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第一篇　总论1

第一章　人体物质来自大自然1

第二章　什么是矿质生命元素6

第三章　矿质生命元素的8大生理作用9

第四章　在生命进化“树”上17

第五章　矿质生命元素与中医中药22

第二篇　各论26

第一章　亲密的“伴侣”——钙和磷26

第一节　骨骼——人体内的“钢筋混凝土”26

第二节　钙、磷代谢的调节31

第三节　钙、磷的其他生理作用35

第四节　人体的钙、磷营养41

第二章　“若即若离的伴侣”——钠和氯46

第一节　“体液舞台演主角”46

第二节　其他51

第三节　低钠血症55

第三章　镁、钾和硫57

第一节　来自“万灵丹”的元素——镁57

第二节　被忽视的元素——钾63

第三节　不受“青睐”的元素——硫66

第四章　铁、锌73

第一节　微量元素中的“老大”——铁73

第二节　“生命的火花”——锌80

第五章　铜、氟94

第一节　“多面手”——铜94

第二节　少了多了都致病的氟101

第六章　硒、钒、锰、钴、硅、镍、锡、铬、钼、碘119

第一节　“后起之秀”——硒119

第二节　“排头兵”——钒124

第三节　锰127

第四节　维生素B12的成分——钴131

第五节　“生命交联剂”——硅134

第六节　镍、锡、铬、钼、碘137

第三篇　矿质生命元素与健康142

第一章　生育、生长发育142

第一节　锌、镁与生育142

第二节　铜、锰、铁、硒与生育146

第三节　先天性畸形150

第四节　揭开伊朗侏儒症之谜153

第五节　母乳育婴好处多157

第六节　钙、碘、氟与生长发育159

第二章　大脑、智力、心理、精神162

第一节　锌162

第二节　钙、铁167

第三节　碘174

第四节　硒、铜181

第三章　延年益寿184

第一节　人体衰老的“因”与“果”185

第二节　抗衰老元素——硒187

第三节　免疫功能与延年益寿191

第四章　心脑血管疾病199

第一节　“美丽寡妇乡”的来历199

第二节　食盐量与高血压204

第三节　锌镉比与高血压209

第四节　钾、钙、镁与高血压213

第五节　钠、镁、钾与脑血管病216

第六节　铬与动脉粥样硬化220

第七节　硒、钒、氟与冠心病223

第八节　钴、硅、铜、锌与冠心病227

第五章　骨关节疾病233

第一节　骨质疏松症233

第二节　侯爵夫人的怪病238

第三节　氟骨症240

第四节　印度膝外翻243

第五节　大骨节病245

第六节　铜手镯的秘密251

第六章　内分泌疾病253

第一节　几种元素与内分泌253

第二节　甲状腺和甲状腺素258

第三节　甲状腺肿——流行最广的地方病261

第四节　致瘿植物265

第五节　高碘甲状腺肿267

第六节　地方性甲状腺肿的防治270

第七节　糖尿病273

第七章　癌症276

第一节　有“抗癌之王”称号的硒276

第二节　钙、镁、硫287

第三节　钼、碘、锰293

第四节　氟、铁、铬、氯、镍等298

第八章　血液及造血系统疾病307

第一节　缺铁性贫血307

第二节　钴、铜、锰、钒311

第九章　眼病316

第一节　锌与夜盲316

第二节　白内障322

第三节　其他324

第十章　克山病326

第一节　发现及流行326

第二节　病因探求328

第三节　补硒的防病效果332

第四节　钼333

第五节　镁336

附表1　人体内矿质生命元素的含量、生理作用及缺乏症状338

附表2 人体对矿质生命元素的日需要量及主要补充来源339

附表3　矿质生命元素在元素周期表上的位置341