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第一章 食根类、地下茎类芳香蔬菜1

土茯苓1

多花黄精2

黄精3

玉竹4

麦冬5

川续断6

地笋7

葛8

黄耆9

白茅10

栝楼11

姜12

姜花13

圆瓣姜花14

党参15

羊乳16

桔梗17

轮叶沙参18

沙参19

毛大丁草20

牛蒡21

华北鸦葱22

徐长卿23

打破碗花花24

大蝎子草25

蕺菜26

三白草27

川芎28

藁本29

胡萝卜30

前胡31

紫花前胡32

珊瑚菜33

芜菁34

大叶三七34

地黄35

第二章 食地上茎类芳香蔬菜36

百合36

卷丹37

藠头38

蒜39

薤白40

洋葱41

石刁柏42

龟甲竹43

茎用莴苣44

石斛45

鸡矢藤46

食用仙人掌47

仙人掌48

慈姑49

第三章 食叶、嫩茎叶、嫩芽类芳香蔬菜50

小果野蕉50

葱51

多星韭52

火葱53

韭菜54

韭葱55

蒙古韭56

吉祥草57

白花败酱58

败酱59

车前60

百里香61

薄荷62

辣薄荷63

留兰香64

地笋65

裂叶荆芥65

硬毛地笋66

藿香67

活血丹68

荆芥69

罗勒70

迷迭香71

香蜂花72

甘牛至73

牛至74

丹参75

夏枯草76

蓝萼香茶菜77

尾叶香茶菜78

香茶菜78

吉龙草80

水香薷80

香薷81

野草香82

东北堇菜82

薰衣草83

益母草84

紫苏85

地锦86

守宫木87

铁苋菜88

叶下珠89

白车轴草90

葛91

胡卢巴92

截叶铁扫帚93

羽叶金合欢94

小叶锦鸡儿95

紫苜蓿96

银合欢97

豆瓣绿98

假蒟99

绞股蓝100

黄水枝101

蘘荷102

银线草103

紫花地丁104

黄槿105

垂盆草106

费菜107

桔梗108

紫斑风铃草109

小蓬草110

苍术111

风毛菊112

阿尔泰狗娃花113

鬼针草114

狼把草115

艾116

白苞蒿117

黄花蒿118

龙蒿119

柳叶蒿120

蒌蒿120

青蒿121

牡蒿122

茵陈蒿123

蓟124

黄鹌菜125

野菊126

白子菜127

红凤菜128

菊三七129

木耳菜130

长裂苦苣菜130

苣荬菜131

苦苣菜132

鳢肠133

马兰134

泥胡菜135

牛膝菊136

蒲公英137

乳苣138

鼠麴草139

茼蒿140

南茼蒿141

鱼眼草141

兔儿伞142

蹄叶橐吾143

莴苣144

华北鸦葱145

野茼蒿146

一点红147

佩兰148

狗肝菜149

九头狮子草150

牛耳朵151

苦树152

辣木153

藜154

香椿155

篇蓄156

赤胫散157

红蓼158

水蓼159

香蓼160

金荞麦161

獐牙菜162

徐长卿163

臭牡丹164

海州常山165

马鞭草166

马齿苋167

牻牛儿苗168

五味子169

黄连木170

狭叶荨麻171

苎麻172

白马骨173

鸡矢藤174

龙芽草175

猪殃殃176

路边青177

少花龙葵178

柔毛路边青179

接骨草180

忍冬181

蕺菜182

三白草183

刺芹184

川芎185

野胡萝卜186

茴香187

球茎茴香188

前胡189

积雪草190

旱芹191

珊瑚菜192

水芹193

天胡荽194

鸭儿芹195

香芹196

芫荽197

葎草198

大果榕199

苹果榕200

桑201

茶202

商陆203

播娘蒿204

豆瓣菜205

长蕊石头花205

荠206

菥蓂207

白菜208

甘蓝209

羽衣甘蓝210

芥菜211

芥蓝212

油菜213

繁缕214

瞿麦215

黄海棠216

赤苍藤217

掌叶梁王茶218

无梗五加218

棘茎楤木219

白簕220

刺五加221

三枝九叶草222

淫羊藿223

地黄224

细叶婆婆纳225

大叶石龙尾226

阴行草227

番薯228

马蹄金229

旱柳230

小叶杨231

阴地蕨232

花椒233

樟树234

白花酸藤果235

小花琉璃草236

紫萁237

角蒿238

第四章 食花类芳香蔬菜239

百合239

韭菜240

细叶韭241

黄花菜242

藿香243

裂叶荆芥244

阳荷244

迷迭香245

刺槐246

葛247

合欢248

白刺花249

槐250

紫藤251

南瓜252

鸡蛋花253

蘘荷254

姜花255

玫瑰茄256

木槿257

菜蓟258

红花259

菊花260

野菊261

蜡梅262

春兰263

建兰264

臭牡丹265

牡丹266

玉兰267

桂花268

女贞269

茉莉花270

迎春花271

栀子272

月季花273

玫瑰274

桃275

青花菜276

薹菜277

石榴278

莲279

量天尺280

第五章 食果实、种子类芳香蔬菜281

油豆角281

大豆282

番木瓜283

玉米284

冬瓜285

苦瓜286

南瓜287

西葫芦288

西瓜289

黄瓜290

女贞291

番茄292

樱桃番茄293

辣椒294

无花果295

芡实296

中文索引297

拉丁文索引307