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餐旅英语
  • 钱建文主编 著
  • 出版社： 沈阳：东北财经大学出版社
  • ISBN：7810441914
  • 出版时间：2000
  • 标注页数：267页
  • 文件大小：5MB
  • 文件页数：285页
  • 主题词：

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图书目录

Unit One Food and Beverage Service1

Lesson One Showing the Guest to the Table1

Lesson Two Taking Order10

Lesson Three Bar Service18

Lesson Four Serving Dishes and Settling the Bills26

Unit Two Hotel Service36

Lesson One Room Reservations36

Lesson Two Check-in Registration44

Lesson Three Information Desk54

Lesson Four The Front Cashier and Assistant Manager61

Unit Three Entertainments and Recreations71

Lesson One The Cinema and the Theater71

Lesson Two The Concert and the Ballroom78

Lesson Three The Recreation Center and FitnessCenter （Ⅰ）86

Lesson Four The Recreation Center and Fitness Center （Ⅱ）94

Unit Four Travelling103

Lesson One Travelling by Air103

Lesson Two Travelling by Train117

Lesson Three Travelling by Other Means of Transportation130

Lesson Four Travelling Information141

Unit Five Visiting and Sightseeing153

Lesson One Suzhou and Hangzhou153

Lesson Two A Tour in Shanghai162

Lesson Three Climbing Mount Huangshan172

Lesson Four Ascending the Great Wall182

Unit Six Daily Service192

Lesson One Service192

Lesson Two Etiquette200

Lesson Three Holidays and the Birthday Party207

Lesson Four Fax， Copy and Typewrite214

Appendices224

A Hotel Organization Chart（饭店机构表）224

B Solicit Opinions （征求意见用语）225

C The Name of Currency （货币名称）226

D Food Service（饮食服务）226

E Travelling （旅行）228

F Words and Expressions Used in Restaurants（餐厅常用词汇）230

G Dishes and Desserts（菜点）239

H Useful Dialogues （1—12）261

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