图书介绍

油料加工工艺2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘景顺等编著著
出版社：北京：农业出版社
ISBN：7109002934
出版时间：1988
标注页数：173页
文件大小：6MB
文件页数：181页
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图书目录

目录1

第一节植物油料1

一、我国的植物油料资源1

二、油料的化学成分及其主要性质8

第二节油料的预处理11

一、油料的清选11

二、油料的剥壳28

三、油料的破碎、软化和轧坯43

第三节油料的蒸炒53

一、蒸炒的目的和要求53

二、蒸炒方法56

三、蒸炒设备及操作60

第四节压榨法取油63

一、液压榨油机取油63

二、小型动力螺旋榨油机取油71

三几种主要油料的压榨制油工艺流程77

四、几种油脂制取设备的规格81

第五节玉米提胚榨油84

一、玉米提胚的工艺及设备84

二、玉米胚制油96

第六节小磨香油的制取101

一、小磨香油的制油工艺101

二、保证小磨香油质量的几个环节107

第七节粗油预处理108

一、沉降109

二、过滤111

第八节脱胶115

一、水化脱胶基本原理116

二、水化脱胶工艺116

第九节碱炼127

一、碱炼基本原理127

二、影响碱炼因素128

三、间歇式碱炼141

四、间歇碱炼设备145

五、碱炼操作中易出现的问题及处理方法147

一、脱色149

第十节脱色、脱臭149

二、脱臭156

第十一节脱蜡161

一、脱蜡机理162

二、影响脱蜡的因素162

三、脱蜡设备164

四、脱蜡工艺165

第十二节几种主要油脂的精炼工艺167

一、豆油、花生油、芝麻油精炼167

二、棉籽油精炼168

三、菜籽油精炼170

四、米糠油精炼171

五、高酸价油精炼173