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目录1

一、家庭小菜园的建立1

（一）蔬菜生产的条件1

1．土壤1

2．温度4

3．光照5

4．水分7

5．蔬菜生产设施9

6．生产物资11

（二）小菜园的布局17

1．围障17

2．阴棚18

3．温室、大棚的设置18

4．厕所或积肥坑18

（一）茄子的一般特性19

茄子19

二、几种蔬菜栽培法19

（二）类型与品种20

（三）栽培季节和栽培形式20

（四）露地栽培技术21

辣椒24

（一）辣椒的一般特性24

（二）类型与品种25

（三）栽培季节与栽培形式25

（四）露地辣椒栽培技术25

（五）塑料薄膜覆盖栽培要点28

番茄（柿子）30

（一）番茄的一般特性30

（二）类型与品种31

（三）栽培季节与栽培形式32

（四）露地栽培技术32

（五）保护地栽培技术要点36

（一）黄瓜的一般特性37

黄瓜37

（二）类型与品种39

（三）栽培季节与栽培形式39

（四）露地春黄瓜栽培技术40

（五）塑料小棚春黄瓜栽培技术要点45

（六）露地秋黄瓜栽培技术要点46

西葫芦（角瓜）48

（一）西葫芦的一般特性48

（二）类型与品种49

（三）栽培季节与栽培形式49

（四）露地早熟栽培技术49

（五）露地晚熟栽培技术51

菜豆（豆角）52

（一）菜豆的一般特性52

（三）栽培季节与栽培形式53

（二）类型与品种53

（四）露地一季作栽培技术54

（五）露地二季作栽培技术要点55

豌豆56

（一）豌豆的一般特性56

（二）类型与品种57

（三）栽培技术57

豇豆（长豆）57

（一）豇豆的一般特性57

（二）品种58

（三）栽培技术58

马铃薯（土豆）59

（一）马铃薯的一般特性59

（二）类型与品种60

（三）早熟马铃薯栽培技术61

（一）菠菜的一般特性63

菠菜63

（二）类型与品种64

（三）栽培季节与栽培形式64

（四）越冬菠菜栽培技术65

（五）埋头菠菜栽培技术67

（六）春菠菜栽培技术要点67

（七）秋菠菜栽培技术要点68

小白菜68

（一）小白菜的一般特性68

（二）栽培季节与栽培形式69

（三）露地栽培技术70

油菜71

（一）油菜的一般性状71

（二）春油菜栽培技术72

（三）秋油菜栽培技术72

（二）露地茼蒿栽培技术73

茼蒿73

（一）茼蒿的一般性状73

生菜74

（一）生菜的一般性状74

（二）栽培技术74

香菜（芫荽）75

（一）香菜的一般性状75

（二）栽培季节与栽培形式75

（三）露地栽培技术76

芹菜77

（一）芹菜的一般特性77

（二）类型与品种78

（三）栽培季节与栽培形式78

（四）露地春芹菜栽培技术78

（五）露地夏芹菜、秋芹菜栽培技术81

（一）雪里蕻的一般性状82

雪里蕻82

（二）栽培技术83

水萝卜84

（一）水萝卜的一般特性84

（二）栽培季节与栽培形式84

（三）露地春水萝卜栽培技术84

花心萝卜85

（一）花心萝卜的一般性状85

（二）栽培技术86

韭菜87

（一）韭菜的一般特性87

（二）类型与品种89

（三）栽培季节与栽培形式89

（四）露地（覆盖）栽培技术89

葱92

（一）葱的一般特性92

（五）塑料棚栽培要点92

（二）类型与品种93

（三）栽培季节与栽培形式93

（四）春葱栽培技术94

（五）伏葱、二葫芦头、白露葱栽培技术95

（六）秋大葱栽培技术95

（七）羊角葱的栽培技术要点96

（一）大蒜的一般特性97

大蒜97

（二）类型与品种98

（三）蒜头栽培技术98

（四）蒜头秋播栽培要点100

三、小菜园的间种、套种101

（一）春菜和春菜间、套种101

（二）春菜和夏菜间、套种101

（三）夏菜和夏菜间种102

（四）夏（春）菜和秋菜套种102