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第一篇 食疗文化篇2

第一章 中国食疗文化的历史渊源2

一、食疗文化的概念2

二、饮食文化的初始阶段3

三、帝王和平民的美食文化4

四、从医食同源到服食补养7

五、食疗的理论奠基和实践进步8

六、食疗文化的系统和全面发展11

七、《饮膳正要》的划时代意义12

第二章 中国的主副食文化形成14

一、粮食作物的发现和种植之始14

二、五谷说和南北主食格局的形成16

三、丰富的米食面食18

四、多彩的副食21

第三章 历代饮食文化22

一、上古时期的食物22

二、先秦时期的饮食内容22

三、秦汉时期饮食的发展24

四、三国两晋南北朝的饮食25

五、隋唐时期的饮食文化26

六、宋金元时期饮食大发展27

七、明清时期饮食文化之极盛30

八、近现代中国人的饮食33

第四章 烹调文化36

一、“烹”和食物加热技术36

二、“调和鼎鼐”的调和原理39

三、“适口者珍”的品味标准42

四、“项绦不如老饕”的寿养之谚43

第五章 素食文化44

一、“肉不如蔬”是古有之风44

二、素食流派精彩纷呈45

三、豆腐文化名满中外48

第六章 酒文化52

一、天然酒、酿造酒及酒器52

二、酒的功用和药酒溯源53

三、名酒与民俗54

第七章 茶文化59

一、茶的起源与外播59

二、植茶、采茶和制茶61

三、茶叶品级63

四、茶水、茶具和茶艺67

第八章 食疗文化与食疗原理70

一、食疗文化与饮食文化的关系70

二、食疗作用的中医学原理70

三、在享受中治疗，在治疗中享受77

第二篇 现代营养篇80

第九章 食疗与营养80

第一节 能量82

第二节 营养素83

第三节 健康小儿与营养132

第四节 青少年营养140

第五节 孕妇营养142

第六节 乳母营养144

第七节 老年人营养145

第八节 常见疾病的营养149

一、高脂血症149

二、冠心病151

三、高血压病152

四、反复呼吸道感染154

五、慢性胃炎154

六、慢性腹泻155

七、便秘156

八、肝炎158

九、慢性胆囊炎159

十、缺铁性贫血160

十一、慢性肾炎161

十二、糖尿病162

十三、痛风164

十四、肥胖症166

十五、骨质疏松症168

十六、肿瘤169

第三篇 食疗原料篇172

第十章 粮食及油类食物172

第一节 粮食类食物172

粳米172

籼米173

糯米173

粟米174

黍米175

高粱175

小麦176

大麦177

燕麦178

荞麦178

番薯179

玉米180

马铃薯181

魔芋181

谷芽182

麦芽183

面筋183

第二节 油类食物184

花生184

花生油184

芝麻185

麻油186

油菜子油186

豆油187

猪油187

酪188

第十一章 豆类食物189

黄豆189

赤小豆190

绿豆190

黑大豆191

扁豆192

刀豆193

蚕豆193

豌豆194

豇豆195

豆豉195

豆腐196

豆腐皮196

豆浆197

黄豆芽197

第十二章 水果及干果类食物199

樱桃199

草莓199

梅200

杨梅201

杏202

枇杷203

李204

桃204

葡萄205

林檎206

海棠果207

苹果208

白梨209

番茄209

甜瓜210

西瓜211

枣212

柿213

山楂214

香蕉215

椰子216

甘蔗217

杨桃218

菠萝219

荔枝220

龙眼220

橄榄221

番木瓜222

石榴223

番石榴224

猕猴桃225

桑葚226

杧果227

罗汉果227

无花果228

甜橙229

橘230

金橘231

柚232

柠檬233

荸荠234

菱235

莲子236

芡实237

栗果237

核桃238

白果239

榧子240

松子仁241

榛子242

南瓜子243

向日葵子243

第十三章 蔬菜类食物245

苜蓿245

马兰245

