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第1章 绪论1

第一节 概述1

一、基本概念1

二、研究意义2

第二节 天然药物化学的发展简史及研究进展4

一、天然药物化学发展简史4

二、天然药物化学发展趋势5

第三节 天然药物中主要化学成分简介6

一、苷类6

二、醌类7

三、黄酮类7

四、苯丙素类7

五、萜类8

六、挥发油类8

七、生物碱8

八、鞣质9

九、有机酸9

十、树脂9

十一、糖类10

十二、植物色素10

十三、油脂和蜡10

第四节 天然药物化学学习方法10

第2章 天然药物化学常用实验方法与技术12

第一节 提取方法与技术12

一、溶剂提取法13

二、水蒸气蒸馏法17

三、升华法18

四、现代提取新技术18

第二节 分离纯化方法与技术20

一、系统溶剂分离法20

二、两相溶剂萃取法21

三、沉淀法23

四、结晶与重结晶法23

五、分馏法24

六、透析法25

七、色谱法25

第三节 色谱法25

一、色谱法的分类26

二、色谱法的特点26

三、色谱法的应用26

四、常用色谱方法26

第四节 天然药物化学成分的结构测定39

一、结构测定的一般程序39

二、结构测定中常用波谱简介40

第3章 糖和苷类43

第一节 糖类43

一、糖的结构与分类43

二、糖的理化性质及鉴定49

第二节 苷类49

一、苷的结构与分类50

二、苷的理化性质53

三、苷的提取与分离56

四、应用实例56

第4章 醌类化合物59

第一节 结构类型60

一、苯醌类60

二、萘醌类60

三、菲醌类61

四、蒽醌类61

第二节 理化性质63

一、性状63

二、升华性63

三、溶解性63

四、酸碱性63

五、显色反应65

第三节 提取、分离与鉴定67

一、提取67

二、分离67

三、鉴定69

四、应用实例71

第5章 黄酮类化合物75

第一节 结构类型76

一、黄酮和黄酮醇类76

二、二氢黄酮和二氢黄酮醇类76

三、异黄酮和二氢异黄酮类77

四、查耳酮和二氢查耳酮类77

五、花色素和黄烷醇类78

六、其他黄酮类78

第二节 理化性质79

一、性状79

二、溶解性79

三、酸碱性80

四、显色反应80

第三节 提取、分离及鉴定81

一、提取81

二、分离82

三、鉴定83

四、应用实例87

第6章 苯丙素类化合物92

第一节 香豆素93

一、结构类型93

二、理化性质96

三、提取、分离及鉴定98

四、应用实例99

第二节 木脂素类101

一、结构类型101

二、理化性质105

三、提取、分离及鉴定106

四、应用实例106

第7章 萜类和挥发油109

第一节 萜类109

一、概述109

二、生源110

三、结构与分类111

四、理化性质114

五、提取、分离及鉴定116

六、应用实例118

第二节 挥发油119

一、概述119

二、化学组成120

三、理化性质120

四、提取、分离及鉴定121

五、应用实例125

第8章 皂苷129

第一节 结构类型129

一、甾体皂苷130

二、三萜皂苷134

第二节 理化性质140

一、性状140

二、溶解性140

三、表面活性140

四、溶血作用140

五、皂苷的水解性141

第三节 提取、分离及鉴定141

一、提取141

二、分离142

三、鉴定143

四、应用实例146

第9章 强心苷150

第一节 结构类型151

一、苷元的结构与种类151

二、糖的类型152

三、强心苷的类型152

第二节 理化性质154

一、性状154

二、溶解性154

三、水解性154

四、显色反应156

第三节 提取、分离及鉴定158

一、提取158

二、分离158

三、鉴定158

四、应用实例160

第10章 生物碱163

第一节 结构类型164

一、有机胺类生物碱164

二、吡啶类生物碱164

三、莨菪烷类生物碱165

四、异喹啉类生物碱165

五、吲哚类生物碱166

六、其他类生物碱166

第二节 理化性质167

一、性状167

二、旋光性168

三、溶解性168

四、碱性168

五、沉淀反应170

六、显色反应171

第三节 提取、分离及鉴定171

一、提取171

二、分离173

三、鉴定174

四、应用实例175

第11章 其他成分183

第一节 鞣质183

一、结构类型183

二、理化性质185

三、提取分离186

四、应用实例186

第二节 有机酸188

一、结构与分类188

二、理化性质189

三、提取分离189

四、鉴定189

五、应用实例190

第三节 多糖191

一、结构分类191

二、理化性质191

三、提取分离191

四、应用实例192

第四节 氨基酸193

一、结构与分类193

二、理化性质193

三、提取分离194

四、应用实例194

第五节 蛋白质和酶194

一、理化性质195

二、提取分离195

三、鉴定196

四、应用实例196

第六节 植物色素197

一、分类及性质197

二、提取分离197

三、应用实例197

第12章 天然药物活性成分的研究199

第一节 天然药物活性成分的研究一般途径与方法200

一、研究对象的确定与调查研究201

二、天然药物化学成分预试验202

三、天然药物活性成分的提取分离202

四、天然药物活性成分筛选203

五、天然药物活性成分的结构鉴定205

第二节 天然药物活性成分的预试验205

一、预试验目的205

二、预试验方法205

三、系统预试验供试液的制备205

四、化学成分的检识205

第13章 综合测试208

第14章 实践指导217

一、天然药物化学实验须知217

二、天然药物化学实验项目218

实验一 薄层色谱操作训练218

实验二 大黄中游离蒽醌的提取、分离与鉴定219

实验三 槐米中芦丁的提取、分离与鉴定221

实验四 秦皮中七叶苷、七叶内酯的提取、分离与鉴定224

实验五 八角茴香中挥发油的提取、分离与鉴定226

实验六 甘草中甘草酸的提取、分离与鉴定228

实验七 黄花夹竹桃中强心苷类成分的提取、分离与鉴定229

实验八 三颗针或黄柏中小檗碱的提取、分离及鉴定232

实验九 天然药物活性成分的预试验234

参考文献237

附录A 天然药物化学常用检识试剂的配制及使用238

附录B 天然药物化学常用有机溶剂的性能244

附录C 《天然药物化学及实验技术》学时分配建议247

附录D 各章思考题及综合测试的参考答案248