图书介绍

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美国最新图解百科 物质与化学
  • 美国时代生活出版公司编著 著
  • 出版社: 长春:吉林文史出版社
  • ISBN:9787547203880
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:151页
  • 文件大小:29MB
  • 文件页数:153页
  • 主题词:化学-普及读物

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图书目录

1 物质世界6

有没有比原子更小的东西?8

原子有多大?10

什么是元素?12

纤维是由什么组成?14

核裂变如何发生?16

什么是核聚变?18

盐如何导电?20

什么是胶体?22

什么是反物质?24

如何测定化石的年代?26

什么是氮循环?28

金属为什么能弯曲?30

橡胶为什么有弹性?32

2 物质变化34

水如何变成冰或蒸汽?36

氧从哪里来?38

为什么干冰不融化?40

盐如何使水不结冰?42

为什么油和水不混合?44

为什么大多数元素是固体?46

飞船为什么装满氦气?48

肥皂如何云污?50

烟火如何产生颜色?52

如何除去臭味?54

3 化学能56

铁为什么会生锈?58

蓄电池如何生电?60

汽车引擎如何工作?62

青铜为什么能变成银?64

什么是酸雨?66

物质为什么会燃烧?68

水如何灭火?70

为什么钢丝棉会燃烧而钢块却不燃烧?72

除墨迹剂如何运作?74

为什么氢可以用做火箭燃料?76

臭氧层空洞如何形成?78

4 食物的组成和化学性质80

切开的苹果为什么会变褐色?82

所有酸的食物都属酸性吗?84

如何制造酸奶?86

如何制造即溶咖啡?88

如何保存食物?90

调味品的成分是什么?92

为什么冰激凌比冰软?94

为什么煮熟的鸡蛋会变硬?96

如何从海里提取食盐?98

如何净化饮用水?100

为什么面粉烹调后才能吃?102

5 生活离不开化学工业104

如何制造纸?106

什么是聚合物?108

如何生产合成纤维?110

如何从矿石中提炼出金属?112

什么要使用合金?114

如何精炼出铜和铝?116

原油如何变成汽油?118

塑胶如何发展而来?120

什么使混凝土变硬?122

如何制造玻璃?124

玻璃有什么用途?126

如何制造香水?128

6 探索新材料130

什么是尖端陶瓷?132

如何制造合成钻石(人造钻石)?134

如何将硅制成微晶片?136

液晶如何发挥作用?138

如何使用碳纤维?140

什么是形状记忆合金?142

什么是非晶金属?144

什么是光敏树脂?146

词汇147

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