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概述1

大事记1

第一篇 粮政机构1

第一章 建国前机构建置1

第二章 建国后机构沿革2

第一节 经营管理机构2

第二节 粮食局负责人更迭4

第三节 油脂公司5

第四节 粮食局地址搬迁6

第五节 职能科（室）7

第六节 局直单位8

第七节 职工人数10

第二篇 粮油贸易12

第一章 民国时期粮食市场12

第一节 粮油集市12

一、天水县城内集市12

二、各县集市12

第二节 粮油商行12

第三节 市场粮价15

第二章 建国初期粮食市场19

第一节 市场结构19

一、国营粮食商业19

二、私营粮油行（店）业19

三、市场管理19

第二节 供求状况19

一、平抑市价19

二、市场波动20

第三章 统购时期粮食市场23

第一节 整顿市场23

第二节 关闭市场24

第三节 恢复市场25

第四节 “文革”中的市场26

第五节 市场开放27

第六节 多渠道经营28

第四章 “合同定购”时期粮食市场29

第五章 粮油议购议销32

第一节 60年代议购议销32

第二节 70年代议购议销39

第三节 80年代议购议销40

第三篇 农村粮油征、购、销44

第一章 田赋粮44

第一节 清朝田赋粮44

一、民田44

二、屯田45

第二节 民国田赋粮45

第二章 粮食赈济46

第一节 清朝赈济46

第二节 民国赈济47

第三章 粮食征收47

第一节 预借粮秣48

第二节 公粮48

第四章 统购统销54

第一节 开始实行统购统销54

一、统购54

二、统销55

第二节 实行“三定”56

一、“三定”56

二、试办推行57

三、合作化时期的“三定”58

第三节 大购大销59

一、高估产59

二、高征购59

三、三年困难60

第四节 大包干62

一、调整政策62

二、“四统一”管理62

三、群众生活63

第五节 征购“一定三年”64

第六节 征购“一定五年”67

一、开始实行67

二、又购又销68

三、支农70

第七节 减购增销71

一、调减任务71

二、征购超一定三年71

三、差额包干72

四、以户交粮72

五、秦安县的又购又销74

六、退库74

七、1977年春季生活安排74

八、1979年夏不接秋75

第八节 “三条渠道”供应办法76

一、联合试点76

二、全面推行76

三、执行效果76

四、借销收回77

第五章 合同定购78

第一节 定购包干78

一、定购政策78

二、完善办法79

三、包购80

第二节 扶持灾区80

一、保证重灾区80

二、扶持贫困区81

三、包销82

第六章 油脂购销83

第一节 油料生产83

第二节 经营变革84

第三节 统购、敞销84

第四节 购不敷销86

第五节 超购超奖87

第六节 定购90

第七章 菜农供应91

第一节 缺额补供91

一、差额供应91

二、包干供应92

三、指标管理92

第二节 菜粮挂钩93

第四篇 城镇统销119

第一章 口粮供应119

第一节 凭证供应119

一、供应范围119

二、审查限量120

第二节 分等定量120

第三节 减人压销122

一、降低标准123

二、缩减补助用粮123

三、精简城镇人口124

四、推广“增量法”124

第四节 恢复标准129

一、恢复工种定量129

二、增供副食粮129

三、执行新标准130

第五节 推行旅大管理经验130

第六节 销售包干132

第七节 主杂粮搭配132

第八节 特殊照顾133

第二章 供应管理134

第一节 粮店设置134

一、天水市（秦城区）134

二、天水县（北道区）134

三、各县134

第二节 供应办法137

第三节 整顿统销137

第四节 改善服务140

第五节 营销改革141

一、生熟兼营141

二、破点供应142

三、恢复售粮台帐142

第三章 食油供应160

第一节 敞销160

第二节 定量160

一、供应标准160

二、特殊用油160

第三节 压销161

第四节 恢复定量162

第五节 提高定量163

第六节 半高价油163

第七节 补助和特殊用油163

一、补助用油163

二、特殊照顾164

第四章 工商行业用粮油171

第一节 供应政策和办法171

一、按需购粮171

二、按计划供应171

第二节 调整供应政策172

第五章 军粮供应172

第一节 支前粮172

第二节 驻军用粮173

一、供应量173

二、供应办法174

三、供应管理174

四、特需照顾175

第六章 票证175

第一节 种类和范围175

一、种类175

二、范围175

第二节 管理176

第三节 粮票收兑标准177

一、熟食业收票品种177

二、原粮兑票标准177

第四节 启用与销毁179

一、通用和甘肃省粮（料）票179

二、工种粮票180

第五节 安全保卫181

第五篇 仓储调运182

第一章 仓库建设182

第一节 建国前粮仓182

一、常平仓182

二、义仓182

三、社仓183

四、各县粮仓183

第二节 建国后粮仓建设184

一、建国初仓库状况184

二、四十年建仓情况184

第三节 粮库布局186

