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目录1

第1章 表面活性剂1

1.1 表面活性剂的界面吸收1

1.2 溶液中表面活性剂的聚集2

1.3 表面活性剂是两性分子3

1.4 自然界中丰富的表面活性化合物4

1.5 石化产品或油化学品的表面活性剂原材料6

1.6 以极性头端进行表面活性剂分类7

1.7 表面活性剂重要的皮肤病学问题20

1.8 表面活性剂生态学影响的重要性23

1.9 降解速度与表面活性剂的结构26

1.10 对环境的关注是表面活性剂发展的强劲动力27

参考文献31

第2章 表面活性剂的胶束化32

2.1 不同的双亲分子体系32

2.2 临界胶束浓度胶束CMC34

2.3 化学结构决定表面活性剂的CMC35

2.4 温度和溶解度对CMC的影响38

2.5 表面活性剂溶解度对温度的依赖性41

2.6 胶束形成的动因和热力学模型42

2.7 NMR监控反离子附着和结合过程45

2.8 憎水化合物在胶束中的溶解46

2.9 胶束尺寸和结构变化47

2.10 链堆积的几何学原理49

2.11 胶束形成动力学49

2.12 表面活性剂在溶剂中的聚集50

2.13 双亲分子自组装的一般观点52

参考文献54

第3章 高浓度表面活性剂体系的相行为55

3.1 胶束类型和尺寸随浓度的变化55

3.2 不同体系的胶束增大57

3.3 不连续或无限自聚集的表面活性剂相60

3.4 饱和胶束溶液62

3.5 液晶相结构63

3.6 怎样确定相图65

3.7 双组分的二元和三元相图66

3.8 三组分二元和三元相图69

3.9 表面活性剂几何结构、堆积参数和自发曲率与堆积结构72

3.10 极性脂肪作为双亲化合物的相行为75

3.11 其他溶剂中的液晶相76

参考文献77

第4章 含乙氧基类表面活性剂和聚合物的物理化学性质78

4.1 聚氧乙烯链亲水基构成的表面活性剂和聚合物78

4.2 聚氧乙烯基表面活性剂的CMC和胶束大小的温度依存性质79

4.3 利用相图研究温度效应82

4.4 L3或“海绵状”相85

4.5 温度对自组装结构顺序的影响86

4.6 临界堆积参数和自发曲率概念的应用86

4.7 聚氧乙烯类表面活性剂和聚合物溶液的混浊88

4.8 含有聚氧乙烯链段的嵌段共聚物和聚氧乙烯基表面活性剂的物理化学性质90

4.9 乙氧基表面活性剂和聚合物溶液对温度反常响应92

4.10 非水溶剂体系的异常温度效应94

参考文献95

5.1 相似头端的表面活性剂体系96

第5章 混合胶束96

5.2 净相互作用与表面活性剂混合体系100

5.3 混合胶束概念与非胶束体系的双亲分子105

5.4 浓混合表面活性剂体系的特征106

5.5 混合表面活性剂的工业应用108

参考文献111

第6章 微乳液112

6.1 微乳液的特征112

6.2 油-水-表面活性剂体系的相图112

6.3 表面活性剂选择116

6.4 三元相图117

6.5 分析微观结构的方法118

6.6 分子自扩散的测定118

6.7 自扩散影响因素119

6.8 自扩散与双连续结构121

6.9 表面活性剂对微乳液微观结构的影响122

参考文献124

第7章 分子间的相互作用125

7.1 真空状态下两分子间偶极势电位125

7.2 分子间相互作用的分解127

7.3 两分子在介质中有效偶极势作用132

参考文献138

第8章 胶体间作用力139

8.1 双电层作用力和胶体稳定性139

8.2 其他类型的力143

8.3 胶体力直接测试150

参考文献152

第9章 聚合物溶液153

9.1 单体与聚合物的基本性能153

9.2 相对分子质量154

9.3 聚合物的溶解性155

9.4 聚合物溶液的黏度表征155

9.5 聚合物溶液相分离156

9.6 含乙氧基聚合物相分离157

9.7 溶剂和表面活性剂对聚合物溶液的影响159

9.8 溶解度参数概念和聚合物与溶剂159

9.9 溶液的?温度160

9.10 各种类型的水溶性聚合物162

9.11 聚电解质163

9.12 聚合物构相与溶剂条件164

参考文献169

第10章 标准溶液理论170

10.1 非理想混合物的Bragg-Williams理论170

10.2 聚合物溶液的Flory-Huggins理论176

参考文献178

第11章 新型表面活性剂179

11.1 特别结构的双胞表面活性剂179

11.2 易断裂化学键的表面活性剂在环境友好和其他方面的意义185

11.3 可聚合表面活性剂在涂覆应用中的特殊重要性193

11.4 聚合表面活性剂203

11.5 极度降低表面张力的特殊表面活性剂203

参考文献204

12.1 设计表面活性聚合物的方式205

12.2 具有疏水主链和亲水支链的聚合物205

第12章 表面活性聚合物205

12.3 具有疏水骨架和亲水侧链的聚合物209

12.4 亲水和疏水段交替的聚合物214

