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一 冷菜类2

冰镇剑兰2

西汁瓜条3

玫瑰青豆糕4

珊瑚白菜卷5

桂花糯米藕6

四喜拌豆腐7

鱼香蒸茄子8

松仁拌豆瓣9

银芽贝酥10

宫廷蜜枣11

纸包山菌12

蔬菜色拉13

蛋黄万年青14

百页翡翠卷15

浇汁豆干16

特色酱萝卜17

橙汁泡山药18

五味泡青瓜19

红粉兰花干20

话梅胡萝卜21

奇鲜野山菌22

柠汁西瓜皮23

二 热菜类25

鲍汁八合脯25

红酒炖雪梨26

玫瑰芋头27

蛤蜊炖豆腐28

鸡油扒四宝29

丝丝情缕30

奶汁芦笋31

草莓拌西芹32

糖醋豆渣饼33

翡翠冬笋34

黄金炒白玉35

鲜果土豆松36

菌皇芦笋37

花果满园38

油浸臭干39

柴把百叶卷40

雪菜豆瓣酥41

酿青椒42

藏心臭豆腐43

干炸响铃44

竹荪豆腐45

金盏青豆泥46

鸡油菜心47

玉米炒百合48

干煸四季豆49

蟹黄豆腐夹50

栗子烧香菇51

鲍汁白灵菇52

臭味相投53

玉脂芙蓉虾54

梅香豆腐55

窝蛋牛松草头56

蟹黄烩豆腐57

酱香什锦芹58

福星高照59

荷叶冬菇60

雪菜老豆腐61

农家嫩豆腐62

农家双宝63

浓汤煮干丝64

酱瓜炒青瓜65

南肉春笋66

红梅踏雪67

香炸臭豆腐68

鲜果鬼马沙律69

蟹粉炒冬笋70

翡翠粉皮卷71

鸡油扒花菇72

冰糖养颜南瓜73

金沙茄盒74

粒粒归真75

尖椒炒春笋76

家常豆腐77

生菜素鸽松78

虾脑烩豆腐79

红粉佳人80

芦笋炒百合81

八珍冬瓜脯82

太极双泥83

碧绿扣冬笋84

蚬肉炒韭菜85

美极银芽海蜇丝86

咸肉蒸春笋87

鸡油香菇88

鲞鱼茄条89

血糯腊肉卷90

枸杞烩南瓜91

肉汁四季豆92

肉末烧粉条93

竹荪素烩94

干焙土豆丝95

大烧百叶96

铁板酿豆腐97

仙菇酿海棠98

鲜茄鲍仔99

辣子油豆腐100

肉松茄子101

鸡汁烩瓜脯102

三 象形菜类104

铁板素鳝糊104

素炒虾仁105

醋溜素排106

蟹粉扒素鱼翅107

鲍汁素鲳鱼108

红烧素海参109

四 汤羹类111

植物四宝汤111

蟹肉烩玛瑙112

碎金白玉羹113

明炉什锦汤114

翡翠芦蒿羹115

干贝炖白菜心116

菠饺炖银肺117

翡翠白玉羹118

鸡汤炖上蔬119

新文思豆腐羹120

金腿炖菜心121

豆泥鱼仔羹122

桃仁芋艿丸123

砂锅炖菜心124