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序&王富玉1

前言1

第一篇 悠久厚重的黔茶历史5

一、贵州高原，茶树主要的起源地5

二、古黔濮苗，贵州茶叶的开拓者15

三、唐宋时期的饮茶时尚和黔茶优异品质的确认22

四、明清时期贵州茶大普及，贡茶不断涌现35

五、近现代贵州茶在浙大西迁中迎来发展新机遇79

第二篇 贵州茶快速全面的发展阶段125

一、国民经济恢复期贵州茶业复苏（1949～1952年）125

二、“一五”建机构，革新促发展（1953～1957年）129

三、“二五”期间贵州茶时起时落（1958～1962年）134

四、调整时期，贵州茶产销平稳过渡（1963～1965年）138

五、“文革”期间，贵州茶曲折发展（1966～1976年）141

六、新时期，贵州茶在改革中谋求发展（1977～1985年）149

1．发展边销茶，促进民族团结149

2．国营茶场、厂的组建和发展153

3．贵州特色名优茶接连获奖158

4．贵州茶叶贸易中心的建立与经营160

七、开放搞活后，贵州茶走向市场，应对挑战（1986～1999年）164

1．产供销同步增长的喜人局面164

2．抓产品质量提高，增强市场竞争力166

（1）积极解决茶树良种供应问题166

（2）“蓬心土壤”等研究取得的进展170

（3）贵州茶区制茶工艺的改革成果171

3．开放搞活后，贵州茶业不断向前发展176

4．应对挑战，加强科技推广和名茶开发与评审工作179

5．改革开放以来，贵州新创名茶简介182

八、新世纪之初，贵州茶走出低谷，步入发展快车道（2000～2005年）221

1．抓机遇，扩大种茶面积，狠抓名优茶生产221

2．利用得天独厚的自然优势，按标准建有机茶园230

3．做大做强茶叶加工企业，推进茶叶产业化发展239

第三篇 前景广阔的贵州绿茶 贵州绿茶崛起已不是神话251

一、贵州省发展茶产业的优势251

1．贵州省发展茶产业的自然优势251

2．贵州省发展茶产业的人文优势255

3．贵州省发展有机茶和富硒茶的独特优势257

4．贵州绿茶独特的内在品质优势258

5．贵州茶区春茶市场填补空缺的优势260

6．在“东茶西移”的大趋势下，贵州茶低成本的竞争优势260

二、贵州省发展茶产业的巨大潜力262

1．贵州茶自然资源可开发的潜力相当大262

2．贵州茶产业产值有空间容纳大幅提升的潜力264

3．贵州省作为优质绿茶的主产区，其市场有很大的潜力265

三、深入调查研究，制定贵州省茶产业发展新战略267

1．统一认识，增强紧迫感和责任感269

2．跨越式发展的宏伟目标270

3．加快茶产业发展的主要措施270

4．强化管理，切实加强领导271

四、贯彻省委、省政府《关于加快茶产业发展的意见》，全省茶业进入跨越式发展阶段272

1．跨越式的规划，引领贵州茶跨越式发展274

2．全力打造黔北百万亩茶叶工程278

3．湄潭实现产茶大县向强县的跨越279

4．都匀市倾力打造“中国毛尖茶都”28

5．贵定打造“中国苗岭贡茶之乡”务实真干282

6．省乡镇企业局促贵州茶叶加工航母扬帆起航283

7．安顺茶叶企业与旅游牵手共谋发展284

8．贵阳开展“万人品茗”活动促产销见面284

9．凤冈茶业实现历史性跨越285

10．2008年上半年又快又好的茶叶生产发展态势286

附录288

一、丰富多彩的民族饮茶习俗288

二、贵州茶诗词和其他文化艺术作品辑录311

1．古人茶诗词311

2．贵州部分民歌、采茶歌选录314

3．报刊选用的茶诗、茶联等艺术作品319

4．《茶韵》刊用诗词联作品选录321

5．“环保与茶文化”诗联获奖作品选录322

后记325

主要参考书目327