12.5 聚合物表面活性剂突出的特性217

参考文献217

第13章 表面活性剂-聚合物体系218

13.1 聚合物诱导表面活性剂聚集218

13.2 聚合物-表面活性剂的相互作用221

13.3 很强的表面活性剂与表面活性聚合物的缔合作用223

13.4 表面活性剂和表面活性聚合物间的相互作用类似于混合胶束的形成226

13.5 聚合物-表面活性剂混合物的相行为227

13.6 聚合物-表面活性剂混合物的相行为234

13.7 聚合物可以改变无限表面活性剂自组装体的相行为235

13.8 聚合物-表面活性剂混合物的应用237

13.9 利用阳离子表面活性剂压缩DNA（可以应用在基因治疗上）238

参考文献239

第14章 表面活性剂-蛋白质混合物240

14.1 蛋白质是两性分子240

14.2 表面活性剂-蛋白质相互作用240

14.3 表面活性剂结合在蛋白质上的证据241

14.4 复杂的结合等温线243

14.5 蛋白质／表面活性剂溶液的高黏度244

14.6 蛋白质／表面活性剂溶液相分离245

14.7 表面活性剂导致蛋白质变性247

参考文献248

15.2 简单流体对剪切作用的响应249

15.1 涉及材料如何应对形变的流变学249

第15章 聚合物和表面活性剂溶液流变学249

15.3 颗粒对流动模式和黏度的改变252

15.4 特性黏度与分子量的关系254

15.5 复杂的流变学254

15.6 黏弹性257

15.7 表面活性剂和聚合物溶液的流变行为257

参考文献262

第16章 气-液界面的表面张力与吸附263

16.1 表面张力与非对称内聚能263

16.2 溶质对表面张力的影响265

16.3 动态表面张力的重要性265

16.4 吸附与表面张力266

16.5 液-气相界面的表面活性剂的吸附与临界堆积参数268

16.6 聚合物吸附的曲解270

16.7 表面张力的测定271

16.8 分子间相互作用与界面张力、表面张力272

16.9 理想溶液理论解释表面张力和吸附274

参考文献277

第17章 表面活性剂在固体表面的吸附278

17.1 表面活性剂的吸附与表面活性剂和表面性质278

17.2 表面模型和测量吸附量的方法280

17.3 朗格缪尔（Langmuir）方程分析表面活性剂吸附282

17.4 表面活性剂在疏水表面上的吸附284

17.5 表面活性剂在亲水界面上的吸附290

17.6 竞争吸附296

参考文献301

18.1 液体在界面上的铺展302

第18章 润湿及润湿剂、憎水作用和憎水剂302

18.2 固体临界表面张力304

18.3 临界表面张力在涂层中的应用305

18.4 表面活性剂对润湿及铺展的促进或阻碍306

18.5 接触角的测量309

参考文献311

第19章 聚合物与表面的相互作用312

19.1 吸附量与聚合物的分子量关系313

19.2 溶剂对吸附的影响315

19.3 静电作用对吸附的影响317

19.4 聚电解质吸附理论模型322

19.5 聚电解质改变双电层排斥作用325

19.6 聚合物的不可逆吸附330

19.7 聚合物吸附的酸碱理论331

19.8 聚合物吸附的测量333

参考文献336

第20章 表面活性剂溶液的发泡现象337

20.1 瞬态泡沫和稳定泡沫337

20.2 泡沫形成的两个必要条件338

20.3 作用于泡沫的四种力339

20.4 临界堆积参数概念与发泡340

20.5 聚合物对泡沫稳定性的影响344

20.6 粒子和蛋白质对泡沫的稳定344

20.7 用来消泡的几种添加剂345

参考文献347

21.1 一种液体分散到另一种液体中的乳液348

21.2 浓乳液348

第21章 乳液和乳化剂348

21.3 乳液破乳机理349

21.4 乳液液滴的势能垒350

21.5 DLVO理论352

21.6 表面活性剂的乳化作用——乳化剂353

21.7 HLB的概念354

21.8 粗糙但简单的乳化剂选择方法——HLB方法355

21.9 相反转温度（PIT）的概念357

21.10 PIT方法选择乳化剂359

21.11 用于乳化剂的不同类型非离子表面活性剂359

21.12 表面活性剂吸附动力学与Bancroft's规则360

21.13 Bancroft's规则与表面活性剂几何结构361

参考文献363

21.14 流体力学与乳液形成363

第22章 微乳液去油污364

22.1 原位形成微乳液的表面活性剂清洁配方设计（去污性）364

22.2 有效的微乳液洗涤配方373

22.3 微乳液法提高油田采油率的设想374

参考文献379

第23章 微乳液中的化学反应380

23.1 化学微反应器380

23.2 表面活性剂的胶束催化380

23.3 一种有机合成良好溶剂——微乳液383

23.4 微乳液介质中的酶反应387

23.5 微乳液中纳米尺寸粒子的制备391

23.6 微乳液纳米无机粒子制备394

23.7 从表面活性剂液晶制备多孔材料397

参考文献398