葱246

生姜247

韭247

萝卜248

胡萝卜249

芥菜249

笋达菜250

大蒜250

芜荽251

苦瓜252

苦菜252

蕹菜253

刺儿菜253

大白菜254

干冬菜254

油菜255

茼蒿255

荠菜256

芋256

苋菜257

南瓜257

旱芹258

丝瓜258

黄瓜259

茄子259

黑木耳260

银耳261

茭白261

石花菜262

菜瓜262

洋白菜262

菠菜263

冬瓜263

藕264

辣椒265

芦笋265

芜菁266

竹笋266

淡竹笋267

黄花菜267

洋葱267

苤蓝268

胡葱268

慈姑269

香菇269

蘑菇270

第十四章 禽兽虫蛙类食物271

鸡肉271

鸡蛋272

鸭肉273

鸭蛋273

鹅肉274

雉肉274

野鸭275

鹌鹑肉275

鹌鹑蛋276

鸽肉276

猪肉277

牛肉277

羊肉277

马肉278

鹿肉278

鹿肾（鹿鞭）279

兔肉279

狗肉279

斑鸠280

蜂蜜280

蜂胶281

原蚕蛾282

蟾蜍282

蜗牛283

蚯蚓284

第十五章 水产海味类食物285

石首鱼285

带鱼285

鲳鱼286

鳝鱼287

鳢鱼287

鲚鱼287

鳜鱼288

鲥鱼288

鳗鲡鱼289

银鱼289

鲛鱼290

鲈鱼290

鲟鱼291

鲻鱼291

鳓鱼291

鰕虎鱼292

青鱼292

鲫鱼293

鲂鱼294

鲢鱼294

白鱼294

鲩鱼295

鳙鱼295

鲤鱼296

鲦鱼297

鲮鱼297

油鱼297

甲鱼298

乌龟298

泥鳅299

章鱼299

鲍鱼300

虾300

海虾301

河蟹301

梭子蟹302

田螺302

螺蛳303

鱼鳔303

海参303

海蜇304

海带304

乌贼鱼305

牡蛎肉306

蚌肉306

蚬肉307

蛏肉307

蛤蜊307

文蛤308

龙须菜308

紫菜309

淡菜310

第十六章 调料饮料类食物311

食盐311

酱油312

酒312

酒酿314

酒糟315

醋315

白砂糖316

冰糖317

赤砂糖317

饴糖318

八角茴香319

茴香320

丁香320

胡椒321

花椒322

桂皮323

红曲324

味精324

茶叶325

桂花326

菊花326

荷花327

玫瑰花328

茉莉花328

玳玳花329

蔷薇花329

腊梅花330

金银花露330

玉兰花331

葛花331

薄荷332

桉叶332

牛奶333

羊奶334

马奶334

可可334

咖啡335

冰335

雪335

井水336

泉水336

温泉水336

第十七章 中草药类338

人参338

西洋参339

太子参340

党参340

黄芪341

白术342

红景天343

刺五加344

山药345

黄精346

五味子346

灵芝347

灵芝孢子粉348

甘草349

当归350

白芍药351

熟地黄352

何首乌352

阿胶353

紫河车354

冬虫夏草355

燕窝356

麦冬357

石斛357

玉竹358

枸杞子359

附子360

肉桂361

鹿茸362

肉苁蓉363

淫羊藿364

蛤蚧365

杜仲365

丹参366

红花367

桃仁368

益母草368

三七369

川芎370

银杏叶370

仙鹤草371

蒲公英372

芦根373

金钱草374

茵陈蒿374

夏枯草375

余甘子376

鱼腥草376

马齿苋377

野菊花377

罗布麻378

苦丁茶378

芦荟379

决明子380

天麻381

川贝母381

杏仁382

竹沥383

茯苓384

车前子385

大黄386

柏子仁387

紫苏387

藿香388

葛根389

白花蛇390

桑寄生390

木瓜391

五加皮391

鸡内金392

胖大海393

酸枣仁393

莱菔子394

