图书介绍

凤凰单枞2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

黄瑞光（等）著著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：7109108759
出版时间：2006
标注页数：115页
文件大小：14MB
文件页数：137页
主题词：乌龙茶－基本知识－中国

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图书目录

第一章凤凰茶的起源与变迁3

一、美丽吉祥的凤凰山3

二、单？茶树的由来5

第二章茶树生长的特定环境14

一、生长环境14

二、区域分布19

三、栽培20

四、茶树的形态特征32

第三章　凤凰单？茶树的株系及其品质特征36

一、黄枝香（栀子花香）型37

二、芝兰香型48

三、蜜兰香型55

四、桂花香型58

五、玉兰香型60

六、姜花香型62

七、夜来香型66

八、茉莉香型68

九、杏仁香型70

十、肉桂香型72

第四章凤凰单？的采制75

一、嫩叶的采摘76

二、晒青76

三、晾青78

四、做青78

五、杀青82

六、揉捻83

七、烘焙85

八、贮藏85

一、感官评定方法87

第五章凤凰单？茶的品质鉴别87

二、鉴别技巧88

三、品质标准90

第六章凤凰名茶文化92

一、海外声扬茗更扬93

二、茶浓乡音赤子情96

三、凤凰单？茶冲泡技巧104

四、仙草良方107

五、凤凰茶魂109

编后记115