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第一章 磷的研究史略1

第一节 磷的研究史略1

第二节 磷元素的物理化学性质2

第二章 动物磷的生理功能与代谢4

第一节 动物体中磷的存在形式及分布4

第二节 磷的生理功能9

第三节 磷的代谢13

第四节 磷的缺乏症及中毒症20

第五节 磷与钙的关系23

第六节 磷与其他矿物元素的关系25

第三章 动物对磷的营养需要28

第一节 磷营养需要量的研究方法28

第二节 影响磷需要量的因素33

第三节 不同动物对磷的需要量37

第四章 饲料中磷的生物学效价49

第一节 生物学效价的含义及其测定方法49

第二节 动物性饲料中磷的生物学效价57

第三节 植物性饲料中磷的生物学效价58

第四节 矿物性饲料中磷的生物学效价62

第五节 影响饲料中磷生物学效价的因素65

第五章 磷酸盐的相对生物学效价及其在猪鸡配合饲料中的应用72

第一节 概述72

第二节 磷酸盐相对生物学效价的测定76

第三节 磷酸盐在猪鸡配合饲料中的应用98

第六章 植酸酶及其在畜禽饲料中的应用112

第一节 植酸及植酸磷112

第二节 植酸酶的来源及生物学作用117

第三节 植酸酶在猪饲料中的应用119

第四节 植酸酶在肉仔鸡饲料中的应用123

第五节 植酸酶在产蛋鸡饲料中的应用126

第六节 影响植酸酶在饲料中添加效应的因素131

第七节 植酸酶及磷酸盐在配合饲料中的地位135

第七章 含磷矿物质饲料的制作141

第一节 磷矿资源141

第二节 国内外含磷矿物质饲料生产和消费概况145

第三节 含磷矿物质饲料的生产工艺147

第四节 含磷矿物质饲料的发展趋势161

第八章 含磷矿物质饲料的质量控制163

第一节 含磷矿物质饲料的种类163

第二节 含磷矿物质饲料的质量标准166

第三节 含磷矿物质饲料中的有毒有害物质168

附录1饲料中总磷量的测定方法 (GB/T 6437-92）172

附录172

附录2饲料中有毒有害物质的测定方法176

附录2—1 饲料中总砷的测定方法（GB 13079—91）176

附录2—2饲料中铅的测定方法（GB 13080-91）181

附录2—3饲料中汞的测定方法（GB 13081—91）185

附录2—4饲料中镉的测定方法（GB 13082—91）188

附录2—5饲料中氟的测定方法（GB 13083—91）192

附录3饲料中植酸磷的测定方法196

附录4 植酸酶活性的分析方法（推荐方法）200

附录5饲料级磷酸氢钙标准207

附录5—1中华人民共和国国家标准（GB 8258—87）207

附录5—2中华人民共和国化工行业标准（HG 2636—2000）218

附录6饲料级磷酸二氢钙标准（HG 2861-1997）230

附录7饲料级磷酸氢钙和磷酸二氢钙产品与配合饲料中共存组分在分析方法上的比较239