麦芽394

佛手395

薤白395

第四篇 食疗制作篇398

第十八章 药膳398

第一节 药膳的制作398

一、药膳的原料398

二、药膳的烹调方法399

第二节 常用药膳402

当归鸡402

香菇鸡403

薏苡仁八宝鸡403

姜椒炖鸡块404

枸杞蒸鸡404

母鸡炖牛尾405

蜜糖蒸鸡肝405

鸡肉鹿筋406

五元补鸡406

三子鸡翅407

鲜荷叶包鸡407

鸡肝羹407

茉莉花鸡片408

归参鸡408

海马童子鸡409

银耳鸡汤409

饴糖鸡409

莲子鸡丁410

苁蓉鸡肉羹410

玉竹鸡411

百合香酥鸡411

菊花炒鸡片411

薏苡仁炖鸡腿412

龙凤汤412

山药菊红413

杞子麦冬蛋丁413

枸杞头炒鸡蛋414

白及蛋羹414

葱白猪肝鸡蛋汤414

阿胶鸡蛋汤415

桂圆蛋汤415

百合鸡蛋汤415

丁香鸭416

冬瓜鸭汤416

核桃鸭416

陈皮鸭417

荔枝鸭417

赤小豆鸭汤418

青头鸭汤418

虫草鸭419

八宝全鸭419

柏子鱼米419

鲫鱼羹420

鲫鱼汤420

杞子鲫鱼汤421

萝卜鲫鱼汤421

蒜醋鲤鱼421

黄芪鲤鱼422

黄芪鲈鱼汤422

山药炒鱼片422

姜橘鱼羹423

泥鳅炖豆腐423

香菇炖鳝鱼423

二母元鱼424

京葱炒海参424

炖参肠425

苁蓉虾球425

鲜虾汤426

虾子海参426

韭菜炒虾426

酒炒螺蛳427

韭芽蛤蜊肉427

二地甲鱼汤427

龟肉百合汤428

虫草炖龟428

猪肉鳝鱼羹428

甘麦大枣猪肉汤429

莲子百合猪肉429

枸杞猪肝429

玄参炖猪肝429

苦瓜炒猪肝430

杜仲腰花汤431

槐花猪肚汤431

百合猪肺汤431

猪心莲子汤432

花生煮猪脚432

火腿燕窝432

洋葱炒牛肉433

五香酱牛肉433

煨牛鞭434

滑溜羊肉434

枸杞狗肉435

陈皮兔435

山药兔肉436

红枣炖兔肉436

五香鸽436

陈皮鸽肉437

黄芪炖乳鸽437

鳖甲炖白鸽437

补阳乳鸽汤438

鸽蛋银耳438

海参鸽蛋439

燕窝鸽蛋439

桂髓鹌鹑羹439

芙蓉鹑片440

银耳鹑蛋440

苁蓉鹿肉441

鹿筋焖蘑菇441

枸杞燕窝442

黄芪蛇肉汤442

韭菜炒羊肝442

黄芪炖鸡443

黄精鸡骨酱443

杏仁蒸猪肉444

肉片炒豆腐445

果仁大排445

水晶猪爪445

太子参圆蹄446

枸杞炒肉丝446

虾子蹄筋447

猪肺川贝蛋448

沙参心肺汤448

归姜羊肉汤448

枸芝双鞭449

赤豆鲤鱼449

山药鳝糊450

天麻甲鱼450

白术蒸鲈鱼451

黄芪炒三鲜451

素炒虾仁452

洋参冬瓜盅452

萝卜丝拌海蜇453

松花蛋拌豆腐453

酱汁刀豆454

姜末拌卷心菜454

腐竹鲜蘑菇455

白萝卜炖猪肉455

芹菜拌肚丝456

卤花生456

炸素虾球457

鲜汤烫干丝457

八宝莲子458

荠菜豆腐羹458

桂花鲜栗玫瑰羹459

三鲜素海参459

冬笋黄瓜拌腰花460

琥珀核桃仁460

香干拌海带丝461

桂圆花生汤461

玫瑰杏仁豆腐462

脚爪黄花菜汤462

琥珀莲子462

青椒拌干丝463

蜜汁山药墩463

海带薏苡仁蛋汤464

油焖茭白464

蜜汁荸荠465

六味苦瓜465

葱油拌双耳466

拔丝苹果467

香干拌马兰头467

芝麻拌藕片468

腐竹拌菠菜468

八宝菠菜468

酱香茄子469

枇杷银耳469

冰糖雪耳椰子盅470

芦笋百合汤470

黄瓜拌粉丝471

小葱拌豆腐471

拌绿豆芽471

凉拌西瓜皮472

糖醋黄瓜472

丝瓜核桃仁473

双冬菜心473

竹笋拌马兰头474

蒜泥拌蚕豆474

胡萝卜拌莴笋475

双耳拌黄瓜475

荷叶米蒸肉475

冰糖银耳476

茴香腰片汤476

拌香黄豆477

糖醋小萝卜477

白术菊花肫477

芹菜叶拌香干478

油浇荸荠片478

多味茄泥479

