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家禽美味3

香酱鸡3

葱油鸡3

香滑油淋鸡4

白切鸡4

海南白切鸡5

蒜茸烤鸡6

豉油鸡6

香辣什果鸡柳7

香芒滑鸡柳7

蜜汁焗凤翼8

串烧鸡9

夏威夷烤鸡9

椰汁鸡10

玉笋鸡丝10

风味纸包鸡11

香柠鸡腿11

香辣鸡丁12

糖醋菠萝鸡12

参杞蒸鸡13

盐水鸡珍13

什锦炆鸡14

麻辣鸭掌14

霸王大鸭15

鲍鱼炒鸭丝16

菠萝炒鸭片17

金钱满盈掌17

子姜炆鸭18

芋头鸭19

鲜栗大鸭煲19

梅子新鹅20

柱侯鹅掌翼21

味菜鹅肠21

姜葱焗双鸽22

五香烧乳鸽22

啤酒浸乳鸽23

豉油皇双鸽24

石岐乳鸽24

蜜汁焗鹌鹑25

酸梅乳鸽25

香芒牛柳丝26

蚝油牛肉26

咖喱牛肉27

酸笋炒牛肉28

红烧牛腩28

鲜茄牛柳29

柱侯牛胸30

洋葱醉牛肉30

冬菇肉酱31

五香牛？31

酸梅排骨32

糖醋排骨33

喼汁排骨33

红烧肉34

砂仁蒸排骨34

香滑肉丝35

凉拌猪脷35

青椒肉片36

梅菜猪肉37

榨菜蒸猪肉滑37

莲藕大脷好市38

蔬果肉丁38

沙茶排骨39

橙汁猪扒39

凉瓜炆排骨40

韭王鸳鸯丝41

白果猪肚煲41

咸蛋蒸肉饼42

发菜猪手煲42

豆瓣排骨43

肉丝茄子43

冬笋烩猪腰44

原汁猪手44

西芹炒腰花45

盐水猪肚45

家制蜜汁叉烧46

支竹羊腩煲47

河鲜海味51

豆豉蒸鲳鱼51

荷香白饭鱼51

红烧鲤鱼52

清蒸鳕鱼52

茄汁斑块53

豆腐伴黄花鱼53

豉汁蒸油？54

黄鳝炆笋尖54

丝瓜蒸鳝片55

鲜柠蒸鲈鱼56

酸辣鱼56

香烤乌头鱼57

原豉蒸泥鯭58

清蒸鲫鱼58

极品鲍鱼59

姜葱鱼云煲59

冬菇肉丝蒸桂鱼60

沙爹鲜鱿61

鲜鱿炒青椒61

豉椒墨鱼62

荷叶蒸虾63

蒜茸虾63

香蒜辣味虾64

扣虾饼64

蟹茸扒豆苗65

蟹肉烧茄子66

开胃蟹66

啤酒醉蟹67

凉瓜田鸡煲67

蒜茸青口68

蒜茸圣子王68

翡翠百花卷69

椒盐沙虫69

禽蛋菜蔬73

三色蒸蛋73

煎荷包蛋73

黄甫蛋74

蒸水蛋74

番茄炒蛋75

银鱼炒蛋75

鹌鹑蛋酿节瓜76

椰菜素卷76

盐水菜心77

罗汉瓜脯78

蒜茸白菜78

瑶柱瓜脯79

麒麟冬瓜79

油香茄子80

炒三丝81

素炒菠菜81

蚝油芥兰82

百花酿辣椒82

素炒三丝83

虾米茄子83

果仁什锦丁84

虾仁豆腐84

双菇伴豆腐85

煎酿豆腐86

酿豆腐86

麻婆豆腐87

磨菇豆腐88

素豆腐煲88

美味汤羹93

白果猪肚汤93

猪肺萝卜汤93

沙参玉竹猪肺汤94

淮杞炖水鱼94

清炖鸭汤95

炖凤翅汤95

西洋菜生鱼汤96

鲍鱼汤96

墨鱼煲节瓜汤97

田鸡冬瓜汤97

冬菇鸡汤98

杞子田七煲鸡汤98

双冬凤爪汤99

青萝卜煲鸭汤99

沙参玉竹煲老鸭汤100

北芪杞子煲乳鸽汤101

椰子银耳煲珍珠鸡汤101

南杏川贝鹧鸪汤102

萝卜煲牛腩汤102

粟米煲排骨汤103

眉豆煲猪手汤103

丝瓜滚肉片汤104

肉丸清汤104

番茄猪肝瘦肉汤105

参芪猪腰汤105

虾仁豆腐汤106

莲藕猪骨汤107

排骨凉瓜汤107

鱼尾豆腐汤108

鱼头豆腐汤108

豆腐鱼片汤109

家常鸡蛋汤109

节瓜茸羹110

粟米素羹111

米面佳肴115

焗猪扒饭115

什锦鸡饭115

家常炒饭（一）116

家常炒饭（二）117

家常炒饭（三）117

咖喱鸡饭118

海南鸡饭119

海南椰子饭119

柴鱼花生粥120

鱼片粥120

什锦海鲜粥121

皮蛋瘦肉粥121

冬菇海鲜粥122

猪肚白果粥123

清甜粟米粥123

炒河粉124

榨菜肉丝面124

炒面125

炒米粉126

鸡丝粉卷126

椰香粉卷127

素菜包子128

煮水饺128

香芋西米露129

莲子红豆沙130

珍珠埋蛋130

冰糖银耳羹131

香酥花生131

草莓酱132

苹果酱132

煮玉米133

烤番薯133

微波炉烹调须知134

一、使用微波炉的基本常识134

二、微波烹调用具的选用135

三、微波炉的烹调技巧137

四、微波烹调时间一览表143

五、微波炉的其他用途147

六、微波烹调的优点149