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特别报道2

两岸同胞情相连闽台茶业树同根&何康2

在第五届海峡论坛·海峡茶产业发展研讨会上的讲话&李祖可3

在第五届海峡论坛·海峡茶产业发展研讨会上的讲话&冯廷佺4

更新教学理念，推进茶学专业改革与发展&潘玉华等5

台湾茶业发展与福建茶业的历史渊源&郑乃辉9

论述14

生态茶园建设指标商榷、模式选择及关键技术&张文锦等14

八大创新，推进坦洋工夫红茶的跨越发展&陈成基18

好茶永流传桂香恒久远——新坦洋茶业集团“桂香茶”文化建设探访&颍子20

弘扬茶文化要从青少年抓起&郭孝卿22

建设生态茶园促进茶业可持续发展&蔡建明24

從中西思想谈人與自然的和谐之道&潘小慧27

永春佛手茶与台湾佛手缘&何融融等33

基于DEA模型的闽台茶业生产效率比较分析&管曦36

台茶（和顺行）在大陆发展的经验&洪绍书40

漳台茶缘&黄艺辉43

把握动态创新先行——打一场坦洋工夫质量升级攻坚战之我见&陈玉成44

练好内功打好品牌——实现我市茶业发展新跨越的思考与对策&陈玉成47

科技交流51

在福安市高海拔区域建设“坦洋工夫”红茶生态有机茶生产基地的实践与思考&周晓景51

白茶萎凋温度条件探究&潘玉华等53

工夫红茶特色产品形成的几项关键技术措施&邬龄盛57

“陈健工夫”红茶初制技术总结&陈健59

花香型坦洋工夫红茶萎凋技术&潘玉华等62

关于坦洋红茶的起源时间浅探&郭孝卿65

坦洋工夫红茶“金针王”制作工艺&陈玉成66

基于近红外光谱的武夷岩茶品质组分定量测定&赵峰等69

借力高科技推动茶业发展，研发茶多糖造福人类健康&冯廷佺等79

生物黑炭和氮肥配施对茶园土壤有机碳含量和pH值的影响&吴志丹等82

茶固体废弃物资源化利用及其在环境治理中的应用研究进展&朱留刚等86

2012年度生物黑炭茶园应用技术示范小结&江福英等90

红茶主要多酚类化合物的HPLC分析&叶小辉等96

温润泡对不同茶类有效成分浸出的影响&叶乃兴等104

竹茶酒对D-半乳糖衰老模型小鼠抗衰老作用的研究&李昱鼎等110

不同土壤类型茶园土壤有机碳氮剖面分布特征&王峰等114

名人介绍120

台茶之父——吴振铎&蓝芳仁120

高诚学的福安茶缘&郭孝卿123

深深怀念敬爱的吴振铎老师&李一金127

忆吴振铎先生&骆少君129

缅懷一代茶人——为台茶之发展贡獻了一生的岁月&區少梅129

台茶导师吴教授逝世十週年追思茶會文&林獻堂130

品牌宣传131

祁红名茶源闽红&林更生131

坦洋工夫标准的传承与应用&王水金134

工夫红茶的药用和保健功效&陈成基136

试谈提高“坦洋工夫”初制品质&缪尘侠等138

坦洋工夫：走在复兴的大路上&余挺140

“工夫”不负有心人——平月茶业以茶文化建设催红“坦洋工夫”&陈孟生142

从坦洋工夫红茶的两个传说说起&陈孟生144

两岸品茗一味同心&郑望146

十年实现“三级跳”&陈玉成147

坦洋工夫红茶生产工艺控制点调整的实践与思考&赖兴旺149

地理标志证明商标助推企业提升——福建福安市城湖茶叶有限公司151