西瓜羹479

麻油拌小葱479

西瓜皮炒肉丝480

山药番茄酱480

三色珍珠米481

菊花粉丝炒猪肉481

海蜇皮拌白菜482

荠菜烧冬笋482

西红柿苋菜盅482

素火腿483

土豆海带丝483

桂花栗羹484

冬瓜条484

炸黄花菜484

香菇拌粉皮485

姜末刀豆485

桂圆百合486

葱油白萝卜丝486

蜜三果486

蜜枣核桃仁487

三鲜莲子487

荸荠炒蘑菇片488

银贝雪梨汤488

第十九章 药饭490

第一节 药饭的制作490

一、药饭的原料490

二、药饭的配制490

三、药饭的煮制方法491

第二节 常用药饭491

鸡肉栗子蒸糯米饭491

田鸡饭491

归参鸡盖浇饭492

良姜鸡肉炒饭492

玉竹鸡饭493

荷叶凤脯饭493

银杏鸡丁饭494

枸杞肉丝盖浇饭494

板栗猪肉饭495

玄参猪肝盖浇饭495

猪肚饭495

灵芝粉蒸肉饼盖浇饭496

莲子猪心盖浇饭496

牛肉菜饭497

六味牛肉饭497

羊肉菜饭498

葱爆羊肉盖浇饭498

归地羊肉盖浇饭499

狗肉菜饭499

鸽肉饭500

山药玉鸽饭500

黄芪蛇肉饭500

姜汁鳝鱼饭501

虾仁猪腰盖浇饭501

二仙虾仁炒饭502

虾米饭502

什景炒饭502

山药扁豆饭503

三豆饭503

萝卜饭504

葱姜饭504

荷叶包饭504

淡菜菜饭504

双菇饭505

京葱海参盖浇饭506

刀豆饭506

乌豆饭506

海带盖浇饭507

芹菜肉丝饭507

葱姜炒饭507

荠菜菜饭508

血糯八宝饭508

补肾八宝饭509

健脾八宝饭509

参枣糯米饭510

黑芝麻糯米饭510

黄芪二麻糯米饭510

山楂消食饭511

芡实茯苓饭511

杏仁百合饭511

补血饭511

木瓜饭512

浮小麦饭512

泻白散饭512

薏苡仁饭513

芦根饭513

沙参麦冬饭513

三花解郁饭514

第二十章 药粥515

第一节 药粥的制作515

一、药粥的原料515

二、药粥的配制516

三、药粥的煮制方法516

第二节 常用药粥516

人参粥516

莲子粉粥517

藕粥517

荷叶粥518

芡实粉粥518

薏苡仁粥518

白扁豆粥519

生姜粥519

丝瓜粥520

核桃粥520

杏仁粥520

松子粥521

菊花粥521

佛手粥522

百合粥522

砂仁粥522

苏子粥523

藿香粥523

薄荷粥523

栗子粥524

绿豆粥524

黄芪粥524

山药粥525

白茯苓粥525

赤小豆粥526

蚕豆粥526

龙眼肉粥527

大枣粥527

蔗浆粥527

枸杞粥528

木耳粥528

菱粉粥529

贝母粥529

竹沥粥529

牛乳粥530

鸡汁粥530

鸭汁粥531

海参粥531

酸枣仁粥532

肉苁蓉粥532

麦冬粥532

生地黄粥533

葱白粥533

萝卜粥534

菠菜粥534

芹菜粥535

羊肉粥535

狗肉粥536

鲤鱼汁粥536

芝麻粥537

玉米粉粥537

番薯粥538

何首乌粥538

石膏粥539

马齿苋粥539

大蒜粥539

荠菜粥541

荔枝粥541

苋粥542

葛根粉粥542

甜浆粥543

糯米阿胶粥543

鸡内金粉粥544

金樱子粥544

珠玉二宝粥544

第二十一章 药酒546

第一节 药酒的制作547

一、配方选药547

二、药材加工547

三、酒的选择547

四、酒与药材的比例548

五、制作方法548

六、应用方法549

七、药酒的优点549

第二节 常用药酒549

万寿药酒549

春寿酒550

延寿酒550

千口一杯酒551

万年春酒551

毓麟酒552

固本酒552

养生酒553

生脉酒553

参桂养荣酒553

薯蓣酒554

红颜酒554

鹿茸酒555

西洋参酒555

阿胶酒555

杜仲酒556

当归酒556

地黄酒557

虫草补酒557

雪莲虫草酒557

海龙酒558

海马酒558

巴戟天酒559

