图书介绍

跟着茶经来学茶2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

李洪主编著
出版社：南京：江苏人民出版社
ISBN：9787214104953
出版时间：2013
标注页数：192页
文件大小：49MB
文件页数：200页
主题词：茶叶－文化－中国

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图书目录

Part1茶的起源10

一、茶树原产于中国10

二、茶字的由来12

三、茶树的形态13

四、栽种的技巧19

五、茶饮的渊源21

六、有利的自然条件23

七、茶的功效24

Part2茶的分类29

一、茶的发展29

二、茶的分类31

三、绿茶的历史34

四、绿茶的分类36

五、绿茶的制作38

六、红茶的历史41

七、红茶的分类42

八、红茶的制作44

九、乌龙茶的历史45

十、乌龙茶的分类46

十一、乌龙茶的制作50

十二、黄茶的历史53

十三、黄茶的分类54

十四、黄茶的制作55

十五、白茶的历史56

十六、白茶的分类56

十七、白茶的制作57

十八、黑茶的历史58

十九、黑茶的分类59

二十、黑茶的制作60

Part3中国的名茶64

江南茶区64

西湖龙井65

黄山毛峰67

碧螺春69

庐山云雾71

婺源茗眉73

祁门红茶75

华南茶区77

铁观音78

大红袍80

冻顶乌龙82

白毫银针84

六堡茶86

西南茶区88

普洱茶90

滇红工夫茶92

蒙顶甘露94

江北茶区96

信阳毛尖98

六安瓜片100

太平猴魁102

Part4茶具的演变106

唐及唐之前的茶具种类106

唐时5种生火用具108

唐时煮茶及烤茶用具110

唐时碾茶及量茶用具112

发明的取水用具113

《茶经》中6件附属用具114

瓷器茶具的分类115

紫砂茶具的特点118

紫砂壶的鉴别120

现代茶具122

Part5泡茶的技艺134

水的选择134

好水饮好茶136

天下名泉138

饮茶的精要141

水温的把握141

绿茶的冲泡142

中投法冲泡竹叶青144

下投法冲泡六安瓜片146

红茶的冲泡149

冲泡四川金芽151

瓷杯泡玫瑰红茶153

乌龙茶的冲泡154

冲泡大红袍156

黑茶的冲泡159

冲泡普洱生茶161

意境之美163

六艺助茶164

Part6茶人茶事茶俗169

秦汉时期，茶事萌芽169

六朝时期，重心东移170

唐代，茶叶制度的确立171

宋代，全民皆知饮茶事174

明代，茶类格局的形成176

清代，普洱茶的兴起178

历代茶文略评179

茶诗·茶联·茶画183

茶馆·茶歌·茶戏186

与茶相关的仪式187

各民族茶俗188