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●英国前首相丘吉尔特别推荐辞 Ⅰ1

目录1

●泰国前总理川·立派特别推荐辞 Ⅱ2

第一章 乳品新概念，一杯牛奶事关民族大业1．日本的“一杯奶强壮一个民族”3

2．美国的“三杯奶运动”5

3．印度的“白色革命：”7

4．中国的“学生饮用奶计划”10

第二章 乳品新营养，人类最接近完美的食物10

1．圣经的奇妙启示17

乳的本义18

2．乳及乳品释义18

乳品的分类19

牛奶的特殊地位20

3．牛奶的5大营养成分20

供给生命营养的蛋白质21

人体能量携带者的乳脂肪21

参与细胞多种活动的乳糖22

维持生命之本的钙22

调节人体机能的维生素22

牛奶与人体必需的蛋白质23

4．牛奶与人体的4大生理需求23

牛奶与人体维生素的摄取25

牛奶与人体的科学补钙27

牛奶与人体不可缺少的碳水化合物29

5．每天一杯牛奶的19个妙处31

第三章 乳品新功用，养颜瘦身又治病37

1．金玉良颜，会用牛奶的女人最迷人37

为什么古代美女喜欢牛奶浴？37

牛奶美容的33种妙方38

酸奶美容一招鲜45

快乐而美丽的牛奶减肥48

2．减肥瘦身，常喝牛奶的人不易发胖48

牛奶加速人体燃烧脂肪50

牛奶降低人体脂肪比例51

牛奶减少体内胆固醇产生53

3．保健治病，牛奶是一种有特殊疗效的膳食55

牛奶可以预防哪些病？55

牛奶可以治疗哪些疾病？64

如何摄入治疗用的牛奶？72

4．牛奶食疗18个验方73

营养母体应该多喝牛奶83

1．牛奶对孕妇和胎儿的影响83

第四章 乳品新生活，男人女人一生不断奶83

牛奶对胎儿生长发育很重要84

牛奶与不利优生的妊娠反应86

2．牛奶对婴幼儿智力发育的影响88

为什么吃母乳长大的孩子智商偏高88

牛奶如何促进婴幼儿的智力发育90

婴幼儿的牛奶膳食原则92

3．牛奶对青少年儿童身高的影响94

牛奶是青少年儿童长高的最好食物94

牛奶与中日青少年儿童身高逆转97

青少年儿童的牛奶膳食原则100

4．牛奶对中年人健康的影响103

中年人要不要喝牛奶？103

中年人的牛奶膳食原则104

中年人的牛奶摄入量106

5．牛奶对老年人长寿的影响107

牛奶是老年人的长寿食品107

老年人的牛奶膳食原则109

老年人的牛奶摄入量111

第五章 乳品新魅力，巧妙调节人的精神生活111

牛奶有很好的镇静和催眠作用115

1．牛奶对现代人情绪的稳定115

牛奶是健康情绪的天然食物117

最放松情绪的牛奶食物群118

2．牛奶对现代人压力的缓解120

喝牛奶可减轻精神压力120

牛奶可维持肾上腺良好功能122

牛奶是纡缓精神压力的上品123

3．牛奶对现代人性爱的暗示125

牛奶也是性中物125

牛奶的核黄素与性生活126

性爱暗示食谱瞧一瞧128

第六章 乳品新提示，凡有诱惑就会有陷阱133

1．牛奶鉴别，挑选时不要被炒作所迷惑133

如何选购新鲜牛奶？133

如何识别牛奶的新鲜度？134

选购牛奶的3个误区135

如何识别掺假牛奶？136

如何辨别纯牛奶与含乳饮料？137

超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶的区别138

酸奶饮料是不是酸奶？138

如何选购适合食用者的奶粉？139

怎样识别奶粉质量的优劣？140

怎样识别真假奶粉？141

配方奶粉与普通奶粉有何区别？142

奶粉和炼乳的区别143

2．牛奶禁忌，烹调饮用牛奶有科学144

喝牛奶10大忌讳144

烹调牛奶5不宜146

对牛奶的8个误解148

不能和牛奶同吃的8种食物151

1．牛奶是人类的保姆157

牛奶对人类具有特殊的营养价值157

第七章 乳品新物语，有奶的不一定是娘157

人一辈子应如何喝奶159

世界牛奶与营养水平160

发展中国家的奶类消费和变化160

中国牛奶与营养改善161

2．牛奶与胎儿器官系统发育162

牛奶与胎儿发育162

胎儿智力与孕妇营养164

牛奶对孕妇有很好的保健功能165

3．1岁幼儿每日所需牛奶营养素166

第1个月饮食：母乳与牛奶混合喂养166

第5个月饮食：断奶过度期，给予半流状食物167

第4个月饮食：添加辅食，灵活喂养167

第2个月饮食：混合喂养并开始添加辅助食物167

第3个月饮食：添加健脑益智食品，促进大脑发育167

第6个月饮食：加大牛奶喂养量，168

逐渐增加辅食量168

第7个月饮食：全面添加辅食，保证婴儿营养供应168

第8个月饮食：断奶过度后期，食物由单一到多元168

第9个月饮食：为断奶做准备，每天有两餐以辅食为主169

第10个月饮食：为断奶做铺垫，开始煅炼婴儿自理力169

第11个月饮食：可考虑断奶，禁喂刺激性食物169

4．2至16岁少年儿童每日所需牛奶营养素170

第12个月饮食：以牛奶为主，调整饮食营养结构170

2岁幼儿每日所需牛奶营养素171

3岁幼儿每日所需牛奶营养素171

4～16岁少年儿童每日营养摄取量172

5．青少年儿童的牛奶补钙173

补钙的两种途径：食补与药补173

鲜牛奶补钙效果更佳174

科学补钙最明智175

6．中年人的牛奶保健175

非洲马赛人不患心脑血管病176

不良膳食结构引发不良疾病176

7．老年人喝牛奶长寿178

牛奶有助老年人长寿178

牛奶的医疗保键作用178

酸奶中的双歧杆菌与长寿179

牛奶中的生物活性物质与长寿180

酸奶适合的人群181

乳酪适合的人群181

低脂奶适合的人群181

花色奶适合的人群181

高钙奶适合的人群181

纯牛奶适合的人群181

8．适合不同牛奶类型的人群181

9．特别需要多喝牛奶的15种人182

肝脏不好、容易疲倦的人182

肠胃不好、营养不良的人182

体质弱的人183

生活节奏紧张的人183

职业司机183

满周岁的孩子183

少年儿童183

体力劳动的人184

视力不良的人184

孕妇和产妇184

常患胃病的人184

养颜美容的人185

长时间操作电脑的人185

吸烟者和粉尘作业者185

第八章　乳品新奇趣，牛奶有树有花也有河189

用眼睛喷牛奶189

亚马孙河的牛奶树189

牛奶花190

美国老太太的牛奶智慧190

孩子和老鼠共喝一盆牛奶191

吃奶及虫子的嗜好192

克隆牛牛奶192

用牛奶解辣193

牛奶巧克力的鼻子193

土黄牛产洋奶牛194

牛奶河194

牛奶浴的抗议195

海底牛奶195