淫羊藿酒559

蛤蚧酒559

首乌酒560

巨胜酒560

金樱子酒561

核桃酒561

龟胶酒562

鳖甲木瓜酒562

史国公药酒562

木瓜酒563

风湿骨痛药酒563

少林八仙酒563

红蓝花酒564

乌蛇酒564

黄芪乌蛇酒564

天麻地龙酒565

凤仙花酒565

五加酒566

屠苏酒566

芦巴酒567

樱桃酒567

聪耳酒567

荸荠酒568

菖蒲酒568

香楝酒568

生姜酒569

玫瑰酒569

佛手酒570

黑豆羌活酒570

百部酒570

满山红酒571

桃花白芷酒571

枸杞菊花酒572

白菊花酒572

地骨酒572

黄连酒573

蒲公英酒573

戒烟酒573

第二十二章 药茶575

第一节 药茶的制作576

一、药茶的原料576

二、药茶的配制576

第二节 常用药茶576

枸杞茶576

枸杞五味茶577

芝麻养血茶577

红枣桂花茶578

牛奶红茶578

人参茶578

灵芝茶579

莲子茶579

洋参石斛茶580

参芦茶580

酥油茶580

绞股蓝茶581

生津茶581

午时茶582

薄荷茶582

三鲜茶583

大青叶茶583

蒲公英菊花茶583

桑叶枇杷茶584

万应茶584

桑菊薄竹茶584

芦根茶585

珠兰茶585

苦瓜茶585

桑葚五味茶585

焦大麦茶586

决明子茶586

玉米须茶587

蚕豆花茶587

茵陈茶587

天麻杜仲茶588

降压茶588

乌梅茶589

姜茶589

清气化痰茶589

萝卜茶590

橘红茶590

久喘桃肉茶590

丹参茶591

灯心竹叶茶591

清茶591

绿萼梅茶592

玫瑰花茶592

车前子茶592

石榴皮茶593

番泻叶茶593

桑叶止血茶593

仙鹤草茶594

茅根藕节茶594

浮小麦茶595

乌龙茶595

健美减肥茶595

三花减肥茶596

月月红茶596

退乳麦芽茶596

二绿女贞茶597

罗汉果茶597

桂花茶597

八仙茶597

戒烟茶598

乌梅养胃茶598

胖大海茶598

第二十三章 药糖药果600

第一节 药糖药果的制作600

一、药糖药果的原料600

二、药糖药果的配制600

第二节 常用药糖药果601

乌发糖601

山楂软糖601

柿霜糖602

止咳梨膏糖602

薄荷糖603

香砂糖603

桑葚糖603

龙眼橘饼糖604

梅苏糖604

木耳糖605

橘红糖605

马勃糖605

姜豉饴糖606

花生糖606

松子糖606

核桃糖607

芝麻核桃糖607

姜汁糖608

丁香姜糖608

人参糖608

止咳橘饼609

山楂脯609

金橘脯609

黄杏脯610

蜜饯柚肉610

蜜饯双仁610

蜜饯龙眼611

蜜饯黑枣611

蜜饯百合611

蜜饯梨612

蜜饯鲜桑葚612

蜜饯萝卜612

糖渍橘皮613

蜜饯山楂613

蜜李片613

玫瑰杨梅614

糖渍青梅614

话梅614

冰糖乌梅615

梨酱琼脂615

西瓜酪616

樱桃酱616

第二十四章 药点617

第一节 药点的制作618

一、药点的原料618

二、药点的配制618

第二节 常用药点618

薄荷糕618

百果糕619

八宝枣糕619

宁心松糕620

绿豆糕620

人参山药糕620

藕米糕621

橘红糕621

莲子糕621

栗子糕622

枣泥香糕622

莲子凉糕622

百合凉糕623

绿豆凉糕623

扁豆糕624

马蹄糕624

山药糕624

桂花赤豆糕625

广东豆蓉月饼625

虾肉月饼626

鸡肠饼627

黄花菜肉饼627

萝卜饼627

益脾饼628

茯苓饼628

牛肉馅饼628

羊肉馅饼628

枣蒸饼629

什锦蒸饼630

火腿萝卜丝酥饼630

香酥饼631

葱油解表饼631

鸡蛋饼632

玫瑰酥632

佛手山楂卷632

杏仁酥633

豆沙包633

健脾豆沙包634

莲肉包634

狗肉包子634

山楂包635

