果——猕猴桃231

活维生素丸——大枣232

千年名茶飘清香——信阳毛尖茶233

东方第一酒——杜康酒235

皇封祭酒——宋河粮液236

国家优质酒——宝丰酒237

历史名酒——张弓酒237

中国的第二茅台酒——中国养生酒238

中国名酒——民权葡萄酒238

中州名优特产——杞县酱红萝卜239

中州名优特产——大有丰酱菜240

中州名贵土特产品——修武海蟾宫松花蛋240

第九章　饮食文化242

中华厨艺百花园中的一朵奇葩——豫菜242

河南独具特色的饮食方式——喝汤243

别有地方风味的宴席——洛阳水席246

河南地方风味家常菜——杂烩菜247

传统宋代宫廷菜肴——鲤鱼焙面248

洛阳的特色小吃——浆面条249

张飞吃过的面条——新野板面250

飞机炸出来的风味名吃——羊肉烩面251

“提起如灯笼，放下似菊花”的开封小笼灌汤包子252

“饭后百步走，余香留在口”——老蔡记蒸饺253

开坛四溢香——葛记坛子肉焖饼254

吃红薯不见红薯——杞县红薯泥254

秦汉膏汤——武陟油茶256

禽味上品——套四宝257

形如元宝的道口烧鸡258

独具一格的回族风味豫菜——马豫兴桶子鸡259

不倒盘的铁锅蛋260

豫菜甜肴名品——琥珀冬瓜261

附录262

主要参考书目270

后记&王培松　徐玉迎271