一、局直仓库187

二、秦城区187

三、北道区189

四、甘谷县191

五、武山县193

六、秦安县195

七、清水县197

八、张川县199

九、徽县200

十、西和县202

十一、礼县203

十二、两当县205

十三、漳县206

第四节 油罐建设208

第二章 储存208

第一节 粮油库存208

一、周转库存208

二、国家储备209

三、代储备209

四、兑换粮种210

五、国代民储210

第二节 粮油检测212

一、质量标准212

二、检测仪器212

三、人员培训212

四、检测网络212

五、依质论价213

六、检疫213

第三节 粮油保管217

一、空仓铺垫消毒217

二、实仓勤查217

三、定期普查218

四、科学保粮218

第四节 “四无”粮仓219

第五节 粮仓机械220

第三章 调运221

第一节 管理221

第二节 调拨224

一、省间调拨224

二、地间调拨224

三、县间调拨224

四、县内调拨224

第三节 中转225

第四节 运输企业230

一、专业车队230

二、车辆管理230

三、自货自运230

第四章 包装器材230

第一节 包装规格标准231

第二节 装具等级232

第三节 装具管理232

一、管理232

二、报废233

第五章 计量管理233

第六篇 粮油工业236

第一章 粮食加工236

第一节 建国前粮食加工236

第二节 建国初粮食加工240

一、军办面粉厂240

二、私营面粉厂240

第三节 城市粮食加工业241

一、秦城面粉厂241

二、北道面粉厂242

三、甘谷县面粉厂242

四、秦安县面粉厂243

五、清水县面粉厂243

六、武山县面粉厂243

七、张川县面粉厂243

八、徽县面粉厂244

九、两当县面粉厂244

十、礼县面粉厂244

十一、西和县面粉厂244

十二、漳县面粉厂244

第四节 农村机械制粉工业244

第二章 油脂加工245

第一节 土榨油坊245

第二节 城市机械榨油245

一、天水市榨油厂245

二、各县面粉厂榨油车间246

第三节 农村机械榨油247

第三章 粮油食品247

第一节 挂面248

一、手工挂面248

二、机制挂面248

第二节 其它品种249

一、面包249

二、糕点249

三、麦胚饼干249

第三节 粮油食品销售价格249

第四章 多种经营250

第一节 综合利用250

一、食醋250

二、酱油250

三、肥皂250

四、麦胚250

第二节 代农加工251

第三节 机械制造251

第四节 副营业务251

一、议价经营251

二、豆制品251

三、粉条、粉丝251

四、自有车辆、对外维修251

第五章 经营管理252

第一节 主管部门252

第二节 企业管理252

一、管理层次252

二、制度建没252

三、承包经营253

四、结算方式253

附记254

第七篇 饲料264

第一章 供应情况264

第一节 供应对象264

第二节 供应标准264

第三节 供应变更265

第四节 灾区饲料供应270

第二章 加工工业270

第一节 饲料加工厂270

一、天水市饲料加工厂270

二、各县饲料加工厂270

三、饲料加工车间271

第二节 饲料生产271

一、纤曲发酵饲料272

二、配合饲料272

第三节 饲料经营275

第四节 饲料价格275

第八篇 综合278

第一章 计划统计278

第一节 计划278

第二节 统计278

第二章 财务280

第一节 财务管理体制280

第二节 财务核算281

第三章 计划价格287

第一节 管理287

第二节 调价288

第三节 差价290

一、地区差价290

二、品种差价290

三、品质差价291

第四节 价格291

第四章 职工教育319

第一节 教育设施319

一、学校319

二、师资教材319

三、经费320

第二节 专业教育320

一、短期培训320

二、干部培训320

三、县（区）培训320

第三节 基础教育320

第四节 职工文化技术状况321

第五章 先进单位和个人323

附录327

1．呈报奉令筹办军粮柴草数目变通办法请鉴327

2．民国三十六年元月国民党天水县参议会召开第十次参议员座谈会，决定稳定粮价的六项办法327

3．天水县政府训令“案准天水县参议会天参字第三四八号巧代电开”328

4．天水商会公函（民国三十六年二月二十七日）328

5．天水县政府训令（社（36）未字第139号）329

6．天水县政府训令（社（36）申字第190号）329

7．天水县粮食商业同业公会函329

8．天水县政府训令（该令粮价折合金元）330

9．天水市军事管制委员会命令330

10．天水专员公署粮食市场管理意见331

11．甘肃省人民委员会通报转发粮食厅刘文山厅长关于罗凤乡试办粮食定产、定购、定销工作报告332

12．天水地委关于当前安排人民生活的几项基本工作和具体措施的指示338

13．关于实行粮食征购任务一定五年宣传提纲343

14．粮油合同定购问答345

15．储粮知识（顺口溜）348

16．计量折合350

17．天水（专、行署、革委会）市政府机构沿革、所属组织序列表351

后记352