双菇菜包635

韭菜包635

山药包636

牛肉包636

三鲜包636

鸡肉包637

益肝明目小笼包637

益气小笼包637

补血小笼包638

安神小笼包638

壮阳小笼包639

葱花卷639

麻酱卷639

萝卜丝馅饺640

猪肉水饺640

牛肉水饺641

羊肉水饺641

虾仁韭芽水饺642

荠菜肉馄饨642

虾肉馄饨642

羊肉锅贴643

虾仁烧卖643

羊肉烧卖644

鸡肉烧卖644

肉麸汤圆644

荷叶银耳羹645

红枣、百合莲肉羹645

桂花栗子羹645

白糖芝麻糊646

西瓜冻646

核桃肉奶露646

冰糖莲心647

桂花糖芋艿647

桂花糖藕648

清宫八仙糕648

第五篇 食疗应用篇650

第二十五章 食物养生650

第一节 各种人群的食物养生650

一、小儿食物养生650

二、妇女食物养生653

三、老年食物养生658

第二节 各种体质的食物养生667

一、正常体质者的食物养生669

二、气虚体质者的食物养生674

三、阳虚体质者的食物养生677

四、血虚体质者的食物养生678

五、阴虚体质者的食物养生680

第三节 四季的食物养生683

一、春季的食物养生684

二、夏季的食物养生686

三、秋季的食物养生689

四、冬季的食物养生691

第四节 各种职业的食物养生693

一、不同劳动强度作业者的食物养生695

二、脑力劳动者的食物养生700

三、高温环境作业者的食物养生703

四、异常气压环境作业者的食物养生707

五、接触铅作业者的食物养生710

六、接触汞作业者的食物养生712

七、接触苯作业者的食物养生714

第二十六章 内科疾病的食物疗法716

流行性脑脊髓膜炎716

流行性乙型脑炎717

伤寒718

痢疾720

肺结核721

病毒性肝炎723

疟疾724

蛔虫病726

钩虫病727

绦虫病728

发热729

感冒730

支气管炎732

支气管哮喘733

支气管扩张734

肺炎736

肺脓疡737

胸膜炎738

矽肺740

高血压病741

心悸743

心律失常743

心肌炎745

心包炎746

心功能不全747

风湿热748

风湿性心脏病749

慢性肺源性心脏病750

冠心病752

高脂血症754

食管炎755

胃下垂756

消化性溃疡758

上消化道出血759

慢性胃炎760

胃呆761

呃逆762

呕吐764

泄泻765

便秘766

黄疸767

胆囊炎、胆石症769

胰腺炎770

肝硬化772

尿少773

尿频774

尿血776

水肿777

急性肾炎778

慢性肾炎780

肾盂肾炎781

尿路结石782

肾结核784

肾功能不全785

遗精786

早泄788

阳痿789

男子不育症790

缺铁性贫血792

溶血性贫血793

再生障碍性贫血793

白细胞减少症与粒细胞缺乏症794

原发性血小板减少性紫癜795

血友病796

过敏性紫癜798

痹证799

痿证800

痛风802

眩晕803

头痛804

失眠806

自汗、盗汗807

中暑808

中风809

癫痫811

精神病812

单纯性甲状腺肿813

甲状腺功能亢进814

甲状腺功能减退症815

肥胖症816

糖尿病818

重症肌无力820

维生素A缺乏821

脚气病822

糙皮病824

维生素D缺乏826

脱发白发827

老年性痴呆症829

第二十七章 外科疾病的食物疗法831

疖831

痈832

疔疮833

丹毒834

肌肉深部多发性脓肿836

急性颌下化脓性淋巴结炎837

甲状腺腺瘤838

乳腺炎839

乳腺增生病841

骨关节结核842

化脓性骨髓炎843

下肢溃疡845

血栓闭塞性脉管炎846

下肢动脉硬化闭塞症847

急性肠梗阻849

前列腺炎850

疝气851

痔疮852

肛瘘854

脱肛855

肛裂856

荨麻疹858

湿疹859

皮肤瘙痒病860

尖锐湿疣861

脂溢性皮炎863

痤疮864

冻疮865

褥疮867

带状疱疹868

扁平疣869

神经性皮炎870

银屑病871

白癜风873

黄褐斑874

紫癜875

单纯糠疹876

多形红斑877

红斑狼疮878

雷诺病880

硬皮病881

皮肌炎883

寻常鱼鳞病884

第二十八章 妇科疾病的食物疗法886

月经过多886

功能性子宫出血887

痛经888

闭经889

更年期综合征891

带下病892

妊娠呕吐893

先兆流产895

习惯性流产896

妊娠水肿897

妊娠高血压综合征899

妊娠合并贫血900

妊娠合并糖尿病901

羊水过多902

产后发热903

产后腹痛904

产后恶露不绝905

产后排尿异常906

产后大便难907

产后自汗、盗汗908

产后缺乳909

回乳911

不孕症912

子宫脱垂913

外阴瘙痒914

胎儿宫内发育受阻915

子宫内膜异位症917

第二十九章 小儿科疾病的食物疗法919

水痘919

猩红热920

流行性腮腺炎921

百日咳922

蛲虫病923

上呼吸道感染924

急性支气管炎926

支气管哮喘927

支气管肺炎928

病毒性心肌炎930

鹅口疮931

疱疹性口炎932

地图舌933

疳证933

厌食935

婴儿腹泻937

佝偻病938

缺铁性贫血940

急性肾小球肾炎941

肾病综合征942

泌尿道感染943

遗尿944

性早熟945

智力低下947

小儿多动症948

疰夏949

汗证950

婴儿湿疹951

第三十章 骨伤科疾病的食物疗法953

四肢骨折953

骨折迟缓愈合954

脊柱骨折956

外伤性截瘫957

关节脱位959

习惯性脱位960

伤筋961

开放性损伤962

脑震荡与脑挫裂伤963

颅内血肿964

脑外伤后综合征965

胸胁内伤967

胸胁劳伤968

腹部内伤969

下腹会阴部损伤970

腰部内伤971

落枕972

颈椎病973

漏肩风975

急性腰扭伤976

慢性腰部劳损977

腰椎退行性变978

腰椎间盘突出症979

腰椎管狭窄症981

尾痛症982

跟痛症983

骨质疏松症984

成骨不全985

类风湿关节炎986

强直性脊柱炎988

骨髓炎989

骨结核990

髋关节滑膜炎991

股骨头缺血性坏死992

膝关节退行性变994

第三十一章 五官科疾病的食物疗法996

过敏性鼻炎996

鼻息肉997

萎缩性鼻炎998

鼻疮999

鼻出血1000

副鼻窦炎1001

酒渣鼻1002

急性咽喉炎1003

慢性咽喉炎1004

咽部神经症1005

急性扁桃体炎1006

慢性扁桃体炎1007

失音1008

非化脓性中耳炎1009

慢性化脓性中耳炎1010

耳源性眩晕1012

耳聋1013

麦粒肿1014

泪溢症1014

急性结膜炎1015

慢性结膜炎1016

沙眼1017

角膜炎和角膜溃疡1018

巩膜炎1019

白内障1020

闭角型青光眼1021

开角型青光眼1022

夜盲1023

目花1024

牙痛1025

牙龈出血1025

牙龈炎1027

牙周炎1028

面神经麻痹1028

面颈部淋巴结炎1030

口疮1030

复发性阿弗它性溃疡1032

白塞综合征1033

口腔疱疹1034

口腔扁平苔藓1034

干燥综合征1036

萎缩性舌炎1037

慢性唇炎1038

口臭1039

第三十二章 肿瘤的食物疗法1041

食管癌1041

胃癌1042

大肠癌1043

肝癌1044

胆囊癌1044

胰腺癌1045

鼻咽癌1046

肺癌1047

纵隔肿瘤1048

乳腺癌1049

子宫颈癌1050

卵巢癌1051

绒毛膜癌1052

白血病1053

舌癌1054

喉癌1055

甲状腺癌1056

眼部肿瘤1057

肾癌1057

膀胱癌1058

前列腺癌1059

睾丸肿瘤1060

阴茎癌1061

恶性淋巴瘤1062

恶性骨肿瘤1063

软组织恶性肿瘤1064

黑色素瘤1065

脑肿瘤1066